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Pain tressé avec du fromage, des beignets et des légumes verts

Pain tressé avec du fromage, des beignets et des légumes verts

Vous pouvez faire la pâte manuellement ou à la machine à pain. J'ai choisi de le faire manuellement pour ajuster la composition car je 'sent' que c'est bien. Vous le ferez car c'est plus pratique et pratique pour vous ;)

Nous tamisons la farine dans un grand bol. Faites chauffer l'eau, puis ajoutez le sucre et la levure écrasée et laissez reposer 10 minutes. Au milieu de la farine, nous faisons un trou et ajoutons l'eau avec la levure, nous commençons à pétrir. Lorsque la pâte a atteint un état homogène, ajoutez le sel, pétrissez encore 2-3 minutes, puis ajoutez l'huile et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

J'ai écrit 280-300 ml d'eau, car cela varie en fonction du type de farine. J'en ai utilisé 300 parce que la farine absorbait plus d'eau et j'aime rendre la pâte plus molle. L'idée est que vous devez obtenir une pâte élastique, molle mais non collante. En fonction de cela, vous pouvez également ajuster les quantités de farine ou d'eau.


Après avoir terminé la partie pétrissage, laissez la pâte lever pendant une heure, dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. Je chauffe un peu le four, 5 minutes à 40 degrés, et y mets la pâte à lever.

Pour la garniture, il suffit de couper le beignet en cubes, de hacher l'aneth et le persil, puis de mélanger avec le fromage râpé sur la râpe à gros trous, une cuillère à café d'origan, du sel et du poivre au goût. C'est tout!

Une fois la pâte levée, divisez-la en deux morceaux égaux - j'ai fait deux petits pains, vous pouvez en faire un gros. On prend un morceau de pâte, on lui donne une forme rectangulaire, et on le divise en 3 parties égales en faisant un fin trou dans la pâte avec un couteau... attention, il ne faut pas le couper !!! Au milieu, nous mettons la garniture, puis nous divisons les autres parties en fines lanières d'environ 2-3 cm. On commence à amener une bande de pâte sur la garniture, on continue avec une autre bande de l'autre côté, et on alterne jusqu'à ce que nous ayons fini toutes les bandes.

Le résultat devrait être comme sur la photo :)


Faire de même avec l'autre morceau, mettre les deux pains dans une plaque recouverte de papier cuisson, les graisser avec du jaune d'œuf et les laisser lever une demi-heure.

Préchauffer le four à 200 degrés, mettre le pain au four et cuire au four pendant 25-30 minutes. Si vous voyez qu'ils brunissent trop, réduisez le feu à la fin.

C'était à propos de l'histoire du pain tressé. Bon appétit!


6 délicieuses recettes de sandwichs !

Ma contribution au festival du sandwich ? 5 délicieuses recettes, qui m'ont émerveillée aussi, je dois l'avouer ! Quelles recettes avons-nous cuisinées ensemble ? Ci-dessous je vais résumer les 3 recettes que j'ai postées au début du festival et que vous pouvez retrouver ICI mais aussi 2 nouvelles recettes, que je vous présente aujourd'hui.

1. Sandwich chaud au pesto et fromage - un sandwich si simple, avec seulement 3-4 ingrédients et le classique fromage Hochland. C'est un sandwich qui me rappelle mon enfance et les premières machines à sandwich, le temps passé avec ma mère et mon frère. Aujourd'hui, c'est l'un des sandwichs que je prépare pour un déjeuner rapide et délicieux.

2. Sandwich avec salade aux œufs - un sandwich très copieux, parfait pour le petit déjeuner ou le brunch. On prépare une salade aux œufs plus légère que dans sa version classique, en remplaçant la mayonnaise par un cream cheese naturel.

3. Sandwich au télémea, avocat et betteraves & # 8211 une combinaison originale de goûts, de textures et de couleurs. On utilise le télémeau Hochland avec des verdures ou un télémeau classique, selon les goûts et on obtient l'un des plus beaux sandwichs de l'Univers ! ??

4. Sandwich au poulet et au fromage c'est un sandwich qui remplace le plat principal et est un repas en soi. C'est le moyen idéal de « recycler » les restes de poulet du steak d'hier ou d'utiliser de la viande plus sèche, comme la poitrine de poulet.

