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Salade de fraises, telemea et amandes

Salade de fraises, telemea et amandes

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de fraises, télémea et amandes :


  1. Lavez et émincez les fraises.

  2. Couper le télémeau en cubes.

  3. Couper la salade en lanières [comme le chou].

  4. Eplucher l'oignon et couper le poisson.

  5. Mélanger dans un grand bol [verre, de préférence], l'oignon rouge avec l'oignon vert, le sel, l'huile et le vinaigre de framboise

  6. Ajouter la salade et remuer à nouveau.

  7. Goûtez et équilibrez les saveurs en salant ou en acidifiant si nécessaire.

  8. A la fin, incorporer légèrement les fraises et le télémeau.

  9. Servir la salade avec des amandes effilées parsemées sur le dessus.

  10. Bon appétit !!!

Sites de conseils

1

Utilisez des bols en verre ou en porcelaine pour la salade, elle ne s'oxydera pas, elle sera plus attrayante et plus saine.

2

En été, la salade sera fraîche et servie froide [utilisez les ingrédients conservés au réfrigérateur].

3

La prochaine fois j'essaierai de mettre un ingrédient qui donnera une note épicée.


Thé vert aux fraises

Il est très important de rester hydraté, et si vous suivez un régime ou si vous lisez sur ce sujet, vous savez probablement déjà à quel point le thé vert est bon et qu'il aide à brûler les graisses.
Il n'est pas toujours facile pour nous de le consommer et je parle ici d'un vrai thé vert, pas de celui qui se combine avec d'autres saveurs. Et parce que j'ai évité de le boire sucré, je l'ai aromatisé avec des fraises et j'en ai eu un thé vert aux fraises.
C'est une bonne boisson au goût et très facile à obtenir.
Si tu ne peux pas boire thé vert aux fraises en tant que tel, vous pouvez le sucrer avec du miel.


Salade de fraises, télémea et amandes - Recettes

Laitue, oignons verts, persil

Un mélange énergétique et très nutritif.

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Fraises elles seront débarrassées des queues, et seront mises dans une passoire pour être lavées sous un jet d'eau froide.

Il en sera de même avec le reste des fruits (cela ne sera fait que si nous avons des fruits dans le bol de fruits restant et que nous voulons les manger), facultatif.

Dans un grand bol, placer fraises avec le reste de fruits (que nous avons sous la main), dans un certain ordre, saupoudré d'un peu jus de citron et miel d'abeille.

Cette Macédoine, sera fait avec 30 minutes avant d'être servi, couvert le plat avec une feuille alimentaire et réfrigéré (pas fait longtemps avant, car les fruits peuvent ramollir et l'apparence et le goût ne seront pas comme prévu).

Trucs et idées

Tel que salade de fruits, peut être servie dans des coupes en verre, saupoudrée d'un peu de rhum, 1-2 cuillères à soupe de crème fouettée et 1 feuille de menthe pour la décoration.


Saumon en croûte d'amandes et petits pains avec telemea (recettes vidéo)

Quand j'ai reçu la proposition de filmer une recette à l'aide d'un four qui cuit (et) cuit à la vapeur, j'ai dit OUI en un instant, d'ailleurs, j'ai demandé à mes amis d'Electrolux de me laisser filmer DEUX recettes. Car je voulais vraiment voir comment sortaient les brioches au télémea dans le four vapeur (au levain aussi au four, pas sur le radiateur), mais aussi le saumon en croûte.

Pourquoi réparer ces préparatifs ? Car dans le cas du saumon par exemple, il est indispensable d'être parfaitement pénétré, d'avoir une croûte croustillante de sésame et d'amandes, et l'intérieur soit moelleux et juteux, pas sec. Et pour cela je me doutais que la vapeur du four jouait un rôle essentiel (et j'avais raison). Dans le cas des petits pains croustillants aux herbes et au fromage, le processus important est le processus de levage, dans lequel la pâte pousse, devient moelleuse et malléable, mais aussi le processus de cuisson, car à la fin je veux une croûte dure, dans laquelle je peux broyer le son et casser avec intérieur bruyant, et moelleux, facile à mâcher, à tremper dans des sauces et graissé au beurre, par exemple.

Ci-dessous, ma recette de saumon en croûte d'amandes au sésame, sur un lit d'asperges au beurre. C'est très simple à faire, comme vous le verrez. Vous avez besoin de peu d'ingrédients et de zéro compétence.

