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Poulet aux épinards et pommes de terre

Poulet aux épinards et pommes de terre

Les pommes de terre sont lavées, nettoyées et coupées en cubes, puis bouillies dans de l'eau salée. Faire bouillir l'œuf dur séparément.

La poitrine de poulet est lavée à l'eau froide, nettoyée et bouillie. Les épinards sont lavés, nettoyés et bouillis avec des pommes de terre lorsqu'ils sont presque cuits.

Une fois les pommes de terre cuites, mélangez-les avec les épinards et le jaune d'œuf. La poitrine est finement coupée en morceaux plus ou moins gros et ajoutée à la purée.


Pudding de pommes de terre à la poitrine de poulet

Le pudding au poulet et aux pommes de terre est un aliment rapide et copieux, que je prépare surtout lorsqu'il me reste de la viande d'un steak déjà préparé.

C'est autre chose qu'une bouchée de pomme de terre classique et peut être préparé avec divers ingrédients.


[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 500 g de pommes de terre blanches
  • 100g de beurre
  • 1/2 poitrine de poulet frit
  • 150 g de lard fumé
  • 1 gogosar
  • 1 lien persil
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • sel
  • poivre
  • thym
  • basilic
  • paprika

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons les ingrédients pour la poitrine de pomme de terre avec poitrine de poulet

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes plus gros.
Graisser une forme résistante à la chaleur avec du beurre, y ajouter les pommes de terre, saupoudrer les épices et le sel dessus, puis bien les mélanger pour les graisser uniformément avec du beurre.

Cuire au four 35 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien pénétrées.

Couper la poitrine de poulet, le jambon fumé et le beignet en cubes.

Nous assemblons et cuisons du pudding de pommes de terre avec du blanc de poulet

Mélanger les œufs avec la crème sure et le persil vert finement haché et les ajouter sur les morceaux de viande et le beignet.

Sortez les pommes de terre du four et versez ce mélange dessus.

Remettez-les au four pendant 15-20 minutes, puis ajoutez le fromage râpé et laissez-les au four pendant 5 minutes avec le feu éteint, jusqu'à ce que le fromage fonde et se dresse joliment dans un gratin jaune, toute la surface du pudding .

Ce pudding de pommes de terre est très bon et peut être mangé aussi bien chaud que froid, accompagné de cornichons ou d'une salade de légumes.


Épinards au poulet

1. Lavez bien les épinards et laissez-les égoutter sur une passoire. Eplucher et laver les oignons et les champignons et, après les avoir égouttés un peu, les hacher et les couper en tranches. Puis faire revenir dans une poêle chaude avec du beurre, tremper avec un peu d'eau et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les épinards finement hachés, le jus de tomate et les feuilles de céleri, après les avoir préalablement lavés et hachés. Le mélange de légumes est assaisonné d'ail écrasé, de sel et de poivre.

2. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en morceaux. Saupoudrer de sel et faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude. Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans un bol résistant à la chaleur, graissé au beurre, placez en alternance les épinards, la viande frite et les œufs ronds.

3. Mettez la cocotte au four, à bonne température, pendant environ 25 minutes. 5 minutes avant de fermer le four, ajouter les noisettes. Au moment de servir, garnir de feuilles de céleri et assortir le goût avec du jus de citron.


Tarte au fromage ossète et aux pommes de terre

Grâce à la pomme de terre, ce genre de gâteau sera plus rassasiant et pourra donc être servi en assiette complète. Laver avec du lait chaud ou du bouillon.

Pour une tarte, il vous faudra :

  • Farine de haute qualité & # 8211 200 gr
  • Kéfir & # 8211 100 ml
  • Levure sèche active & # 8211 1 cuillère à café
  • Sucre granulé & # 8211 1 cuillère à café
  • Huile végétale raffinée & # 8211 0, 5 cuillères à soupe. ce
  • Fromage (Ossète, brynza ou Adyghe) & # 8211 100 gr
  • Pommes de terre & # 8211 2 petits tubercules
  • Beurre 30g
  • Le sel est un conseil
  • Aneth ou autres herbes & # 8211 si désiré.

