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Un aperçu de la nouvelle boisson de Starbucks : le diaporama Hazelnut Macchiato

Un aperçu de la nouvelle boisson de Starbucks : le diaporama Hazelnut Macchiato

Jane Bruce

Que vous commandiez votre boisson avec du lait écrémé, entier, 2% ou du soja, le lait est ce qui fournit cette base "épaisse, veloutée, meringuée" du macchiato. Il s'agit donc d'aérer le lait. Une fois que le lait est cuit à la vapeur pour obtenir cette belle tête mousseuse, il est prêt pour l'espresso et la bruine.

Étape 1 : Le lait

Jane Bruce

Que vous commandiez votre boisson avec du lait écrémé, entier, 2% ou du soja, le lait est ce qui fournit cette base "épaisse, veloutée, meringuée" du macchiato. Une fois que le lait est cuit à la vapeur pour obtenir cette belle tête mousseuse, il est prêt pour l'espresso et la bruine.

Étape 2 : Le sirop

Jane Bruce

Étonnamment, ce n'est pas le sirop de noisette qui est pompé dans la boisson, c'est le sirop de vanille que vous trouvez dans vos lattes. C'est ce qui donne à la boisson sa saveur sucrée dès le départ. Deux pompes de vanille entrent dans un macchiato de grande taille.

Étape 3 : Lait + Sirop

Jane Bruce

Le lait est versé dans la tasse remplie de vanille avec cette tête mousseuse épaisse.

Étape 4 : L'expresso

Jane Bruce

Une fois le lait et le sirop dans la tasse, il est temps de "marquer" la boisson d'où le nom du macchiato. Habituellement, vous ajoutez d'abord l'espresso dans la tasse, explique Nieves, mais dans un macchiato, il est ajouté après le lait. Vous verrez les deux marques des coups d'espresso versés dans le lait.

Étape 5 : La bruine

Jane Bruce

Il est temps pour cette "sauce" aux noisettes qui est mise sur le dessus (pas appelée sirop, donc elle ne sera pas confondue avec le sirop qui sert de base à la boisson.) Et même si vous pourriez penser que vos baristas arrosent au hasard le sauce sur le dessus, pas si - Nieves a ralenti le processus de bruine pour montrer qu'il s'agit de sept "croix" dans chaque direction (presque comme un jeu de morpion), puis surmonté de deux balayages circulaires complets de la tasse. Disons simplement que vos baristas sont des pros de l'entrecroisement.

Le dernier verre

Jane Bruce

Le résultat? Une gorgée de la grande mousse laiteuse, une touche de noisette, un coup d'espresso et une douce couche de vanille, dit Nieves. "Les macchiatos sont des boissons très étagées", dit-il. « Donc, vous obtenez un mélange de saveurs lorsque vous le buvez. »

Le Macchiato Glacé Noisette et le Frappuccino Noisette

Jane Bruce

Bien sûr, votre nouvelle boisson préférée peut également être transformée en macchiato glacé. Un macchiato glacé aux noisettes hautes commence par la vanille, est surmonté d'une boule de glace et se termine par le lait, l'espresso et la sauce aux noisettes. (Il n'y a rien de tel que de regarder cette sauce couler sur le côté de la tasse aussi.) Et oui, les fans de Frappuccino peuvent également bénéficier du traitement frap du macchiato aux noisettes.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et en mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 expressos garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire avec du lait entier, souvent garni de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à la crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé.Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


Ne soyez pas un latte gras - la terrible vérité sur votre dose quotidienne de caféine

Que vous préfériez le maigre ou le fouetté, avec une dose supplémentaire de caféine ou une pompe de sirop, votre boisson préférée contient probablement plus de calories, de matières grasses et de sucre que vous ne l'imaginez.

Les Britanniques préféraient autrefois le café ou le thé nature, mais nous avons développé un amour pour les boissons gastronomiques telles que les cafés au lait et les thés épicés - toutes de mauvaises nouvelles pour notre tour de taille.

Un récent rapport publié dans The Journal Of The American Dietetic Association a révélé que les boissons non alcoolisées représentent près d'un quart de l'apport calorique des Américains et la moitié de tout leur sucre ajouté. Les chiffres, disent les experts, sont à peu près les mêmes au Royaume-Uni.

