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Le poulet frit coréen est le poulet croustillant de vos rêves

Le poulet frit coréen est le poulet croustillant de vos rêves


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Sérieusement, il n'y a rien d'autre comme ça

Regardez cette bonté croustillante.

Le poulet frit est l'un des plats les plus difficiles à réussir. Si vous avez déjà essayé de le faire vous-même, vous savez qu'il y a apparemment un infinité de pièges qui peut complètement ruiner un poulet autrement parfaitement frit : il peut être gras et imbibé d'huile, la panure peut brûler, le poulet peut être insuffisamment cuit ou desséché, la panure peut tomber entièrement, la peau peut être flasque, le revêtement peut être détrempé. C'est pourquoi nous adorons à l'autel des restaurants qui font les choses correctement. Bien que nous ayons tendance à considérer le poulet frit comme un phénomène purement américain, il est également très populaire dans certaines parties de l'Asie, et la version qu'ils fabriquent en Corée du Sud n'est rien de moins que la perfection du poulet frit.

Si vous avez déjà essayé le poulet frit coréen dans des chaînes comme Bonchon, Kyochon ou BB.Q Chicken, alors vous saurez de quoi je parle. C'est extrêmement croustillant et croustillant sans aucune trace de détrempe ou de gras (même lorsqu'il est mangé froid du réfrigérateur le lendemain), la viande est tendre et humide, et elle peut être enrobée d'une sélection de sauces savoureuses qui ne le font pas. diminuer le croustillant non plus. Si vous ne l'avez pas eu, nous vous suggérons vraiment de le rechercher.

Alors, quel est le problème avec le poulet frit coréen? Quel est le secret de son croustillant suprême ? Les chaînes populaires ne révéleront jamais leurs secrets, mais l'essentiel de la recette est là si vous savez où chercher (dans ce cas, un article du New York Times de 2007). Les morceaux de poulet sont dragués dans une petite quantité de farine fine avant d'être plongés dans une pâte très fine et frits à 350 degrés pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. C'est là que la magie opère : après s'être reposé quelques minutes, le poulet retourne dans la friteuse pendant encore 10 minutes. Le poulet obtenu a une croûte lisse et dorée (le reste entre les frites ralentit le processus de cuisson pour que tout cuise uniformément), et il est simplement mélangé avec du sel et du poivre ou trempé dans une sauce douce, collante et un peu épicée; lorsqu'elle est bien faite, la sauce est absorbée mais ne rend pas le poulet détrempé. C'est une œuvre d'art, et vous pouvez faites votre propre lot à la maison en utilisant cette recette. Et cliquez ici pour savoir quels 75 spots de poulet frit sont les meilleurs d'Amérique !


Poulet frit coréen

Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Poulet frit coréen – morceaux de poulet juteux mais croustillants enrobés d'une sauce sucrée et épicée. Une recette de poulet frit facile avec un coup de pied fougueux pour un repas ou un apéritif parfait. Ce poulet est vraiment parfait pour toutes les occasions.

Si vous aimez le poulet frit, je vous conseille fortement d'essayer cette recette de poulet frit coréen ! Le poulet reste tendre et juteux à l'intérieur tout en maintenant que croustillant, croquant peau que nous connaissons et aimons tous. Il a un coup de pied supplémentaire du gochujang utilisé dans la sauce qui rend ce plat incroyablement audacieux dans le département des saveurs.

Récemment, des hubs et moi sommes allés dans ce restaurant qui propose cet incroyable poulet frit coréen et je devais juste recréer cette recette à la maison. Je pense que je suis passé assez près de la version restaurant. Ai-je mentionné qu'il est également extrêmement Facile faire? Parce que c'est!

J'adore les recettes où je peux expérimenter différentes saveurs et ingrédients du monde entier, dans le confort de ma propre maison. Le poulet frit coréen est maintenant devenu un plat de base chez moi, nous le préparons au moins une fois par semaine.


Poulet frit coréen

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Poulet frit coréen – morceaux de poulet juteux mais croustillants enrobés d'une sauce sucrée et épicée. Une recette de poulet frit facile avec un coup de pied fougueux pour un repas ou un apéritif parfait. Ce poulet est vraiment parfait pour toutes les occasions.

Si vous aimez le poulet frit, je vous conseille fortement d'essayer cette recette de poulet frit coréen ! Le poulet reste tendre et juteux à l'intérieur tout en maintenant que croustillant, croquant peau que nous connaissons et aimons tous. Il a un coup de pied supplémentaire du gochujang utilisé dans la sauce qui rend ce plat incroyablement audacieux dans le département des saveurs.

Récemment, des hubs et moi sommes allés dans ce restaurant qui propose cet incroyable poulet frit coréen et je devais juste recréer cette recette à la maison. Je pense que je suis passé assez près de la version restaurant. Ai-je mentionné qu'il est également extrêmement Facile faire? Parce que c'est!

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Poulet frit coréen

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Poulet frit coréen – morceaux de poulet juteux mais croustillants enrobés d'une sauce sucrée et épicée. Une recette de poulet frit facile avec un coup de pied fougueux pour un repas ou un apéritif parfait. Ce poulet est vraiment parfait pour toutes les occasions.

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Poulet frit coréen

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Récemment, des hubs et moi sommes allés dans ce restaurant qui propose cet incroyable poulet frit coréen et je devais juste recréer cette recette à la maison. Je pense que je suis passé assez près de la version restaurant. Ai-je mentionné qu'il est également extrêmement Facile faire? Parce que c'est!

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Poulet frit coréen

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Poulet frit coréen – morceaux de poulet juteux mais croustillants enrobés d'une sauce sucrée et épicée. Une recette de poulet frit facile avec un coup de pied fougueux pour un repas ou un apéritif parfait. Ce poulet est vraiment parfait pour toutes les occasions.

Si vous aimez le poulet frit, je vous conseille fortement d'essayer cette recette de poulet frit à la coréenne ! Le poulet reste tendre et juteux à l'intérieur tout en maintenant que croustillant, croquant peau que nous connaissons et aimons tous. Il a un coup de pied supplémentaire du gochujang utilisé dans la sauce qui rend ce plat incroyablement audacieux dans le département des saveurs.

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Poulet frit coréen

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Poulet frit coréen

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Poulet frit coréen

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Poulet frit coréen

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