  1. Placez une cuillère à soupe de farine dans un petit bol, ajoutez la même portion de levure et de sucre, ainsi qu'une cuillère à soupe de kéfir modérément chaud. Laissez le mélange pendant une demi-heure
  2. Mettre le reste de la farine et mettre les pommes de terre épluchées sur le feu. Après avoir bouilli et refroidi un peu, écrasez-le ou écrasez-le à travers un tamis. Mettez-le de côté
  3. Pendant ce temps, l'œuvre doit gonfler et être recouverte d'une mousse de levure caractéristique. Verser la farine en petites portions, remuer lentement. Après avoir ajouté les restes de kéfir et toute la portion d'huile végétale. Protéger soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique
  4. Terminez le bien fini avec une serviette et partez. La pâte doit encore tenir
  5. Pendant que la pâte est fondue, terminer la préparation de la garniture. Ajouter du fromage haché aux pommes de terre et, si désiré, de l'aneth haché. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel. Bien mélanger
  6. La pâte est déjà bien adaptée et donc on la prend et on forme une galette épaisse. Divisez la garniture et serrez les bords de la pièce au centre. Coupe excessive
  7. Retirez la couture et ensuite seulement procéder à la formation d'un gâteau mince. Pour ce faire, il suffit d'appuyer dessus avec la paume de la main, mais vous devez répartir uniformément la force du toucher, afin que quelque part à un endroit la pâte ne se casse pas et qu'à l'autre elle ne soit pas trop épaisse.
  8. Déplacez le gâteau dans la plaque à pâtisserie et faites un petit trou dans le dessus
  9. Enfournez 20 minutes à 220°.

Le gâteau riche et le cœur est prêt.


Pommes de terre au four avec pommes de terre

délicieux poulet au four avec pommes de terre et légumes il est assez souvent sur notre table, surtout quand le temps ne me permet pas de cuisiner quotidiennement. La semaine dernière était assez chargée pour moi, alors j'ai pas mal cuisiné. Jeudi j'étais un peu plus libre et j'en ai rapidement exécuté un poulet rôti avec pommes de terre au four.

De toutes les recettes de poulet, le steak est l'une de nos préférées. Je pense qu'il y a pas mal de gens qui disent non devant une pomme de terre au poulet croustillante avec des pommes de terre au four.

En raison de la marinade, dans laquelle j'ai conservé la viande de poulet avant la cuisson, le résultat final était très savoureux et aromatique.

Il est très important que les cuisses de poulet et les légumes soient placés dans le plateau en une seule couche, afin qu'ils brunissent uniformément, et que les pommes de terre soient coupées en morceaux d'environ la même taille. En aucun cas, vous ne devez désosser ou éplucher le poulet, la peau et les os sont la clé d'un steak de poulet juteux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer cette recette avec du poulet entier. Coupez-le en morceaux appropriés et utilisez-le à la place des cuisses.

Ingrédients & # 8211 Poulet au four avec pommes de terre

  • 1kg de cuisses de poulet
  • 5-6 grosses pommes de terre rouges
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour les pommes de terre)
  • doux Boya
  • poivre moulu
  • 1 cuillère à café de sel

Marinade de poulet & # 8211 Ingrédients

  • 1 oignon moyen
  • 2 carottes moyennes
  • 1 verre de vin blanc demi-sec
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 verre d'huile d'olive / tournesol
  • 1/2 citron (jus seulement)
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade râpée
  • herbes fraîches (persil, marjolaine, sauge, romarin)
  • 6 baies de genièvre
  • 7-8 grains de poivre
  • l'eau

Comment faire du poulet au four & # 8211 Préparation étape par étape

  • Mettez les cuisses de poulet entières ou coupées en deux dans un grand bol.
  • Emulsionner l'huile avec le jus de citron et la verser uniformément sur les morceaux de poulet. Ajouter un oignon coupé en fines tranches, des carottes tranchées, de l'ail finement haché et haché, du genièvre et des grains de poivre et du vin.
  • Dissoudre le sel et le sucre dans un verre d'eau tiède et l'ajouter sur le poulet.
  • Hacher finement les herbes et les ajouter à la marinade.

Nous couvrons complètement le poulet avec de l'eau. Les morceaux de poulet doivent être complètement recouverts de marinade.


1. Faites frire les épinards dans 1 à 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils diminuent en volume considérable.