5. Sandwich à la crème télémea - parce que les sandwichs les plus simples peuvent être les plus spectaculaires ! Pourquoi? Parce que nous choisissons les ingrédients avec soin, nous les préparons avec amour et nous nous efforçons de les disposer comme nous le savons mieux et plus joliment dans l'assiette. A partir de quelques ingrédients, Hochland telemeau est également apparue la recette du Sandwich à la crème télémea. J'aimerais pouvoir exprimer avec des mots quelle joie est ce sandwich, mais je vous laisse essayer la recette et vous en convaincre !

Ingrédients pour le sandwich à la crème Telemea :

  • 220g télémea Hochland
  • 80g de crème et fromage Hochland naturel
  • 1-2 gousses d'ail passées au pressoir
  • Roquette
  • tomates
  • huile d'olive
  • réduction de vinaigre balsamique
  • votre pain préféré

Préparation Sandwich à la crème télémea :

Vous ai-je dit que tout est très simple ? Je suis le seul à ne pas penser que c'était VRAIMENT aussi simple ! Mettre dans un mixeur le télémeau, le cream cheese, l'ail, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème.

Mettre la crème obtenue dans un pos et la saupoudrer sur les tranches de pain. Garnir de tomates cerises ou de roquette, selon vos préférences. Arroser les sandwichs d'huile d'olive ou de réduction de vinaigre balsamique.

Bon, simple et rapide, une recette parfaite pour le #SendvisFest by Hochland, la célébration des meilleurs sandwichs !

6. Sandwich au pastrami et fromage est une recette de sandwich comme il se doit : simple, rapide mais absolument incroyable ! La combinaison unique d'ingrédients lui donne un goût particulier (oui oui, les 2 cuillères à café de raifort y contribuent certainement) et la présentation en fait un sandwich parfait pour le brunch !

Ingrédients pour 2 portions de Sandwich au pastrami et fromage :

  • 4 tranches de pain
  • 4 tranches de fromage Hochland classique
  • votre pastrami, porc, poulet ou bœuf préféré
  • un oignon rouge tranché
  • Roquette
  • 150g de crème de fromage Hochland natur
  • 2 cuillères à café de raifort râpé
  • une cuillère à café de zeste de citron
  • une cuillère à café de jus de citron
  • une cuillère à café d'aneth finement haché
  • sel et poivre au goût

Nous préparons d'abord la crème: nous mélangeons le fromage à la crème, le raifort, le zeste et le jus de citron, l'aneth sel et poivre au goût. Une délicieuse crème en sortira, promis !

Graisser chaque tranche de pain avec du cream cheese au raifort, puis ajouter la roquette, le pastrami, le fromage, les tranches d'oignon rouge.

Nous enveloppons chaque sandwich avec du pastrami et du fromage dans une bande de papier journal, car cela correspond à un sandwich qui entre dans la catégorie des délices pour #SandvisFest par Hochand. Quelque chose de mieux? Je ne sais pas quoi dire! ??


Pain complet aux graines

Je pensais commencer cette semaine avec une recette de pain. J'aime le pain, c'est l'un de mes aliments préférés. Cependant, je mange pas mal. Au maximum 600 grammes par semaine (certaines recommandations disent que les hommes peuvent manger en toute sécurité 200 grammes de pain par jour, mais je suis une personne corsée et je n'autorise pas cette quantité), il y a même des jours où je ne le fais pas. manger du tout. Enfant, on mangeait parfois une miche de pain par jour, avec du saindoux et des tomates l'été, avec une salade d'aubergines ou simplement vide, quand on l'achetait chaude, au kiosque de la boulangerie. Fini ces jours, maintenant je fais du sport parce que je veux y arriver Retour à & # 821790, je mange de plus petites portions et je mange du pain un peu moins souvent. En parlant de mon emploi du temps, je suis à quelques centaines de grammes de la ligne psychologique des 110 kilogrammes. Cela me dit que les choses vont bien. Ils rentrent dans les pantalons du printemps dernier. La résistance à l'effort a presque doublé par rapport à novembre de l'année dernière. C'est bien.

