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Plat de pommes de terre au poulet et aux olives

Plat de pommes de terre au poulet et aux olives


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Portez la viande, coupez l'oignon en petits morceaux.Faites chauffer l'huile (50 ml) dans une poêle, ajoutez l'oignon et la viande préalablement séchés avec du papier absorbant, laissez-le jusqu'à ce qu'il prenne un peu de couleur puis ajoutez l'ail et le concentré de tomate.

Ajouter les épices et l'eau chaude pour couvrir la viande.

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en petits morceaux et les ajouter sur la viande

.Un quart d'heure avant de fermer, ajouter les olives puis le persil finement haché.

Servir avec du concombre mariné ou de la choucroute comme nous l'avons fait.


Nourriture de poulet aux olives, une recette décrite étape par étape ci-dessous, pour vous montrer à quel point elle peut être préparée facilement. C'est un plat savoureux, une sorte de ragoût de poulet aux olives dont le goût apporte absolument tous les ingrédients utilisés : oignon, carotte, concentré de tomate, tomates mûres, thym, ail, mais aussi vin.

Notre plat de poulet aux olives sera savoureux, savoureux, devenant l'un des plats préférés de la famille car il est très facile à préparer, avec des ingrédients accessibles à tous, sans techniques de cuisson particulières.

Le poulet est tendre, frit, la sauce tomate aux arômes de thym, d'ail, de sucre, de sel et de poivre est parfaitement complétée par les olives. Dans cette sauce, j'ai utilisé la purée de pommes de terre que j'ai reçue en cadeau de Mutti Romania et je suis très contente de ce que j'ai obtenu au final.

Une purée de pomme de terre peut être utilisée comme garniture, mais elle fonctionnerait tout aussi bien et simplement avec une polenta chaude.

Enfant, ma mère m'entraînait souvent nourriture pour la langue aux olives, mais mon frère et moi avons adoré celui-ci avec des poulets. Même si les olives avaient des graines pour nous, c'était l'un de nos plats préférés.

La mère garde les poussins reçus de la campagne spécialement pour les ragoûts, et plat de poulet aux olives il était toujours sur sa liste. Quand nous sommes revenus de l'école et avons réchauffé notre nourriture, j'ai rivalisé avec mon frère qui avait plusieurs olives dans son assiette. Je gagne toujours.

je lui ai préparé ça nourriture de poulet aux olives très souvent mon enfant quand il était plus jeune et aimait les olives. J'aimais faire du shopping avec lui. Il choisit des olives, du fromage du marché et des fruits. Malheureusement, elle a atteint l'âge où elle ne peut plus aller au marché avec sa mère.

L'adolescence est une période difficile, mais j'espère qu'à la fin nous serons toujours amis et parlerons.

Je dis qu'il est temps de passer à notre recette, alors je vous invite à la préparer aussi. Je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment se préparer pour nourriture de poulet aux olives.

INGRÉDIENT:

800 g de viande de poulet (haut des cuisses)

180 g d'olives sans pépins

150 ml de jus de tomate épais & # 8211 J'ai utilisé de la purée de pommes de terre de Mutti Roumanie

3-4 fils de thym ou 1/2 cuillère à café de thym séché

Comme vous pouvez le voir, je prépare généralement mes ingrédients à portée de main, pour que tout aille très vite. Faites frire les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis égouttez l'huile pour qu'elle reste très peu au fond de la poêle.

Retirer les cuisses de la poêle et faire revenir l'oignon finement haché et la carotte râpée à l'aide d'une râpe à petits trous. Lorsque l'oignon devient vitreux et mou, versez un peu d'eau (50 ml) et laissez mijoter jusqu'à évaporation. Ajouter les tomates pelées et les graines, coupées en tranches ou en cubes et les brins de thym.

Mettez à côté d'eux l'ail écrasé, le jus de tomate épais (la passata est la plus indiquée) et 200 ml d'eau. Mettez le couvercle et laissez mijoter environ 10 minutes.

Au bout de 10 minutes, versez le vin et laissez bouillir encore 5 minutes, sans couvercle. Après cet intervalle, mettez les cuisses de poulet et les olives dans la sauce et laissez reposer encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Nous pouvons arrêter le feu et manger la meilleure nourriture de poulet aux olives. Nous avions une purée de pommes de terre comme garniture et une laitue et du concombre.

Si vous préparez du poulet aux olives selon cette recette, les photos vous attendent. Je les publierai avec grand plaisir !


