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Comment utiliser les restes de riz, de légumes, de pâtes et plus

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Qui a dit que les restes ne pouvaient pas être amusants ?

10'000 heures/DigitalVision via Getty Images

Celui qui a dit que les restes sont ennuyeux n'était clairement pas assez innovant, ou averti de l'argent. De l'empilage de légumes rôtis dans une omelette à l'utilisation de restes de croustilles comme panure pour le poulet, voici quelques astuces pour utiliser vos restes.

Poulet grillé

Julia Mikhaylova/Shutterstock

Les restes de poulet grillé n'ont pas à être ennuyeux et peuvent être transformés en un certain nombre de nouveaux repas. Mais la meilleure chose à faire avec des tranches de volaille cuite est un sandwich avec du pain blanc épais, des légumes verts à feuilles croquants, un condiment aromatisé comme de la mayonnaise à l'ail et quelques rondelles de tomates juteuses.

Poulet au four

LauriPatterson/E+ via Getty Images

Légumes cuits

fermate/iStock / Getty Images Plus

Vous devriez toujours faire des légumes supplémentaires pour avoir des restes car ils sont le complément parfait aux salades ou aux pâtes et une excellente astuce pour la préparation des repas. Ou si vous avez besoin d'une solution encore plus rapide, réchauffez simplement les légumes, brouillez parfaitement un œuf, ajoutez du fromage râpé et creusez.

Céréales

photominer/Shutterstock

Les bols de céréales sont probablement le moyen le plus simple d'ajouter tous vos restes dans un bol pour un repas sain pour le cœur. Restes de quinoa, farro ou couscous cuits, restes de légumes cuits, quelques tomates cerises fraîches et une pincée de feta.

Salade

Brent Hofacker/Shutterstock

Si vos légumes verts comme les épinards, la roquette ou le chou frisé commencent à se faner au réfrigérateur et que vous en avez assez des salades fraîches, faites-les plutôt sauter. Tout type de vert, que ce soit de la laitue iceberg ou au beurre, du chou frisé, du chou vert ou des épinards, peut être sauté légèrement dans de l'huile de sésame (ou une autre huile légère), de l'ail et un filet de sauce soja pour un plat rapide d'inspiration asiatique. Vous pouvez également raviver votre laitue en lui donnant un bain d'eau glacée, ce qui n'est qu'un des nombreux conseils pour faire durer vos aliments plus longtemps.

Pain

Brent Hofacker/Shutterstock

Si vous avez fait du pain frais qui approche de sa durée de vie et devient rassis, séchez-le davantage, jetez-en des morceaux dans un robot culinaire pour faire de la chapelure et conservez-le dans un bocal en verre étiqueté. Vous pouvez aussi faire des croûtons en coupant le pain en petits carrés, en les séchant, en les assaisonnant et en les faisant cuire au four.

Écorces de parmesan

Nitr/Shutterstock

Lorsque vous avez utilisé un bloc de parmesan, ne jetez pas la croûte du bout. Vous pouvez l'utiliser pour ajouter une saveur savoureuse et salée aux sauces tomates, aux soupes et aux ragoûts - n'oubliez pas de le sortir et de le jeter avant de servir. L'utilisation d'une croûte de parmesan au lieu de sel est l'un de ces échanges d'ingrédients que tout le monde devrait connaître.

Pommes

feferoni/iStock / Getty Images Plus

Si vos pommes deviennent molles et perdent leur fraîcheur, coupez-les et faites une tarte aux pommes ou un croustillant aux pommes confortable, qui ne nécessitera même pas de croûte à tarte.

Carottes ou chou

Janna Danilova/iStock/Getty Images Plus

Vous pouvez utiliser une combinaison de restes de carottes, de chou ou de pousses pour faire de la salade de chou. Utilisez des carottes ou du chou pré-râpés, ou râpez vos propres carottes à l'aide d'une râpe et hachez finement le chou en lambeaux. Mélanger les légumes avec une vinaigrette à base de mayonnaise, de jus de citron et de moutarde, sel et poivre. Si vous avez du vinaigre de cidre de pomme, vous pouvez également en ajouter pour une saveur piquante. Les salades de chou rapides comme celle-ci ne font que s'améliorer lorsqu'elles sont placées au réfrigérateur et se marient à merveille avec le poisson.

Tortillas de blé

Julie Vador/Shutterstock

Vous ne le pensez peut-être pas, mais cela vaut la peine de récupérer des tortillas ou du pain pita rassis. Vous pouvez les couper en petits triangles et les faire cuire sur une plaque plate avec de l'huile d'olive et du sel de mer pour des chips de pita maison. Vous aurez juste besoin de concocter du houmous facile pour les tremper dans.

Viande hachée

de mon point de vue/Shutterstock

Il y a beaucoup d'ingrédients inattendus qui vont très bien avec les œufs, et le bœuf haché, la dinde, le poulet et le porc sont tous en tête de liste. Si vous avez des restes de tacos, mangez le reste avec des œufs au petit-déjeuner pour un début de journée savoureux.