Revenons à la recette. J'ai fait une miche de farine de blé, mais pas de pain blanc ou de pain complet. Il contient le grain de blé entier, il est donc le plus complet possible d'un point de vue nutritionnel. Bien sûr, certaines qualités disparaissent à cause de la cuisson, mais c'est la vie, on gagne d'un côté, on perd de l'autre, on ne peut pas faire du pain au soleil, comme par le passé. J'ai commencé à faire ce pain la veille, en faisant une mayonnaise à partir de 12 grammes de levure (1 kilogramme de farine, dont j'ai finalement fait une miche de pain et 3 pizzas pour les invités), trois cuillères à soupe de farine et une tasse d'eau tiède. Je les ai bien mélangés et j'ai laissé la levure agir toute la nuit. Le porc a pour but de donner du goût au pain, en plus de celui qu'il a déjà. Et cela a du sens & # 8211 fait pousser la pâte plus rapidement.

Je savais que j'allais utiliser une partie de la pâte pour la pizza (d'ailleurs la pizza à la farine complète est comestible mais je ne sais pas qui sait quoi) alors je n'ai pas mis les graines dans la pâte, j'ai juste les saupoudrer sur le pain.

J'ai mis dans la pâte un peu d'huile d'olive, un peu de sel et beaucoup d'énergie. En plus de la mayonnaise et de l'eau. J'ai pétri pendant près d'un quart d'heure.

Je laisse lever la pâte sous un torchon. Une demi-heure.

Après avoir doublé son volume, j'ai formé une miche de pain.

J'ai mis le pain dans un plateau, saupoudré de graines et laissé lever encore une demi-heure.

Cuire 45 minutes au four à 150-160 degrés Celsius.

Il s'est avéré assez moelleux, étant donné que lors du pétrissage, j'ai utilisé un demi-litre d'eau par kilogramme de farine. Et il est sorti très savoureux.

J'ai aussi testé une tranche de zacusca de ma mère. Bien sûr que j'ai aimé. Reste en bonne santé.


La cuisine d'Ala



Recette inspirée du livre "Comment cuisiner"

Ça a pris:
400 gr de farine
1 sachet de levure sèche
180 ml d'eau chaude
80 gr de sucre
40 gr de cacao
4 cuillères à soupe de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1 ou
Remplissage:
180 g de crème au beurre
3 cuillères à soupe de sucre
1 sucre vanillé
3 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de café ness
1 ou
essence de vanille

Mélanger la farine avec le cacao, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le beurre coupé en dés, l'oeuf puis progressivement l'eau.
Pétrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
Pendant ce temps, mélanger le sucre et le sucre vanillé avec la crème au beurre. Ajouter le café ness, l'œuf et l'essence de vanille.
Ajouter la chapelure et bien mélanger. Une composition plus cohérente doit sortir, mais elle peut être facilement étirée. Vous pouvez ajouter une goutte de lait si nécessaire.

Une fois la pâte levée, divisez-la en trois. Etalez des feuilles rectangulaires, étalez une partie de la garniture et roulez.
Trois rouleaux entrelacés en résulteront. Placer dans un moule à cake sur du papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre vanillé sur le dessus.
Cuire au four 45 minutes à 180°C. A la sortie du four, badigeonner d'un peu de sirop de sucre en poudre, de jus de citron et d'eau.


Ingrédients pour la recette du pain au lait et au beurre

  • 450 ml de lait
  • 90 g de sucre
  • 1 ou
  • 70 g de beurre fondu
  • 25 ml d'huile
  • 850-900 g de farine "00"
  • 11 g de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait pour graisser le pain
  • Graines de sésame (facultatif)

Comment préparer la recette du pain tressé, avec du lait et du beurre, idéal pour le petit déjeuner


Tamiser la farine dans un bol.
La levure sèche et le sucre fondre dans le lait chaud en remuant bien, laisser reposer 10 minutes.
Faire fondre le beurre (chaud, pas brûlant) et mélanger avec l'huile.
Sur la farine, ajoutez le mélange de lait et de levure et l'œuf.
Pétrissez un peu, puis ajoutez du sel, mélangez bien le tout.
Ajouter le beurre fondu petit à petit et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et non collante.
Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Comment est tissé le pain ?

Casser des morceaux de pâte de la taille d'une orange, faire des mèches et tisser. J'ai tressé en 8.