Comment faire un ragoût de poulet avec des oignons et des pommes de terre?

Épluchez un oignon et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon un peu, sans le brûler. Juste assez pour devenir vitreux.

Le poulet est nettoyé du tulle et du duvet. Placer sur un oignon durci, saler et poivrer. Versez un verre d'eau, couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.

Combien de ragoût de poulet avec oignons, pommes de terre et sauce tomate est bouilli?

Pendant ce temps, épluchez les carottes et émincez-les. On peut aussi éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Nous les gardons dans l'eau froide jusqu'à ce que ce soit leur tour. Au bout de 10 minutes, ajoutez les carottes et la sauce tomate (bouillon ou purée de pommes de terre). Les carottes ont besoin de plus de temps pour cuire que les pommes de terre. Selon le goût, on peut ajouter soit 1/2 cuillère à café de graines de cumin soit 1 feuille de laurier.

Laisser bouillir environ 10 minutes puis ajouter les pommes de terre. Faire bouillir comme ça jusqu'à ce qu'il tombe. Si le poulet a encore besoin d'être bouilli, on peut aussi ajouter un peu d'eau, j'ai aussi ajouté un peu de jus de tomate.


  • Le poulet aux olives est un plat léger que vous pouvez servir pour le déjeuner ou le dîner. C'est un aliment copieux et facile à digérer.
  • Pour obtenir le meilleur résultat, il est recommandé d'utiliser des ingrédients frais.
  • Selon vos préférences, vous pouvez modifier les quantités d'ingrédients dans la recette. Vous pouvez utiliser moins d'ail et plus de citron pour un goût plus frais ou vous pouvez remplacer le thym par d'autres herbes.
  • Vous pouvez ajouter des piments forts si vous aimez les plats épicés.
  • Vous pouvez utiliser du poulet mariné pour plus de saveur.
  • Pour cette recette, vous pouvez également utiliser de la poitrine de poulet à la place des cuisses/ailes.
  • La nourriture de poulet aux olives est une préparation selon la saison froide.

Joints adaptés


Ragoût de pipette, ingrédients

(Je dirais que 3 à 4 personnes peuvent en avoir assez de ces quantités, selon combien elles aiment le ragoût)

  • 650 grammes de pipettes et coeurs
  • 2 oignons moyens
  • 3 cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé des olives, c'est bon pour tout le monde)
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier

Comment préparer un ragoût de pipote

1. Les pipettes que j'ai utilisées, comme je l'ai déjà mentionné, proviennent de différents pays. Évidemment, ils avaient aussi des tailles différentes. Alors, tout d'abord je les ai coupés en lanières à peu près égales (photo 1). Dans une casserole, j'ai mis l'huile et l'ai fait chauffer légèrement à feu moyen. J'ai ajouté de l'oignon finement haché et une pincée de sel (photo 2).

2. Faire revenir l'oignon à feu doux pendant environ 8 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli. Lorsque l'oignon s'est ramolli, j'ai ajouté les pipettes et les cœurs (photo 3). En remuant encore, j'ai fait durcir les oignons avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et qu'ils laissent du liquide. J'ai ensuite ajouté du paprika, du poivre et 1 cuillère à café de sel (photo 4). J'ai bien mélangé, en mélangeant les épices. J'ai versé de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient recouverts de liquide (photo 5). Si vous avez de la soupe au poulet, il est bon de l'utiliser à la place de l'eau.

3. J'ai ajouté la feuille de laurier, j'ai recouvert la casserole avec le couvercle, j'ai fait bouillir les pipettes et les cœurs à feu très doux, sans faire bouillir. Je l'ai rempli d'eau chaude chaque fois que nécessaire. Normalement, faites bouillir les pipettes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Comme j'avais toutes sortes de pipettes, il m'a fallu deux heures pour mijoter jusqu'à ce que je ne trouve plus de morceaux durs. J'ai tendance à penser que le temps qu'il a fallu pour que les pipettes gèlent était dû aux dindes, qui sont probablement plus fortes. L'idée est de faire bouillir jusqu'à ce qu'il ramollisse bien, pour ne pas avoir une consistance très caoutchouteuse.

