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Recette Mousse aux fraises

Recette Mousse aux fraises

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Dessert crémeux faible en gras. Cette recette utilise des ingrédients de garde-robe que vous pouvez garder à portée de main en toute occasion.


Comté de Down, Irlande du Nord, Royaume-Uni

80 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 1 sachet de gelée de fraise
  • 225 ml d'eau bouillante
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 1 boîte de fraises

MéthodePréparation : 20 min › Temps supplémentaire : réglage 4 h › Prêt en : 4 h 20 min

  1. Dissoudre la gelée dans l'eau bouillante.
  2. Pendant que la gelée refroidit, fouetter le lait évaporé jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  3. Égoutter la boîte de fraises et de courges pour les casser.
  4. Versez les fraises et la gelée dissoute avec le lait évaporé et fouettez ensemble.
  5. Verser le mélange dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur.

Conseil

Vous pouvez également utiliser de la gelée d'orange et une boîte de mandarines ou des oranges avec de la gelée de citron vert. Les fruits tels que le kiwi et l'ananas ne peuvent pas être utilisés car ils empêchent la gelée de prendre. Vous pouvez ajouter de la crème fraîche sur le dessus avec des fruits frais. Pour Halloween, vous pouvez ajouter des vers de gelée ou des araignées à la gelée.

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Avis et notesNote globale moyenne :(4)

Avis en anglais (4)

Bonjour, merci pour cette recette. J'adore que c'est si simple et que ça rappelle des souvenirs d'enfance ! Mais à chaque fois que je le fais, il se sépare. Qu'est-ce que je fais mal ?-19 février 2015

Aimer . Me rappelle si mon enfance. Fait 2 changements .. mettez les fraises en entier . J'adore les trouver quand je mange et j'ai aussi beaucoup de petits doigts à éliminer, alors je les ai sautés ... vraiment vraiment sympa)-13 mars 2015

C'est délicieux et assez facile à faire. J'ai fait de la gelée de fraises et des fraises et c'était sucré mais pas écœurant, mais très gourmand ! J'ai hâte d'essayer d'autres combinaisons.-18 octobre 2014


Extra crémeux, léger et moelleux - vous allez adorer cette recette facile de mousse aux fraises!

Si c'est la première fois que vous préparez une mousse, ne vous inquiétez pas, rien de plus simple. C'est le dessert parfait à préparer à l'avance pour un dîner qui a l'air impressionnant, mais qui ne nécessite que quelques minutes de votre temps pour le préparer.

Vous pouvez le servir comme une grande mousse ou en portions individuelles pour une approche plus sophistiquée. Ma façon préférée de le servir est dans de petits bocaux en verre avec un tourbillon de crème fouettée et de fraises fraîches sur le dessus.


Mousse aux fraises sans cuisson

Je n'avais jamais réalisé à quel point il était facile de faire une mousse maison, et puis un jour j'ai essayé ! C'est en effet l'un des desserts à la fraise les plus faciles à préparer, pour les fêtes, une gâterie après le souper ou une collation surprise après l'école pour vos enfants. Le plus difficile est de laisser prendre votre mousse au réfrigérateur pendant quelques heures !

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Ingrédients de la mousse de fraise

  • 1 tasse de purée de fraises
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 5 fraises

Comment faire de la mousse aux fraises

Étape 1 Fouettez la crème

Pour préparer cette délicieuse recette de dessert, prenez un grand bol et ajoutez de la crème épaisse. Battez la crème à l'aide d'un batteur électrique pendant environ 2-3 minutes et assurez-vous que la crème devienne mousseuse.

Étape 2 Mélanger l'essence de vanille

Une fois que vous avez fini de battre la crème, ajoutez-y l'essence de vanille avec le sucre en poudre. Battez à nouveau pendant environ une minute pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Étape 3 Mélanger les fraises et la crème

Ensuite, ajoutez la purée de fraises dans le mélange de crème et pliez-la à l'aide d'une spatule. Vous pouvez également utiliser un fouet pour mélanger tous les ingrédients ensemble. De plus, si vous n'avez pas de purée de fraises avec vous, mélangez les fraises et égouttez-les pour la purée.