Voir ici, vidéo, très clairement :

Une fois que la pâte a suffisamment levé, on lui donne la forme souhaitée, on la place dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et on la laisse lever pendant 25-30 minutes.
Graisser avec du jaune d'œuf mélangé avec du lait et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40-45 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).
Laisser refroidir sur une grille sans rien recouvrir.
Le pain est si bon, moelleux et délicieux et hellipiar que l'odeur est alléchante.

Étant une pâte sucrée, elle est idéale pour le petit déjeuner, se marie très bien avec du beurre et de la confiture
Cette pâte est polyvalente, elle peut être utilisée pour les tartes, beignets, croissants, brioches, petits pains, etc.
J'ai tressé le pain en 8 brins, j'aime beaucoup jouer avec la pâte, il faut beaucoup de patience et d'amour, sans ces 2 INGRÉDIENTS rien ne sort comme on veut.

La moyenne des notes attribuées par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pain tressé, au lait et beurre, idéal pour le petit déjeuner


Rouleau de viande hachée, en pâte tressée

Ce rouleau s'intègre parfaitement même sur une table de fête, un apéritif ou un goûter, il sera certainement apprécié.


De la bouche

Héhé, depuis que nous avons emménagé dans la maison, nous avons découvert ce fromage doux et sans sel, qui est simplement obtenu à partir de lait légèrement aigre et réchauffé (non bouilli). Ce fromage joufflu, fin et gras, qui se marie parfaitement avec une bonne polenta et une crème aigre, également maison. Et même avec un œuf de campagne (facultatif).

J'en suis venu à vouloir du fromage doux frais toujours à la maison, le dessus de la pizza, le pain et l'omelette sont inestimables à cause de cela. Mais aujourd'hui, j'ai mis deux tentatives de combinaisons avec des légumes verts, des oignons ou de l'ail et de la fraîcheur dans l'emballage avec un arôme fin spécifique. Je ne peux pas mettre de quantités exactes, seulement à titre indicatif, tout le monde peut opter pour plus ou moins de saveur, tout le monde veut plus ou moins diététique ou salé.

Il est préférable de travailler avec du gros sel, avec un grain comme le sucre. Le sel extra-fin n'écrase pas et n'absorbe pas les huiles végétales et l'humidité de la même manière.

1. Fromage à l'oignon vert
Des quantités égales de fromage frais et de crème sure, j'ai utilisé env. 0,5 kg et 0,5 kg. Il s'avère doux, en tant que tel, j'ai mis du sel (environ une demi-cuillère à café) et j'ai frotté le sel avec un peu de sauge, de menthe, de roiinita et d'aneth, le tout frais (les 3 premiers directement du jardin). L'arôme sort des verts et se trempe bien dans le sel :)

Au fait, si vous avez un mortier de pierre plus profond ou quelque chose du genre, c'est parfait.

Ajouter toute la crème sure sur les légumes verts salés, bien mélanger, puis tout le fromage et bien mélanger. Après l'avoir laissé reposer 10-15 minutes, hacher finement quelques oignons verts et incorporer le contenu, puis laisser au réfrigérateur le 2ème jour ou à température ambiante s'il a été préparé avant le repas, au moins une demi-heure.

Avant de manger, remuez encore une fois. L'idée finale est qu'à température ambiante les verts et le sel sortent et amplifient les saveurs (huiles essentielles) et pour parler comme un livre, on obtient un maximum de qualités organoleptiques (goût, odeur, aspect, consistance, etc.). :)

2. Fromage à l'ail vert
A l'identique, à parts égales, mettez de côté le fromage frais et le yaourt (normal de préférence, gras car il a meilleur goût). Frottez quelques pincées de romarin, de persil vert et de menthe avec une demi-cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien écrasés (au préalable, les verts doivent être finement hachés avec un couteau) puis ajoutez l'aneth.

Encore une fois, nous parlons de légumes verts frais qui sont préparés immédiatement.

Ajouter le yaourt, bien mélanger puis ajouter le fromage et bien mélanger. La composition, jusqu'à présent, peut être trop douce pour certains goûts, donc si vous voulez qu'elle soit plus tartinable ou qu'elle vienne en garniture dans des tomates et des poivrons, vous pouvez mettre du télémea frais, légèrement salé (pas salé ni affiné !) Râpé sur une petite râpe. . Comme la quantité est difficile à écrire, environ 300 g de télémea était une solution parfaite pour nous, mais nous avons mis moins de sel.

