Recette de carottes glacées

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Recettes
Type de plat
Plat d'accompagnement
Accompagnements de légumes

C'est un plat d'accompagnement facile et délicieux qui se marie à merveille avec vos rôtis, tartes, ragoûts préférés, etc. Garnir d'autres herbes hachées pour changer un peu la recette!

25 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

30g de beurre
1 cuillère à café de sucre
60 ml d'eau
sel
300g de carottes, pelées et coupées en tranches épaisses
persil frais finement haché pour garnir

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 25min

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le sucre, remuer pendant une minute et laisser caraméliser le sucre. Ajoutez de l'eau et du sel.
Ajouter les carottes et laisser mijoter doucement pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps. Si toute l'eau s'évapore trop rapidement, ajoutez-y un peu plus.
Les carottes sont cuites lorsqu'elles sont al dente et qu'il ne reste presque plus d'eau dans la casserole. Saupoudrer de persil pour servir.