Finir le repas

4. Une fois qu'ils ont tous bien bouilli, laissez bouillir la casserole découverte jusqu'à ce que notre ragoût de pipote diminue jusqu'à la consistance désirée. Ajouter le bouillon. En option, vous pouvez mélanger le bouillon avec 1 cuillère à soupe de farine râpée avant de l'ajouter à la sauce, si vous voulez qu'il soit plus lié. Ajoutez également maintenant la gousse d'ail écrasée. Il bout encore quelques minutes.

Servez le ragoût chaud à la pipette, accompagné de votre garniture préférée. Pour moi, ma garniture préférée sera toujours un bot mamaliga. De plus, le ragoût de pipote se marie bien avec du riz nature ou aux champignons, pommes de terre naturellement ou purée ou macaronis cuits nature. Tout allait bien, j'en avais envie ! Il ne reste plus qu'à faire quelques recherches quand je vais chez ma belle-mère, car mon mari, bien qu'il ait dit qu'il n'avait rien à commenter et qu'il l'ait aimé aussi, est d'avis que celui de sa grand-mère était différent & # 8230

Super appétit !


Plat de poulet, bacon et pommes de terre (recette à la mijoteuse)

De plus en plus de personnes investissent dans une mijoteuse, cet appareil étant très utile si vous ne voulez pas passer des heures en cuisine. Il est apparu sur le marché dans le & # 821750, aux États-Unis, mais seulement dans le & # 821770 a commencé à gagner en popularité. Elle est apparue dans notre pays un peu plus tard, mais elle a tout autant de succès.

Son principal avantage est le gain de temps : une mijoteuse permet de préparer les ingrédients le matin, puis de les laisser cuire, et l'appareil fait tout le travail pendant que vous êtes au bureau. Quand vous rentrez chez vous, la nourriture est prête, et vous n'avez fait (presque) aucun effort du tout !

Si vous avez également récemment acheté une mijoteuse et que vous recherchez des recettes, nous vous présentons aujourd'hui un délicieux plat de poulet, bacon et pommes de terre.

Temps de préparation : long

Ingrédients (6 portions)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 6 cuisses de poulet, sans peau
  • 12 tranches de bacon fumé haché
  • 200 g d'échalotes
  • 350 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
  • 2 brins de thym
  • 200 ml de vin blanc
  • 500 ml de soupe chaude au poulet
  • 250 ml de lait fouetté (facultatif)
  • jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'estragon, haché

Méthode de préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole.

Faire revenir le poulet pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis retirer et réserver.

Ajouter le bacon et les échalotes dans la poêle. Gardez sur le feu jusqu'à ce qu'ils brunissent.

Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf le lait fouetté, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'estragon.

Faire bouillir en mode ÉLEVÉ pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le poulet soit vraiment pénétré et se détache de l'os.

Si vous utilisez du lait fouetté, il est maintenant temps de l'ajouter sur le mélange et de mélanger jusqu'à consistance lisse.

Arrosez de jus de citron et d'estragon confit, assortissez le goût avec du sel et du poivre.


Pommes de terre dauphinoises au blanc de poulet et champignons

Le nom était un peu forcé, mais à partir de cette merveilleuse recette de pomme de terre dauphinoise, voulant un menu complet sans trop de tracas, j'ai apporté le blanc de poulet et les champignons et c'est devenu un DÉLICIEUX !

Vous pouvez préparer cette recette sans poulet ni champignons et vous aurez un dîner savoureux ou une garniture parfaite pour le déjeuner. Peu importe comment vous choisissez de procéder, de vous adapter, vous ne le regretterez pas

  • 1kg de pommes de terre
  • 2 carottes
  • deux oignons séchés
  • 3 gousses d'ail (ou poudre d'ail)
  • 200 ml de crème sure
  • 200 gr de fromage
  • une poitrine de poulet
  • 4-5 gros champignons (ou tranchés, champignons tranchés, une boite de 400 gr)
  • huile d'olive
  • sel, poivre, muscade
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux orchidées

Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes. Couper en tranches et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes.

Égoutter et laisser refroidir.

Faire revenir les oignons propres et couper la julienne dans l'huile d'olive. Ajouter la poitrine de poulet coupée en lanières et les champignons coupés en petits morceaux (ou champignons en conserve). Ajouter la sauce aux orchidées et laisser cuire 10 minutes en remuant pour réchauffer légèrement tous les ingrédients. Ajouter la poudre d'ail et mélanger délicatement.