2. Ajouter la ricotta et laisser mijoter la composition encore 30-60 secondes, puis laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, lavez et coupez la poitrine de poulet en deux (vous devriez en obtenir 4 moitiés) et faites-la pousser en profondeur, à une distance de 1-2 cm. La composition d'épinards et de ricotta (vous pouvez aussi utiliser crème au fromage ) dans les coupes effectuées.

4. Associez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus et saupoudrez de paprika.

5. Cuire le poulet en accordéon pendant 30 à 35 minutes à 200 degrés, ou jusqu'à ce que le poulet soit à l'intérieur et brun à l'extérieur.


Le livre de recettes.

A quoi ça peut ressembler !! magnifique composition ! Comme !! Bonne soirée!

Antonina, merci pour le message. Je vous souhaite un agréable week-end.

Content de te trouver Miki. Dernièrement, j'ai aussi manqué de temps et de plaisir pour cuisiner.
Mais, voyant que j'ai encore des visites sur le blog, j'ai pensé que ça valait le coup de continuer, au moins de temps en temps.
Je vous souhaite un agréable week-end.

Finalement! Nous vous attendions depuis longtemps avec des nouvelles.

Sainte-Lucie. Content de te revoir. Étiez-vous fâché contre nous qui vous lisions tous les jours ? J'espère que non. Je veux que vous sachiez, je mets au congélateur toutes sortes de feuilles, aneth, persil, etc. selon votre recette, dans des contenants de crème glacée, ils sont si beaux et en même temps portionnés. Merci . Je vous attends avec de nouvelles recettes.

Moi aussi Lucie. J'ai oublié de dire... montre la recette de poulet super gratiné, ça vaut vraiment le coup d'essayer.

Salut Lucia, je n'étais pas fâchée, mais je manquais de temps et je pensais que si je ne postais plus de news, personne ne viendrait voir mon blog.
Mais le fait que j'ai vu qu'il y a encore des visites, même avant, vaut la peine de continuer.
Merci pour les messages.
Cristine

Je pense que dans la vie de chaque blogueur vient un moment de hac pour l'appeler ainsi. Je suis content que tu l'aies passé. les visiteurs ont le choix. et reviennent avec une recette simple et extrêmement savoureuse. J'avoue que je n'ai pas encore adhéré aux épinards pommes de terre, pour l'instant.

Merci Pansy. Je suis dans une période où je pose trop de questions, donc pas trop simple.


Cuisses de poulet aux épinards et pommes duchesse

Mes chers, avec cette recette nous commençons un beau et cher projet pour moi : la série & #8222Retete d'amis & #8221, qui paraîtra tous les deux mois sous forme de messages d'invités reçus de votre part. Nous avons choisi les dates des 15 et 30 du mois où ces recettes spéciales apparaîtront de votre part. J'ai été surpris de voir que, bien que je l'ai annoncé assez tard, vous vous êtes mobilisé et m'avez envoyé vos recettes. Parmi tous, nous avons choisi la recette des cuisses de poulet aux épinards et pommes de terre Duchesse envoyée par Maria Anda, car la façon dont les cuisses de poulet sont préparées est une recette originale, créée par notre amie et qui est vraiment spéciale. Ci-dessous, vous avez la recette que Maria Anda a préparée avec amour pour vous !

Cuisses de poulet aux épinards et pommes duchesse

Ingrédients pour ces Cuisses de Poulet aux Épinards et Pommes Duchesse

  • 3 grosses cuisses de poulet
  • 300 g d'épinards surgelés ou frais (si vous utilisez des frais, ébouillantez-les avant de les égoutter puis hachez-les finement)
  • 30g de beurre
  • 50 fromages à la crème
  • 1 petit oignon
  • 1 jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 3 pommes de terre adaptées
  • 30g de beurre
  • 10 ml de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • épices (j'ai mis un peu de thym
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 lgt thym
  • 2 lg d'huile d'olive
  • 2 lg apa

Préparation Cuisses de poulet Duchesse aux épinards et pommes de terre :

