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Intoxication alimentaire : une fois mordu, deux fois affamé ?

Intoxication alimentaire : une fois mordu, deux fois affamé ?

Il y a un restaurant de hamburgers local que vous aimez et adorez. Classez-le parmi les meilleurs de la ville. Vous vous énervez quand il se retrouve sur le sentier touristique Lonely Planet - tellement emballé qu'il est presque trop difficile d'y entrer. Mais vous continuez, parce que, homme, font-ils un bon burger. C'est juteux et dégoulinant, sur un petit pain moelleux, avec du don, mais juste légèrement grillé. Garnitures et condiments frais. Et il est servi avec des frites croustillantes et des bières délicieuses. Ce hamburger est bon comme si ce n'était l'affaire de personne. Mais une nuit fatidique, après avoir mangé un hamburger dans l'un de vos restaurants préférés, cela arrive : vous passez une longue nuit à vous tordre de douleur à cause d'une intoxication alimentaire.

Vous êtes alternativement frappé de frissons et de fièvre. Vous transpirez à travers les vêtements et les draps. Vous avez la nausée et vous n'arrivez pas à trouver une position qui arrête la douleur dans votre estomac. Agonie, aspirée au sursis, mortalité, vous faites face à tout, pensées morbides seulement brisées par les vagues déferlantes et les éclairs de la douleur du couteau dentelé qui vous entaillent l'estomac. Et quand tout est dit et fait, quand tous les autres symptômes inavouables d'intoxication alimentaire sont passés, vous vous retrouvez avec un dilemme.

Retournez-vous parfois au restaurant ?

Il y a plusieurs façons que cela est susceptible de jouer. Premièrement, votre restaurant autrefois préféré mérite votre mépris éternel. Vous dites à tout le monde que cela vous a rendu mortellement malade. Vous le tuez sur les babillards électroniques. Vous tweetez, yelpez, écrivez des articles de blog et des critiques négatives sur tous les sites alimentaires que vous pouvez trouver. Vous appelez le restaurant et les mâchez. Vous menacez de poursuivre.

Peut-être que vous n'allumez pas immédiatement l'endroit. Après tout, c'est l'un de vos endroits préférés, non ? Cela ne peut-il pas arriver aux meilleurs d'entre eux ? Le Fat Duck, étoilé au Michelin, du chef Heston Blumenthal a rendu plus de 500 convives malades lors des épidémies de norovirus en janvier et février 2009 (un incident qui fait conduire à un procès par le présentateur sportif Jim Rosenthal). Vous commencez à rationaliser. Après tout, êtes-vous certain c'est le burger qui t'a rendu malade ? Peut-être que vous avez eu quelque chose plus tôt pour le déjeuner qui était le coupable ? Vous ne voulez pas dire des choses sur l'endroit qui ne sont pas vraies. Peut-être que vous n'y retournez jamais ?

Quelle que soit la façon dont vous décidez d'en parler avec des amis et la façon dont vous envisagez de voir l'endroit, le CDC indique clairement que vous avez des responsabilités civiques. Vous devez signaler toute suspicion de maladie d'origine alimentaire à votre service de santé local : « Souvent, les appels de citoyens inquiets sont la façon dont les épidémies sont détectées pour la première fois. Si un responsable de la santé publique vous contacte pour en savoir plus sur une maladie que vous avez eue, votre coopération est importante. En public enquêtes médicales, il peut être aussi important de parler à des personnes en bonne santé qu'à des personnes malades. Votre coopération peut être nécessaire même si vous n'êtes pas malade.

Et vous devriez probablement appeler le restaurant et leur faire savoir que vous étiez vraiment malade et qu'ils pourraient vouloir regarder x, y ou z. Même si vous ne faites attention à personne d'autre, si tu es envisagez d'y retourner, vous voudrez probablement qu'ils aient tout mis en place. Mais voici le truc : faire tu y retournes jamais?