Le groupe américain de défense de la nutrition, le Center for Science in the Public Interest, affirme maintenant que quiconque se sent vertueux d'avoir pris un café au lait Starbucks, plutôt que quelque chose de McDonald's, est erroné.

"La plupart des gens n'envisageraient pas d'emballer un quart de livre entre le petit-déjeuner et le déjeuner", explique la nutritionniste du centre, Jayne Hurley.

"Mais il est parfaitement possible d'obtenir plus de 500 calories dans une boisson Starbucks.

"Beaucoup de gens supposent que les boissons ne sont pas caloriques, mais certaines contiennent d'énormes quantités de calories et de graisses", explique Bridget Aisbitt, scientifique en nutrition à la British Nutrition Foundation.

"Certains thés et cafés gastronomiques à la mode contiennent le même nombre de calories qu'un petit repas et doivent être consommés peu fréquemment et avec prudence."

Tous les chiffres donnés ici sont basés sur des moyennes de boissons à base de lait entier (le cas échéant) des chaînes de café High Street.

Qu'est-ce que c'est: 1-2 shots d'espresso avec du lait cuit à la vapeur.

Calories : Petit, 200 grand, 341.

Gros: Petit, 10,6 g (6,6 saturé) grand, 17,9 g (11,2 saturé).

Verdict: Étonnamment malsain. Un grand café au lait contient près d'un tiers de l'apport quotidien recommandé en matières grasses pour les femmes. Ajoutez un shot de vanille et vous obtenez 380 calories et 14,5 g de matières grasses dans chaque grande tasse. Cela équivaut à dix tranches de bacon.

Comment le rendre plus sain :

Tenez-vous en au lait écrémé et les calories dans votre grand latte tombent à 160, réduisez les graisses saturées à zéro et fournissez toujours une dose saine (450 mg) de calcium. Le lait de soja contient 50 calories de plus par grande portion, mais est toujours plus sain que le lait entier.

Qu'est-ce que c'est: Un mélange de lait cuit à la vapeur et de mousse ajouté à un espresso.

Calories : Petit, 122 grand, 207.

Gros: Petit, 6,4 g (4 g saturé) grand, 10,7 g (6,7 g saturé).

Verdict: Mieux que les lattes. Mais, avec 6,7 g de graisses saturées obstruant les artères dans une grande tasse, ce n'est guère sain.

Comment le rendre plus sain : Demandez du lait écrémé. Cela éliminera la graisse et réduira les calories à 129 dans une grande boisson (76 dans une petite). Saupoudrer de cannelle au lieu de chocolat.

Qu'est-ce que c'est: 2-3 coups d'espresso garnis d'eau et de lait en option.

Calories : Petit, 11 grand, 23 (plus avec du lait et du sucre).

Gros: Aucun (sauf si vous ajoutez du lait).

Verdict: La plupart des gens ajoutent du lait, mais pour réduire les calories, assurez-vous qu'il est écrémé. Quelques études suggèrent qu'une consommation élevée de caféine favorise le lessivage du calcium des os, mais la National Osteoporosis Foundation affirme que l'ajout de lait compensera un tel risque.

Comment le rendre plus sain : Évitez le lait entier et le sucre. Mieux encore, prenez-le noir.

Qu'est-ce que c'est: Café et eau.

Calories : Simple, 6 doubles, 11.

Verdict: Si vous n'ajoutez pas de sucre (10 calories par sachet), c'est le café le moins calorique. Consommer plus de 5 à 6 tasses par jour n'est pas recommandé par les médecins ou les nutritionnistes, mais un café noir fort 1 à 2 heures avant l'exercice s'est avéré bénéfique.

Les substances contenues dans la caféine déclenchent la libération de graisses dans la circulation sanguine pendant l'activité, permettant au corps d'utiliser les graisses comme principale source d'énergie, selon des chercheurs de l'Australian Institute of Sport. Vous brûlerez également les graisses plus rapidement.

Comment le rendre plus sain :

Un macchiato (expresso avec mousse de lait) apporte du calcium et pas beaucoup plus de calories (il n'y en a que 20 dans une boisson double shot). Mais évitez le caramel et autres macchiatos aromatisés - un gros a 390 calories et 17,4 g de matières grasses.

CHOCOLAT CHAUD

Qu'est-ce que c'est: Chocolat à boire au lait entier, souvent nappé de crème fouettée.

Calories : Petit, 357 grand, 549.