Aussi, laissez-le reposer pendant 10-15 minutes et coupez-le en petits morceaux, en rondelles, quelques brins d'ail vert, avec tout le feuillage puis incorporez-le au contenu. Laissez-le au réfrigérateur le 2ème jour ou à température ambiante s'il a été préparé avant le repas, au moins une demi-heure. Avant de manger, remuez encore une fois. Ici je le répète et celui avec le maximum de qualités organoleptiques :)

Les deux combinaisons sont professionnelles en été, avec de savoureuses tomates et poivrons, du pain frais ou pour les enfants - même avec des toasts, à côté d'un œuf ou avec un thé ou un jus de fruits frais, matin-midi-soir. Et après avoir travaillé dur et dur, vous serez heureux de voir que cela se termine trop tôt et la prochaine fois, vous en ferez certainement plus :)


Ce que nous mangeons pendant ces deux semaines de phase I du régime South Beach : boeuf maigre (mousses, limes), coffre poulet ou dinde, toutes sortes de poisson et fruits de mer, côtes ou muscles de porc, côtelettes ou muscles de veau, fromage diététique faible en gras (mozzarella, parmesan, urda douce, cèdre, feta, télémea écrémé), noix, pistaches (environ une poignée par jour), des œufs, Tofu, tout type de épices sans sucre, un petit peu huile d'olive ou par canola, beaucoup de légumes et de verdure(haricots de toute sorte, petits pois, brocoli, chou, chou-fleur, céleri, concombre, aubergine, laitue, champignons, haricots chinois, épinards, chou frisé, châtaignes comestibles, courgettes). Les sucreries sont également autorisées dans le régime South Beach mais dans une quantité maximale de 75 calories par jour et d'une certaine nature : bonbons avec succédané de sucre, chocolat sans sucre, poudre de cacao pour gâteaux, gélatine sans sucre, chewing-gum sans sucre, le sucre remplace le sucre.

Phase I du menu diététique de South Beach : petit-déjeuner

Le régime South Beach nous permet chaque jour pour le petit-déjeuner un café décaféiné ou un thé décaféiné avec du lait écrémé et un substitut de sucre.

Le petit-déjeuner est à base d'œufs : œufs durs, omelettes avec de nombreux légumes autorisés, omelettes, snacks. En plus des œufs indispensables, vous pouvez boire chaque matin un verre de 250 ml de jus de tomate ou de jus de légumes. Vous n'êtes pas autorisé à ajouter des tranches de pain au petit-déjeuner ! Mais vous avez droit à deux tranches de bacon ou de côtes levées.

Voici quelques exemples de petit-déjeuner sur le régime South Beach :

  • & # 8211 250 ml de jus de légumes, 2 buses à légumes
  • & # 8211 250 ml de jus de tomate, omelette aux blancs d'oeufs, côtes levées et champignons
  • & # 8211 omelette diététique aux épinards et sauce tomate ou omelette au fromage ou brocoli et côtes levées
  • & # 8211 omelette au saumon fumé ou omelette western aux blancs d'œufs et 250 ml de jus de légumes
  • & # 8211 œufs brouillés aux légumes verts et champignons, 2 tranches de côtes levées, 250 ml de jus de tomate
  • & # 8211 1 œuf dur, 2 tranches de côtes levées, 250 ml de jus de tomate

Vous avez rencontré le terme omelette et pour ceux qui n'ont pas acheté le livre & #8220Diet South Beach & #8221 nous essayons de simplifier en mentionnant que, en général, omelette signifie aussi une omelette mais avec de nombreux ingrédients et mise au four à la finir. Nous vous recommandons d'acheter le livre où vous trouverez toutes les recettes et bien plus de conseils que nous ne pouvons inclure dans un article.