Cela m'est arrivé dans mon restaurant de hamburgers préféré à Brooklyn il y a quelques années. Je ne dirai pas où c'était, mais il suffit de dire que c'était l'un des endroits les plus chauds. C'est toujours chaud. J'y allais tout le temps. Puis un jour, je suis allé prendre le hamburger. J'ai adoré. Une heure plus tard, j'étais ruiné. Avais-je autre chose ce jour-là qui aurait pu me rendre malade ? Je ne me souviens pas. Peut-être que j'ai mangé chez un vendeur de rue. Qui sait? C'était il y a des années. Mais un, j'ai un estomac de fonte, et deux, comme beaucoup d'autres personnes qui mangent pour gagner leur vie vous le diront, ce ne sont souvent pas les gars qui vendent de la nourriture dans la rue qui vous rendent malade.

Sans entrer dans les détails horribles, je vais vous dire que j'étais horriblement malade. J'étais convaincu que c'était le restaurant et j'étais dévasté que mon hamburger préféré me fasse ça. Je ne suis jamais revenu. Le hamburger était mort pour moi.

Flash en avant de trois ans. Un endroit mexicain relativement nouveau avait ouvert ses portes et je suis tombé amoureux. C'était le plus proche de reproduire les meilleurs tacos et burritos de la côte ouest que j'avais jamais eu. J'y mangeais quelques soirs par semaine sur le chemin du retour et j'étais dans le bonheur. Une nuit, la même chose s'est produite. Frissons, fièvre, nausées mortelles et crampes - si mauvais que j'étais debout toute la nuit à maudire l'endroit, souhaitant des choses innommables aux propriétaires et aux cuisiniers. C'était tellement grave que je n'ai pas réussi à travailler le lendemain.

Mais quelques mois plus tard, j'avais tout oublié. Oublié! Je ne sais pas comment, mais il l'a fait, complètement. Et ce n'est que lorsque j'ai mentionné l'idée d'aller dîner là-bas un soir qu'il a été porté à mon attention que j'avais dit que je n'y retournerais jamais. Donc je ne l'ai pas fait. Mais j'ai flirté avec l'idée - je l'ai regardée avec le même désir et méfiance de l'autre côté de la rue. Puis des semaines plus tard, j'ai traversé la rue et j'ai marché juste à côté, regardant avec espoir et désir. Me battre avec moi-même, repousser cette envie de partir. "La douleur ! Souviens-toi de la douleur ! Ne le fais pas."

Cela a continué pendant des mois, jusqu'à ce que finalement, la nuit dernière, je l'aie fait. Je suis allé. J'ai fait ma commande préférée. J'ai ouvert le papier d'aluminium et j'ai dévoré le burrito sans vergogne. Les haricots, la viande, les épices, le guac, la crème, le rapport viande/haricot/sauce et condiment, tout était toujours là comme dans mon souvenir, une douceur délicieuse. Et puis j'ai attendu - attendu les répercussions, attendu la douleur. Et il n'est pas venu — pas du tout.

Maintenant, que diriez-vous de prendre ce hamburger ?

Avez-vous déjà été dévasté par une intoxication alimentaire dans votre restaurant préféré ? Commentaires ci-dessous. Suivez Arthur sur Twitter à @Arthur_Bovino.


1 sur 3

Juste un petit bonjour aujourd'hui ! Nous sortons avec la famille.

Un frère ici… 2 autres en route.

Brooke a voulu que mon frère la transporte dans toute la maison comme ça. Elle ne l'a pas vu depuis deux mois, donc je suppose qu'il lui a vraiment manqué.

En ce qui concerne la course à pied… je pense que j'ai eu une intoxication alimentaire hier (à cause de ma salade PRÉFÉRÉE… Paige avait la même salade en même temps et est tombée malade aussi) et j'étais debout au milieu de la nuit pendant un moment, donc pas de course ce matin . Je suis allé à un cours de pompe une fois que je me sentais mieux plus tard, mais je n'ai fait qu'environ 30 % du cours.

Intoxication alimentaire. Je ne le recommande pas.

Encore une photo de Brooke dans son bandeau d'hier. J'ai l'impression que je dois en acheter au moins une douzaine pour alterner.

Avez-vous déjà eu une intoxication alimentaire? D'où?

Quel était votre déjeuner aujourd'hui ?

Je vivrai à travers vous aujourd'hui—-> jusqu'où avez-vous couru aujourd'hui ? Utilisez un mot pour décrire ce que vous ressentez !


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Voir la vidéo: Que faire pour être indemnisé en cas dintoxication alimentaire? (Septembre 2021).