Étape 4 Faire la mousse

Une fois le pliage terminé, sortez le verre/bol dans lequel vous souhaitez servir la mousse et remplissez-le du mélange préparé. Assurez-vous de ne le remplir qu'à moitié, car l'autre moitié sera remplie de fraises hachées. Mettez-les dans un plat et mettez-les au frais pendant au moins une heure.

Étape 5 Garnissez et savourez !

Pendant ce temps, lorsque la mousse est en phase de réfrigération, prélever quelques fraises et les hacher grossièrement dans un bol pour la garniture. Une fois la mousse sortie, décorez de ces fraises hachées et servez frais. Prendre plaisir!


Avis ( 30 )

Vos suggestions étaient au rendez-vous ! Je trouve que la plupart des gâteaux que je fais s'améliorent lorsqu'ils sont placés au réfrigérateur ou même au congélateur pendant des heures et parfois des jours. Je n'ai pas eu le temps de le faire autant avec ce gâteau car je n'ai pas pris en compte le fait de devoir reculer deux fois car mon four ne cuit pas quatre couches uniformément, seulement deux à la fois. J'ai refroidi un moule à gâteau carré au congélateur jusqu'à ce que je mélange les fraises avec la crème. Mettre ensuite la mousse dans la poêle froide et la réfrigérer quelques heures. J'ai refroidi les deux premières couches pendant que les deux secondes cuisaient, puis j'ai refroidi les deux secondes jusqu'à ce que la mousse prenne. Le gâteau était parfait ! Lorsque le glaçage devient caillé, continuez de le fouetter et il se lissera magnifiquement.

Une étoile 1 est inutile sans une critique utile/fiable.

Je suis une femme du sud, qui aime faire des gâteaux à gratter faits maison. C'est un gâteau merveilleux et beau, mais il faut du temps pour le faire sortir correctement. Faites cuire les couches de gâteau la veille du glaçage du gâteau. Laissez les couches de gâteau refroidir complètement à l'extérieur du moule, puis enveloppez-les bien dans une pellicule Saran et mettez au réfrigérateur. Le lendemain, préparez la garniture à la gélatine, couvrez de Saran et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne consistance. Cela prendra plus de 30 minutes. (Probablement une heure ou plus) Remuez-le de temps en temps. Ensuite, lorsque la gélatine tient bien sa forme, préparez le glaçage. Sortez les couches de gâteau du réfrigérateur, placez la gélatine froide entre les couches froides et glacez le gâteau. Pas de glissement, de glissement ou de désordre. C'est tout simplement fabuleux. Mais rappelez-vous qu'un gâteau fabuleux prend du temps.

Maintenant pour le servir. laissez-le atteindre une température ambiante. S'il est servi trop froid, ce n'est pas aussi bon que lorsqu'il s'assoit pour « se marier », comme on dit dans le Grand Sud.

Avez-vous utilisé le mascarpone à la place de la chantilly ou en plus ? J'ai déjà fait ce gâteau, mais la mousse est un peu un casse-tête.

Je n'ai jamais entendu parler de la gélatine non aromatisée en boîte, elle vient toujours dans des paquets d'enveloppes dans une boîte dans mes magasins. 1/2 tasse est waaaaaaaay trop, essayez peut-être 2 enveloppes ne x fois. J'aimerais le faire, mais d'après les critiques, j'ai peur de le faire.

Je viens de mettre la mousse sur les couches.! J'ai dû les attacher avec des cure-dents pour les empêcher de glisser. J'espère que les 3 heures au réfrigérateur l'aideront à prendre. Je croise les doigts avec le glaçage ?? Aucune suggestion

Un paquet de gélatine mesure environ 0,25 oz. ou 2-2,5 cuillères à café, selon votre mesure.

La mousse était un peu difficile, mais sinon un gâteau solide que nous avons apprécié.