Gros: Petit, 18,7 g (10,7 g saturé) grand, 27 g (15,2 g).

Verdict: Une grande tasse contient les calories et la teneur en matières grasses de trois hot-dogs, selon le Center for Science in the Public Interest. Le pire est un gros chocolat blanc chaud contenant 719 calories et 33,4 g de matières grasses.

Méfiez-vous des chaînes de restauration rapide qui fabriquent des chocolats chauds non pas avec du lait, mais avec un mélange de sucre et de crème non laitière (contenant de l'huile de soja partiellement hydrogénée malsaine et plus de sucre).

Comment le rendre plus sain : Optez pour un petit chocolat chaud maigre et sans fouet pour réduire vos calories à 209.

FRAPPUCCINO VANILLE

Qu'est-ce que c'est: Une boisson à base de crème composée d'un mélange sans café de sucre, de sirop, de lait et de glace, éventuellement garnie de crème fouettée.

Calories : Petit, 344 grand, 530.

Gros: Petit, 12,5 g (7 g saturé) grand, 18 g (9,9 g saturé).

Verdict: Les crèmes mélangées sont un mélange de sucre, de lait et de glace et ne contiennent que 190 calories dans une petite tasse. Mais, l'ajout de sirops, tels que la banane et le chocolat, les transforme en un désastre pour les personnes à la diète. Vous seriez mieux avec une petite pizza.

Comment le rendre plus sain : Sautez la crème fouettée pour économiser 94 calories (131 dans un grand frappuccino). Choisissez un petit frappuccino au café faible en gras sans crème - seulement 119 calories.

Qu'est-ce que c'est: Trois quarts de lait cuit à la vapeur, 3-4 pompes de sauce au chocolat et 2-3 shots d'espresso garnis de crème fouettée.

Calories : Petit, 255 grand, 484.

Gros: Petit, 9,3 g (5,4 g saturé) grand, 25,3 g (14,3 g saturé).

Verdict: Très gras. Ceci est édulcoré avec un énorme 41g de sucre dans une grande tasse. Les choses pourraient être pires : un gros moka au chocolat blanc avec de la crème fouettée contient 628 calories et 28,9 g de matières grasses.

Comment le rendre plus sain : Commandez un petit moka noir maigre (lait écrémé), sans fouet (sans crème) et votre nombre de calories tombe à 175.

TEA LATTE CHAI

Qu'est-ce que c'est: Un thé épicé mélangé avec du lait entier et du miel.

Calories : Petit, 210 grand, 362.

Gros: Petit, 5,3 g (3,3 g saturé) grand, 9,2 g (5,7 saturé).

Verdict: Bien que cela semble plus sain que le café (le thé contient des antioxydants), le lait entier et le miel augmentent les calories et les graisses. Une grande boisson est plus calorique qu'un sandwich au fromage.

Comment le rendre plus sain : Choisissez un thé glacé sans lait (noir ou vert) pour seulement 80 calories et sans graisses saturées. Un thé noir sans sucre, c'est encore mieux. Il est sans gras et riche en antioxydants qui combattent les maladies.

Cinq façons de réduire les calories

Ce n'est pas que de mauvaises nouvelles - il a été démontré que le café a plusieurs avantages pour la santé. On pense que la caféine prévient la perte de mémoire chez les personnes âgées et peut réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Des chercheurs aux Pays-Bas ont analysé le déclin cognitif chez les hommes âgés et ont constaté qu'il était quatre fois plus important chez les non-buveurs de café que chez ceux qui buvaient trois tasses par jour.

Voici comment rendre votre tasse quotidienne plus saine.

1 Demandez du lait écrémé et écrémé (appelé « maigre »).

2 Passer le fouet : la crème fouettée ajoute 80 à 120 calories et 7 g de mauvais gras.

3 Le sucre (10 calories par sachet) et les sirops (70 calories par shot) augmentent votre total. Demandez des sirops sans sucre à base d'édulcorants artificiels.

4 Les boissons lactées faibles en gras sont un bon choix car elles apportent environ 200 mg de calcium au total quotidien recommandé de 800 à 1 000 mg. Les meilleures sources comprennent un latte au lait écrémé (320 mg de calcium) et un café moka écrémé (277 mg de calcium).

5 Évitez d'ajouter des garnitures sucrées à votre café. Le chocolat et le caramel ajoutent entre 6 et 15 calories.


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