Recette occupée de légumes de régime de South Beach :

Ingrédients : un paquet de 300 grammes d'épinards surgelés râpés, 3 œufs, 3/4 tasse de fromage Telemea maigre, râpé, 1/4 tasse de poivrons verts en dés, 1/4 tasse d'oignon haché, 1/2 cuillère à café de sauce piments forts ( optionnel)

Gardez les épinards sur le feu pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils décongèlent, puis égouttez l'eau. Bien mélanger dans un bol les œufs, le fromage, les poivrons, les oignons et les épinards. Répartir le mélange uniformément dans 12 moules à muffins en silicone. Mettre au four préchauffé pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'une fourchette insérée au milieu de la composition reste propre.

Remarque *** Pour les buissons, vous pouvez utiliser les légumes de votre choix parmi ceux autorisés et le fromage diététique.

Cet aliment (environ 6 portions) contient 77 calories : 9 g de protéines, 3 g de glucides, 3 g de lipides, 2 g de graisses saturées, 160 mg de sodium, 10 mg de cholestérol, 2 g de fibres

Recette d'omelette au fromage dans le régime South Beach (2 portions):

Ingrédients : 2 cuillères à café de margarine, 1/2 tasse d'oignon émincé, 1/2 tasse de beignet tranché, 1/2 tasse de courgette tranchée, 2 tomates en dés, 1 cuillère à soupe de basilic fraîchement haché, 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu , 2 œufs, 1/2 tasse de fromage cottage diététique, 1/4 tasse de lait écrémé en poudre, 25 grammes de fromage télémea maigre, râpé

Faites fondre la margarine à feu droit dans une casserole d'environ 20 cm de diamètre. Ajouter l'oignon, le beignet et la courgette, chauffer les légumes jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte brun clair (2-3 minutes). Ajouter les tomates, le basilic et le poivre en mélangeant avec le reste des ingrédients. Gardez-les sur le feu pendant encore 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis retirez la casserole. Allume le four. Mélanger les œufs, le fromage cottage et le lait en poudre et verser sur les légumes. Couvrez la casserole et maintenez-la sur la bonne chaleur jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré sur le fond et que le dessus soit encore humide. Transférer le contenu de la casserole sur une plaque allant au four.Garder la casserole dans le four jusqu'à ce que le dessus soit bien cuit (2-3 minutes). Saupoudrez ensuite de fromage râpé et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il fonde.

Cet aliment contient 231 calories : 21 g de protéines, 16 g de glucides, 10 g de lipides, 3 g de graisses saturées, 480 mg de sodium, 15 mg de cholestérol, 2 g de fibres

Collation du matin

Que vous en ressentiez le besoin ou non, vers 10h30 vous devez être prêt pour une collation. Si vous offrez des graisses et des protéines de qualité, vous ne mourrez pas de faim au déjeuner.

Le goûter du matin peut consister en :

une tranche de mozzarella faible en gras
1-2 rouleaux de dinde
un triangle de fromage fondu diététique

Menu diététique Phase I de South Beach : Déjeuner

Le déjeuner diététique de South Beach se concentre sur une poitrine de poulet grillée avec de la laitue, une salade de thon, une salade composée (jambon de dinde et fromage faible en gras mélangés à divers légumes verts), une salade de poulet César sans croûtons, une salade de crabe, une salade grecque, une salade niçoise sans pommes de terre, du poulet salade aux pistaches, compotée de saumon aux épinards, poivrons farcis au fromage blanc et légumes hachés. Les recettes se trouvent dans le livre "Soth Beach Diet" d'Arthur Agatston.

Ne pensez même pas à limiter la taille des portions L'idée de base de ce régime est de bien manger. La nourriture est l'un des plaisirs de la vie et peut être très satisfaisante, à condition de choisir les bons aliments. Si vous respectez cette condition, vous pourrez plus tard profiter de temps en temps et de certains & # 8220 plaisirs interdits & # 8221.

Goûter de l'après-midi

Le goûter de l'après-midi peut consister selon le régime South Beach en l'un des plats suivants : houmous aux crudités, mozzarella fraîche sous forme de grumeaux, 1/2 tasse de fromage de vache diète, céleri farci d'un triangle de fromage fondu faible -gras, tranches de concombre avec pâte de saumon, 1-2 tomates farcies au fromage cottage diète.