J'ai appris quelque chose de nouveau avec cette recette. Les fraises fraîches éliminent le besoin de colorant alimentaire. La mousse était désastreuse. Cependant, je suis maintenant en mission pour bien faire les choses. Je pense qu'il y avait trop de gélatine sans saveur. Je ne sais pas comment cela a fonctionné pour quelqu'un d'autre. La seule chose dont je puisse penser, c'est la météo. Je suis sur la côte sud de la Californie et il faisait environ 80 degrés. Cependant, j'ai également recherché la quantité d'un «emballage de gélatine» dont tous les commentaires disaient qu'il s'agissait d'environ 1/2 tasse. J'ai une boîte de gélatine sans saveur alors j'ai utilisé 1/2 tasse et c'était clairement trop. Je pourrais essayer 1/4 tasse mais j'ai décidé d'essayer une autre recette qui utilise des échecs au mascarpone comme stabilisateur. Je suis têtu, cependant, je me mettrai au défi de bien réussir cette recette lorsque j'aurai un autre week-end libre.

Il manque des choses. Tout d'abord avec 4 couches il est trop lourd pour ne pas ajouter de jaunes pour créer un gâteau plus dense. La mousse a eu besoin de beaucoup plus de temps pour prendre. Laissez le mien reposer pendant plus d'une heure et le gâteau a toujours glissé et a créé un désastre puisque les couches du gâteau se sont ensuite séparées en glissant. Quelle grappe. De plus, dans la liste des ingrédients, il devrait énumérer la 1 tasse d'eau que vous devez ajouter avec la farine. Tout était bon mais quel gâchis et quelle douleur dans le cul ! Très déçu pour une recette SL!

Cela s'est avéré être un excellent gâteau même si j'ai quelques suggestions. La mousse a pris deux tentatives. La gélatine bout lorsqu'elle entre dans le réfrigérateur, il a donc fallu 2 heures pour refroidir - pas les 30 minutes indiquées. Je l'ai remué doucement avant d'incorporer la crème fouettée et c'est bien sorti. Le premier lot était un gâchis moelleux et caillé que j'ai jeté. Vient ensuite la question de l'assemblage des couches. La mousse est beaucoup trop légère pour contenir 3 couches de gâteau ! Les deux couches inférieures ont suinté sur les côtés et le tout a glissé sur le chemin du frigo. Comme un critique précédent, je l'ai attrapé et je l'ai giflé. Après avoir réfrigéré les 3 heures, j'ai nettoyé les côtés et l'assiette et j'ai glacé - heureusement, ça avait l'air super ! La prochaine fois, j'assemblerai une couche à la fois et je mettrai au réfrigérateur 30 minutes avant d'ajouter la couche suivante. Mon glaçage s'est bien passé aussi - bien que certains critiques aient eu des problèmes, ma consistance était bonne. Sachez également que le gâteau à 4 couches mesure 5,5-6" de haut, il peut donc ne pas tenir sous votre couverture de gâteau.


Mousse moelleuse aux fraises

Fluffy Strawberry Mousse, une délicieuse mousse légère et aérienne sans œuf à base de fraises fraîches. Une recette facile au goût délicieux. Idéal pour les desserts, le thé de l'après-midi et les fêtes. C'est un dessert merveilleusement doux, moelleux et crémeux, parfait pour toutes les occasions!

Ce dessert est idéal si vous devez préparer à l'avance et servir lors de fêtes et de célébrations. Vous pouvez les servir dans des verres individuels comme je l'ai fait ou composer dans le cadre d'une jolie bagatelle ou pour accompagner des fruits frais. C'est très flexible, alors n'hésitez pas à servir comme vous le souhaitez!


Pas

ÉTAPE 1

Fouetter la crème tout usage NESTLÉ avec le sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes.

ÉTAPE 2

Incorporer la crème fouettée à la confiture de fraises jusqu'à consistance légère et lisse.

ÉTAPE 3

Transférer dans des coupes de service. Réfrigérer au moins 2 heures.

ÉTAPE 4

Trancher les fraises fraîches et les placer sur la mousse. Servir bien frais.


FACILE COMME 1-2-3-4 !

Cette recette de mousse aux fraises est si facile et a un goût incroyable. Il ne prend que 4 ingrédients et 4 étapes simples à faire.