Ci-dessous la recette des petits pains au fromage, si vous savez comment ils sentent et à quel point ils sont parfumés, Doamneeee & #8230 Vous pouvez aussi les préparer avec les enfants : pétrir ensemble, ils peuvent choisir ce qu'ils veulent y mettre : tranché olives, tomates sèches, toutes sortes d'herbes, graines, amandes, noix & # 8230 Mais nos préférées sont celles-ci, avec télémea salée et sèche.

Je vous encourage à essayer les recettes ci-dessus, elles sont faciles à faire, saines et très savoureuses !

Parlons maintenant du four à vapeur qui m'a aidé à préparer ces merveilles ! Cette technologie innovante utilisée par les nouveaux fours à vapeur d'Electrolux permet une alimentation plus saine (les produits peuvent être préparés sans huile, à des températures plus basses, préservant ainsi leurs qualités nutritionnelles).

La cuisson vapeur est l'une des dernières tendances en matière d'alimentation, et ces fours vous permettent de choisir parmi plusieurs variantes : cuisson pleine vapeur, 50% ou 25% vapeur, selon la préparation et vos préférences. Pour les jeunes enfants par exemple, la version 100% vapeur est géniale, vous pouvez faire dans des plateaux séparés ou ensemble des légumes, du poisson, de la viande, mais aussi des fruits. Si vous avez des invités pour le dîner, je choisirais 50% ou 25% de vapeur, pour un goût plus proche de celui de la cuisine traditionnelle, mais plus sain.

Dans les deux recettes, j'ai utilisé le four à vapeur Electrolux CombiSteam Deluxe. Ce que j'ai remarqué à ce sujet, au cas où vous seriez tenté par l'idée d'un four à vapeur :

1. Vous pouvez aussi l'utiliser comme endroit pour faire lever, sa température minimale est de 40 degrés (dans mon four électrique il fait 70 degrés et je ne peux pas faire lever la pâte, car elle cuit au lieu de lever : P)
2. Il est très simple d'utilisation, les fonctions sont en roumain, explicites et rapides d'accès
3. Le four a également l'option de cuisson traditionnelle, sans vapeur
4. Tout est plus rapide, si vous utilisez de la vapeur, le temps de cuisson peut être réduit jusqu'à 20%
5. Les aliments cuits à la vapeur sont plus juteux, plus doux à l'intérieur.
6. La sonde spéciale vous aide à cuire la viande avec précision, la sonde contrôlera l'arrêt du four lorsque la température à l'intérieur du plat atteint la température souhaitée
7. En raison du fait qu'il a une température minimale de 40 degrés, vous pouvez également utiliser le four pour garder les aliments au chaud pour ceux qui arrivent à table plus tard.
8. Le four dispose de 180 recettes prédéfinies, en roumain, mais aussi de plusieurs fonctions de cuisson (telles que Grill, Pizza, Cuisson lente, Décongélation, Lever la pâte, etc.).

J'ai beaucoup aimé ce four et nous envisageons de l'acheter nous-mêmes. D'ici là, bel appétit pour les brioches et le saumon en croûte !


Truite en marinade d'amandes avec sauce épicée aux fraises

Poisson:
Nous nettoyons le poisson des écailles et le désossons de manière à ce que le poisson entier reste, nous le cultivons avec un couteau sur le dessus.

Dans un mixeur, broyer les amandes avec l'huile, le sel, la cannelle en poudre et le gingembre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Graisser le poisson des deux côtés avec de la pâte d'amande et le faire revenir à feu vif avec 1/2 citron coupé en rondelles sur une lèchefrite, 4 minutes de chaque côté, ou 4 minutes sur un double grill.

Sauce à la fraise:
Nous lavons les fraises et les divisons en deux, l'une nous faisons la pâte à l'aide du mélangeur et l'autre moitié nous la hachons avec le couteau dans les plus petits morceaux.

Dans une petite casserole, faire bouillir la pâte de fraise avec le jus d'1/2 citron et le piment finement haché, faire bouillir la sauce jusqu'à ébullition.

Mélangez la fécule avec un peu d'eau et versez-la dans la casserole avec la sauce, continuez à faire bouillir la sauce à feu doux, remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu.

Éteindre le feu et ajouter à la sauce, l'autre partie des fraises finement hachées, du miel et des légumes verts finement hachés.

Bon appétit!
Servir le poisson avec une sauce aux fraises et des tranches de citron, à côté d'un verre de vin rosé.


Salade aux escalopes de poulet croustillantes

Une salade estivale simple et rapide. Si vous n'avez pas d'escalope croustillante, vous pouvez la remplacer par une tourte au poulet grillé, vous obtiendrez une sauce tout aussi délicieuse : P.