  1. J'avais trois grosses cuisses entières que j'ai partiellement désossées : j'ai enlevé l'os du haut de la cuisse et j'ai essayé de faire le plus d'espace possible sous la peau de toute la cuisse.
  2. Hacher finement l'oignon, l'ajouter au beurre fondu et cuire légèrement.
  3. Ajouter les épinards, le lait, mettre le couvercle et laisser reposer environ 10 minutes.
  4. A la fin, ajoutez le cream cheese, mélangez bien, faites cuire à couvert pendant environ 5 minutes, ajoutez l'ail finement haché et éteignez le feu.
  5. Laisser refroidir et une fois refroidi, ajouter le jaune en remuant vigoureusement.
  6. Avec cette composition, garnissez soigneusement les cuisses, sous la peau (j'ai utilisé des cure-dents pour la fixation, que j'ai sortis avant de servir), tapissez une plaque de beurre, mettez les cuisses farcies et recouvrez de papier cuisson.
  7. Cuire au four pendant une heure à une température de 200 degrés.
  8. Après qu'ils aient pénétré, retirer le papier et glacer les cuisses avec la sauce formée par les ingrédients ci-dessus, à l'aide d'un pinceau, en 2 étapes, toutes les 10 minutes, en élevant la température à 220 degrés et sans les recouvrir. .
  9. Pommes de terre Duchesse : Faire bouillir les pommes de terre et faire une purée épaisse et fine à laquelle sont ajoutés beurre, lait, œuf et épices, mettre dans un sachet, former et cuire à une température de 200 g pendant 15-20 min.

Et un bouquet de fleurs pour Maria Anda, en signe de gratitude !

Si vous aimez cette recette de Cuisses de poulet aux épinards et pommes de terre Duchesse, je vous invite à laisser un commentaire à Anda ici et à partager sa recette sur les réseaux sociaux. Merci!


Pâtes aux épinards et poitrine de poulet

Pour un déjeuner nutritif, nous vous proposons une recette qui n'est bonne que pour toute la famille : des pâtes aux épinards et poitrine de poulet.

TABLEAU POUR : 4

PRÊT DANS : 40 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

• 200 g d'épinards frais
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 300g de poitrine de poulet
• 300 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 oignon de taille moyenne
• 2 oignons verts
• 2 gousses d'ail
• 500g de pâte penne
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 poivron rouge
• basilic haché, sel, poivre

Comment vous préparez-vous ?

• Hachez l'oignon et l'ail, et coupez la poitrine de poulet et le poivron en cubes
• Mettez le blanc de poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'il commence à dorer, puis ajoutez l'oignon blanc, l'ail et le poivre et laissez-le sur le feu pendant 5 minutes, puis ajoutez la farine.
• Au bout d'1 minute, ajouter le lait et laisser bouillir 5 minutes
• En parallèle, faire bouillir les pâtes et les épinards séparément, égoutter et ajouter au mélange de poulet, quand c'est prêt
• À la fin, ajoutez le poivron rouge, le basilic, le jus de citron, les oignons verts et assaisonnez au goût.

Une fois que vous les avez tous assemblés, mélangez bien, saupoudrez d'un peu de parmesan et répartissez dans des assiettes pour tout le monde. Bon appétit!


Poitrine de poulet farcie au fromage et aux épinards

1. Désosser la poitrine de poulet. Une poche est découpée sur le côté de chaque morceau de poulet.

2. Séparément, les épinards sont ébouillantés et s'ils ont été congelés, ils doivent d'abord être décongelés et égouttés de tout excès d'eau. Mélanger ensuite les épinards avec le télémeau et, avec le mélange obtenu, à l'aide d'une cuillère, garnir le blanc de poulet. Pour plus de sécurité, avant la cuisson, la poitrine de poulet est nouée avec de la ficelle de cuisine, afin que la garniture ne coule pas.

3. Les morceaux ainsi disposés sont frits dans l'huile pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez du sel, du poivre et du fromage râpé et mettez au four chaud à 200°C pendant encore 15 minutes.

4. Pendant ce temps, préparez la garniture aux champignons, pour laquelle, dans une poêle avec de l'huile chaude, faites revenir les champignons coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez du sel et du poivre, une gousse d'ail finement hachée et un bouquet de persil haché. La poitrine de poulet est servie sur un lit de garniture de champignons.


Vidéo: Ragoût de pommes de terre aux épinards (Octobre 2021).