Dans un grand bol, mettez les pommes de terre, les carottes, le mélange de poulet, la crème sure, le sel, le poivre, la muscade et 100 grammes de fromage. Bien mélanger en mélangeant légèrement et mettre le tout dans un plat résistant à la chaleur beurré.

Râpez le reste du fromage par-dessus et placez la plaque dans le four préchauffé. Laissez le tout à feu moyen jusqu'à ce qu'il attrape une croûte rougeâtre à la surface.

Nous l'avons servi avec une salade de choux au citron et à l'aneth.


Pudding de pommes de terre à la poitrine de poulet

Le pudding au poulet et aux pommes de terre est un aliment rapide et copieux, que je prépare surtout lorsqu'il me reste de la viande d'un steak déjà préparé.

C'est autre chose qu'une bouchée de pomme de terre classique et peut être préparé avec divers ingrédients.


[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 500 g de pommes de terre blanches
  • 100g de beurre
  • 1/2 poitrine de poulet frit
  • 150 g de lard fumé
  • 1 gogosar
  • 1 lien persil
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • sel
  • poivre
  • thym
  • basilic
  • paprika

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons les ingrédients pour la poitrine de pomme de terre avec poitrine de poulet

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes plus gros.
Graisser une forme résistante à la chaleur avec du beurre, y ajouter les pommes de terre, saupoudrer les épices et le sel dessus, puis bien les mélanger pour les graisser uniformément avec du beurre.

Cuire au four 35 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien pénétrées.

Couper la poitrine de poulet, le jambon fumé et le beignet en cubes.

Nous assemblons et cuisons du pudding de pommes de terre avec du blanc de poulet

Mélanger les œufs avec la crème sure et le persil vert finement haché et les ajouter sur les morceaux de viande et le beignet.

Sortez les pommes de terre du four et versez ce mélange dessus.

Remettez-les au four pendant 15-20 minutes, puis ajoutez le fromage râpé et laissez-les au four pendant 5 minutes avec le feu éteint, jusqu'à ce que le fromage fonde et se dresse joliment dans un gratin jaune, toute la surface du pudding .

Ce pudding de pommes de terre est très bon et peut être mangé aussi bien chaud que froid, accompagné de cornichons ou d'une salade de légumes.


  • 700 & # 8211 800 g de poulet (j'ai choisi la poitrine)
  • 120 g d'olives sans pépins
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 1 petite carotte
  • 400 g de tomates en dés
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de tomate
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • Persil frais

Dans un bol mettez l'huile d'olive et faites bien dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.

Retirer les morceaux de poulet sur une assiette et, dans l'huile restante, faire mijoter l'oignon finement haché et la carotte sur la petite râpe jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter un peu de sel, retirer l'eau des légumes et ils ne brûleront pas.Remettre les morceaux de poulet, ajouter les olives et environ 200 ml d'eau.Saler et poivrer, couvrir et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit encore liquide et que le poulet soit cuit .

Soyez très prudent avec le sel si les olives sont également salées.

Vers la fin, ajoutez une cuillère à soupe de bouillon, les tomates pelées et coupées en dés, l'ail haché et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Lorsque la nourriture est prête, ajoutez le persil haché et éteignez le feu. Mangez des plats chauds avec du pain complet aux graines (cliquez pour la recette) ou de la polenta chaude.

Bon travail et bon appétit !

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& # 8211 une cocotte de cuisses de poulet de qualité supérieure
& # 8211 6 pommes de terre
& # 8211 un rouge
& # 8211 un petit beignet (ou brûle graisse)
& # 8211 un oignon
& # 8211 environ 5-6 gousses d'ail
& # 8211 sel, poivre, thym au goût
& # 8211 jus de citron
& # 8211 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de tournesol)

Lavez les cuisses, épluchez les pommes de terre, l'ail et l'oignon, lavez, coupez en cubes, lavez les tomates et le beignet (poivre gras) et coupez-les en cubes et mettez le tout dans un bol avec les cuisses et salez, poivrez et assaisonnez avec du thym au goût et presser le jus d'un citron (vous pouvez mettre de la bière sur le tout dans le bol pour la tendreté) et laisser tremper au froid pendant environ 2 heures puis dans un plateau graissé avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et mettre au four à la bonne chaleur pendant environ 2 heures (ajouter un peu d'eau dans la casserole & # 8211 avant de mettre au four & # 8211 faire bouillir un peu avant de faire frire).


Vidéo: Kanaa riisipedillä ja savustuskauden avaus (Mai 2022).