Préparation: laissez bien égoutter la roquette et faites frire les tranches de poulet, laissez-les sur du papier absorbant, pour l'excès d'huile.

Sur une grande assiette/assiette, déposer la roquette, saupoudrer d'un peu de sel et de quelques gouttes de miel et de vinaigre de cidre.

On a coupé le télémeau droit en cubes (j'ai utilisé le télémea de vache fait par maman, un régal) et les tranches de poulet, pour qu'ils soient tous les deux à peu près de la même taille. Nous les lançons par-dessus la fusée.

Nous coupons les tomates en tranches et complétons la salade avec elles. Arrêtez la salade avec un peu de vinaigre et d'huile d'olive.

Prêt! Une salade plus que bonne et très copieuse. Qui ne préfère pas la roquette, peut utiliser de la laitue iceberg ou du sel roumain. Bon appétit!


Salade & # 8222Hydratant & # 8221

Salade & # 8222Hydratant & # 8221 & # 8211 un repas rassasiant et énergisant pour lequel tout votre corps vous remerciera ! En fait, si vous pouviez en manger au moins 2-3 fois par semaine, ce serait plus que parfait ! Faible en calories (moins de 300/portion), riche en protéines (10 grammes/portion) et en fibres (12 grammes/portion) et riche en eau, cette salade devrait devenir la meilleure amie de tous. .

  1. La procédure est triviale, comme pour toutes les salades : laver les légumes et les couper (en cubes, de préférence), sauf pour le citron vert/citron.
  2. Hacher la coriandre et mettre tous les légumes dans un grand bol. Presser le citron vert dessus, mélanger.
  3. Ajouter le morceau d'avocat coupé en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.

Autres délicieuses recettes de salades :

Voir quelques recettes de salades que vous devriez toujours avoir sous la main

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Salade de betteraves au fromage et aux amandes

Si vous n'avez pas encore découvert à quel point l'association betteraves-fromage est bonne, vous ne savez même pas ce que vous avez perdu ! Ne t'inquiète pas, tu n'es pas seul, alors je me suis perdu jusqu'à ce que je découvre ça salade de betteraves au fromage et aux amandes dont je vous parle aujourd'hui !

En fait, il n'y a pas grand chose à dire. Mélanger les ingrédients, assaisonner au goût et le tour est joué. Il s'agit de préparer les betteraves bouillies ou cuites et de me croire littéralement que les saveurs qui font de cette salade un vrai délice sont le jus d'orange, le romarin et le cumin.

Bien sûr, ils peuvent être remplacés par du jus de citron, respectivement du persil ou encore du thym, mais croyez-moi, l'histoire ne sera pas exactement la même. Le cumin est irremplaçable. Il ne vous reste plus qu'à essayer plusieurs options et à contredire ou avoir raison.

Il est certain qu'une fois que vous aurez découvert cette salade, vous la répéterez très souvent, que vous la serviez telle quelle, pour le dîner par exemple, ou que vous la mettiez à côté d'un steak. Ça va avec tout, c'est plein de saveurs et de textures contrastées et c'est merveilleux ! ??


Salade de fraises, télémea et amandes - Recettes

Pilaf aux fruits secs et aux amandes

Le pilaf est toujours préparé à partir de riz. Mais les autres ingrédients peuvent varier indéfiniment : vous pouvez ajouter des fruits secs et des épices douces ou des légumes et des légumes verts. Cette recette est très parfumée.

Ingrédients

    12 moitiés d'abricots secs coupés en deux 15 g de beurre 1 oignon haché moyen 175 g de riz au jasmin ou autre riz blanc à grains longs une poudre de cardamome en poudre poivre moulu au goût 600 ml de soupe de légumes à faible teneur en sodium 75 g de gros raisins secs (sultanes) 40 g d'oignons verts d'amandes frites brins de romarin vert pour la garniture

Couper les abricots aux ciseaux en fines tranches. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle en téflon. Ajouter l'oignon, le riz, la cardamome et le poivre et cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit légèrement frit.

Incorporer la soupe, les raisins secs, les amandes et les abricots et porter le tout à ébullition. Réduisez ensuite le feu au minimum. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la soupe soit complètement absorbée. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes. Saupoudrer le riz avec une fourchette, puis servir garni de brins de romarin.


Vidéo: Brochettes de fruits - Salade de Fruits Dégustation - ikramlık Meyve Sunumu (Décembre 2021).