Menu diététique de South Beach phase I : Chine

Et enfin le dîner. Exemples de dîner dans le régime South Beach : saumon grillé au romarin + asperges cuites à la vapeur et salade mixte (verts divers, concombres, poivrons, tomates) poitrine de poulet au four avec aubergines et poivrons et salade mixte steak de boeuf avec brocoli cuit à la vapeur et tomates grillées avec chou-fleur poires sur océan avec sauce au haschich et gingembre à la vapeur garniture de petits pois et choucroute à l'huile d'olive poulet au vinaigre balsamique, tomates et oignons sautés, épinards vapeur et salade mixte grillée avec légumes au four et salade verte. A la salade, vous pouvez ajouter une sauce vinaigrette avec du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre blanc.

& # 8220J'ai découvert que les meilleurs résultats sont obtenus par les patients qui essaient toutes les recettes imaginables et apprécient tous les aliments et ingrédients autorisés. Ils utilisent pleinement les herbes aromatiques et les épices & # 8211, en particulier celles aux saveurs fortes telles que le raifort, le piment, l'ail, la cannelle et la muscade. Un patient a inventé une soupe à base de tous les légumes verts possibles & # 8221 dit Arthur Agatston. L'ennui est un ennemi de la perte de poids.

Après les deux semaines de la première phase, nous passons à la deuxième phase du régime de South Beach, moins restrictif. Il est maintenant temps de réintroduire progressivement certains glucides sains dans votre alimentation : fruits, pain complet, riz complet, patates douces, pâtes à la farine de blé entier. Dans le livre "South Beach Diet" d'Arthur Agatston, vous trouverez également des recettes utiles pour perdre du poids. La deuxième phase vous donne plus de liberté et en termes de desserts l'une des propositions est le dessert aux fraises en sauce au chocolat.

Une fois que vous avez atteint le poids idéal, passez à la troisième phase. Phase trois du régime South Beach C'est un mode de vie sain plutôt qu'un régime amaigrissant. Mais ne pensez pas que vous pouvez tout recommencer. Le régime a été conçu pour permettre aux gens normaux de manger à leur guise. Dans le livre "South Beach Diet" d'Arthur Agatston, vous trouverez de nombreuses recettes pour la troisième phase du régime.

L'information est présentée à partir du livre "Perdre du poids sainement avec le régime South Beach", par le Dr Arthur Agatston, Bucarest, Curtea Veche Publishing House, 2007

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4 commentaires

Mai! & #8230en phase I vous avez dit que nous n'avons pas le droit de lait et au petit déjeuner exemples vous mettez du lait dans mon thé?

La recommandation du Dr Agatston est de ne pas consommer de lait dans l'alimentation quotidienne en raison de la teneur en lactose. Quelques gouttes de lait écrémé dans le café mais cela ne peut pas être un problème. J'ai suivi ce régime avec succès (j'ai perdu les 5 kilos qui me dérangeaient) et le café du matin avait toujours du lait. Dans notre désir de perdre du poids nous avons parfois tendance à nous accrocher aux détails mais dans tout régime vous pouvez très peu tricher si vous connaissez vraiment la valeur des mots & #8220très peu & #8221.

BONNES GENS & #8230. POURQUOI PAS LES TOMATES ?! CE QU'ILS ONT, CE QU'ILS ONT FAUX. Je suis sur le net depuis plus de 2 heures depuis que je cherche des informations sur la façon d'éviter les tomates dans le régime de South Beach et j'ai trouvé des versions du régime dans lesquelles la consommation de tomates est illimitée et des versions dans lesquelles la consommation d'un tomate / jour est indiqué. Clarifiez-moi aussi. DMV. vous avez sur ce site 2 versions du régime : une dans laquelle c'est clairement écrit et je cite & # 8221 Les oignons et les tomates sont autorisés à n'importe quelle étape du régime & # 8221 et maintenant découvrir qu'en fait ce n'est qu'un tomate / jour. S'il vous plaît clarifier, je suis désespéré pour cette chose! Merci en avance.

J'ai relu le livre & # 8220Diet South Beach & # 8221 et voici la réponse : vous êtes autorisé à tout moment au jus de tomate et aux tomates entières. Exemple d'étape 1 du petit-déjeuner : 250 ml de jus de tomate, des œufs brouillés avec des légumes verts et des champignons 2 tranches de côtes de café décaféiné ou du thé décaféiné avec du lait écrémé et un substitut de sucre.

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