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Salade de champignons

Salade de champignons

  • 1/2 kg Champignons
  • sel poivre
  • 1 gousse d'ail (vous pouvez en rajouter)
  • Pour la sauce mayonnaise
  • 2 jaunes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 150 ml d'huile
  • 200 ml de crème sure (25 %)

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de champignons :

Les champignons sont nettoyés et lavés, bouillis dans de l'eau bouillante salée. D'ici là, préparez la sauce mayonnaise, mélangez les jaunes avec la moutarde et versez l'huile, petit à petit, mélangez dans un sens, pour ne pas couper la mayonnaise. Ajoutez ensuite progressivement la crème à température ambiante et mélangez dans ce sens. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail écrasé. Les champignons bouillis sont retirés, bien égouttés et coupés selon les préférences, je coupe les écailles, j'aime les plus gros morceaux :) Ajouter à la sauce mayonnaise et mélanger. Ils sont servis avec beaucoup d'appétit !!!


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