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR RÉALISER CETTE RECETTE DE MOUSSE AUX FRAISES :

  • Sucre en poudre
  • Crème épaisse
  • Fraise Jello Mix (dans la boîte)
  • De l'eau (et quelques glaçons)

COMMENT FAIRE DE LA MOUSSE AUX FRAISES :

  1. Dissoudre Jello mélanger dans de l'eau chaude/bouillante. Réserver au frais. Ne le laissez pas devenir volumineux cependant.
  2. Fouet crème épaisse et sucre en poudre ensemble jusqu'à formation de pics moyens.
  3. Une fois que le mélange Jello a refroidi et est légèrement chaud au toucher, lentement versez-le dans le mélange de crème avec mélangeur à basse vitesse. (Si le mélange de gelée doit se réchauffer et 2 à 4 glaçons pour aider à refroidir, mais assurez-vous qu'il ne refroidit pas trop et ne devienne pas de la gelée. Cela entraînera la formation de grumeaux dans votre mousse.)
  4. Finir de fouetter mélange de mousse aux fraises jusqu'à formation de pics fermes, puis réfrigérer jusqu'au moment de servir.


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PRINCIPAUX INGRÉDIENTS DE CETTE RECETTE :

- Fraises, lait concentré, crème

COMMENT FAIRE DE LA MOUSSE AUX FRAISES :

Lavez, retirez le pédoncule des fraises et coupez-les en morceaux. Placer les fraises dans un mixeur et mixer à feu vif jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Mélanger le lait concentré et la crème de fraise dans un grand bol. Fouettez la crème avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter la crème fouettée au mélange de lait concentré et plier avec une spatule. Mettre la mousse dans des bols individuels et réfrigérer environ 2 à 3 heures.
Garnir la mousse de morceaux de fraises et servir.


Recette de mousse aux fraises à trois ingrédients

La mousse aux fraises est simple à réaliser une fois que vous avez déjà préparé la purée de fraises.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également acheter un pot de confiture sans sucre, mais je vous recommande fortement de le faire vous-même.

  • Crème fouettée épaisse
  • Édulcorant de confiserie sans sucre comme Swerve ou cette confiture de fraises pour faire la purée dont vous aurez besoin :
  1. Fraises fraiches
  2. Extrait de vanille
  3. Alternative au sucre comme Swerve

Comment faire de la mousse aux fraises

  1. Réfrigérer le bol et les batteurs au congélateur pendant environ 30 minutes
  2. Battre la crème à fouetter jusqu'à formation de pics mous avec l'édulcorant
  3. Incorporer la purée de fraise
  4. Répartir dans les plats de service et garnir

Comment faire de la mousse aux fraises sans gélatine

J'étais super curieuse de voir comment ce dessert tiendrait sans gélatine, et je dois dire, magnifiquement !

Lorsque vous utilisez de la gélatine, vous devez la faire fleurir dans de l'eau, puis l'incorporer aux ingrédients de base, qui sont dans ce cas la sauce aux fraises avant de l'incorporer à la crème fouettée.

J'ai complètement sauté cette partie et je suis allé directement incorporer la purée dans la crème fouettée pour que ce dessert soit facile. Je suis très satisfait des résultats.

Maintenant, si je servais cela à des invités et que je voulais le faire 3-4 jours à l'avance, j'utiliserais de la gélatine pour lui donner un coup de pouce supplémentaire d'épaississant.

Qu'est-ce qui va bien avec la mousse de fraise?

  • Fruits frais : fraises et myrtilles en dés
  • Gaufrettes sans sucre. Les gaufrettes enrobées de fraises et de fudge sont parfaites avec cette mousse ! – fraises enrobées de chocolat avec noix de coco grillée
  • Lamelles d'amandes ou noix concassées
  • Copeaux de chocolat
  • Pépites de chocolat

Pouvez-vous congeler la mousse de fraise?

Oui! Cette mousse aux fraises a duré plusieurs jours au réfrigérateur, et les restes, j'en ai ramassé des cuillères à soupe combles et je les ai congelés pour un régal à tout moment !

Au fait, c'est assez savoureux dans une tasse de café chaud !

D'autres façons d'utiliser les restes sont de cuire des emballages de wonton comme je l'ai fait avec ces bouchées de wonton aux pacanes et de mettre une cuillère à soupe de mousse au milieu.

Vous pouvez également acheter des mini-coquilles ou des croûtes à tarte préfabriquées si vous préférez emprunter cette voie.

Autant d'options délicieuses pour servir cette mousse aux fraises! Essayez cette recette facile dès aujourd'hui!