Pâtes

Ekaterina Kondratova/Shutterstock

C'est généralement une bonne idée de faire plus de pâtes pour allonger les repas au cours de la semaine. Et parce qu'elles sont si faciles à congeler, les restes de pâtes préparées peuvent être divisés en portions individuelles, conservées dans des récipients individuels et congelées pour des déjeuners ou des dîners rapides.

Sauce marinara

Aimee Lee Studios/Shutterstock

Si vous envisagez de faire des pâtes pendant la semaine, doublez la sauce et préparez-en assez pour deux plats afin d'avoir des restes. Par exemple, si vous préparez des spaghettis classiques à la sauce tomate le lundi, conservez les restes de sauce au réfrigérateur pour préparer des pizzas, des lasagnes ou tout autre plat réconfortant fait maison un autre jour.

Snack chips et céréales non sucrées

LauriPatterson/iStock/Getty Images Plus

En creusant dans les profondeurs de votre garde-manger pour des collations, vous pourriez tomber sur ce sac de chips oublié qui est légèrement rassis. Au lieu de le jeter, conservez les morceaux de chips dans des bocaux hermétiques pour enrober le poulet ou le poisson pané. Les céréales non sucrées comme les Corn Flakes peuvent être utilisées de la même manière.

Riz

Nungning20/Shutterstock

Vous vous demandez ce que vous pouvez faire avec des restes de riz ? Transformez-le en riz frit. Et la prochaine fois que vous ferez une épicerie efficace, achetez des légumes surgelés. Ils sont une bonne chose à avoir et à jeter dans le mélange.

Faire brunir les fruits

Bonnarina/Shutterstock

Si vos bananes, pommes, poires et fruits exotiques brunissent, vous pouvez prolonger leur durée de vie en les coupant et en congelant les morceaux pour des smoothies ou des purées de fruits plus tard.

Bananes anciennes

Marina Meshkova/Shutterstock

Mais l'absolu meilleur chose à faire avec des restes de bananes un peu trop brunes et pâteuses, c'est du pain aux bananes. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat et des noix pour plus de croquant.

Chutes de légumes

Zigzag Mountain Art/Shutterstock

Mélanger les feuilles de céleri, les fanes de carottes et les tiges d'herbes est l'une de ces erreurs de cuisine que vous devez arrêter maintenant. Si vous avez des restes d'oignons, de céleri, de carottes, d'herbes et d'autres légumes flétris dans le tiroir à fruits et légumes, jetez-les dans une casserole et faites votre propre bouillon. Vous pouvez utiliser le bouillon tout de suite pour la soupe, ou vous pouvez le congeler pour plus tard.

Moutarde en fin de bouteille

vanillaechoes/iStock/Getty Images Plus

Quand la vie vous donne des citrons et un peu de moutarde, préparez une vinaigrette. Avec le peu de moutarde laissé dans la bouteille ou le bocal, vous pouvez arroser d'un filet d'huile d'olive, d'ail frais émincé, d'herbes et de jus de citron frais pour une vinaigrette simple et économe. Il suffit de tout secouer directement dans le pot de moutarde.

Brownies

graham parton/Shutterstock

Si vous avez des restes de brownies - ce qui est un fort si – et ils ne sont plus fraîchement gluants, vous pouvez les mettre dans un mélangeur avec de la crème glacée à la vanille ou au chocolat et du lait pour un brownie décadent. Cela fonctionne également avec certains restes de biscuits de l'épicerie.

Pommes de terre

LauriPatterson/E+ via Getty Images

Pour une poêle rapide et délicieuse pour le petit-déjeuner, faites sauter des pommes de terre cuites au four ou précuites pour les rendre encore plus croustillantes et servez-les avec des œufs brouillés au fromage et duveteux, ou simplement avec des œufs au plat.

Du fromage

LauriPatterson/E+ via Getty Images

Les quesadillas sont un plat de restes fantastique pour utiliser n'importe quel fromage, viande, purée de pommes de terre, haricots - essentiellement tout ce qui tient bien dans une tortilla. Les restes de maïs sont un excellent ajout aux quesadillas, tout comme la viande hachée, le poulet râpé, les haricots noirs et les lentilles. Une quesadilla est l'une des choses les plus faciles à faire avec des agrafes de garde-manger.

Rien? Vraiment

Vankad/Shutterstock

Semblable aux œufs, le macaroni au fromage se marie bien avec des compléments surprenants et inattendus. Quelques restes que vous devriez essayer avec des macaronis au fromage sont la courge musquée rôtie, le bacon, le jambon et les petits pois et si vous êtes super chic, le homard.

Poivrons

kjakiki/Shutterstock


Que faire avec des restes de riz

Vous semblez toujours avoir des restes de riz sous la main ? Si vous avez des restes de riz que vous préférez ne pas gaspiller, voici quelques moyens faciles de transformer vos restes de riz blanc ou brun cuits à la vapeur en un fabuleux nouveau repas ou plat d'accompagnement ! La plupart de ces idées pour utiliser les restes de riz seraient également idéales pour utiliser les restes de quinoa. Lisez la suite pour savoir quoi faire avec vos restes de riz.

Regardez maintenant : Recette de base parfaite de riz blanc


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