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Chocolat chaud

Chocolat chaud

C'est un chocolat chaud épais que l'on sert avec une cuillère à café...

  • 500 ml de lait
  • 120 gr de chocolat amer
  • 20 gr de cacao amer
  • 25 g de fécule de maïs
  • 20 gr de sucre

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Chocolat chaud :

Mettre le cacao, la fécule, le sucre et le lait dans une casserole. Remuer continuellement jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

On broie le chocolat le plus petit possible à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou on le râpe.

Ajoutez le chocolat dans la bouilloire et remuez continuellement, en portant le tout à ébullition.

Laisser mijoter 1 à 2 minutes à partir du moment où il commence à bouillir.

Passé ce temps, nous mettons le chocolat dans les coupelles et garnissons de guimauves ou de chantilly.

Bon appétit!


Recette classique de chocolat chaud

Si vous souhaitez profiter de l'arôme d'un chocolat chaud classique chez vous, il vous suffit de réserver environ 20 minutes pour le préparer.

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 110g de chocolat noir
  • 250 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • une cuillère de sucre
  • une essence de vanille
  • une pincée de sel.

Mode de préparation :

La première étape consiste à mettre le lait, dans lequel vous avez ajouté la crème, le sucre et l'essence de vanille, sur le feu, à ébullition. Après avoir arrêté le feu, mettez les morceaux de chocolat et la poudre de sel dans le lait chaud. Attendez 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il fonde, puis utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la composition soit homogène. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à verser le chocolat chaud dans les tasses et profiter de son arôme.

Si vous possédez un lave-vaisselle, la préparation du chocolat chaud sera encore plus simple, car, au final, vous n'aurez qu'à le servir, sans vous soucier de nettoyer la vaisselle utilisée. Vous aurez ainsi plus de temps pour profiter de la compagnie de vos proches et du calme de votre foyer.


Chocolat chaud

Le goût….? Imaginez un chocolat fin au fort goût de cacao qui est complété par de la vanille, ce qui lui confère une finesse particulière.
Il est très parfumé et suffisamment sucré pour vous faire apprécier le goût du chocolat, pas du sucre (vous pouvez aussi en trouver là-bas mais très bien homogénéisé). Si vous le goûtez, vous saurez clairement qu'il n'est pas nécessaire de le sucrer avec du sucre (il en a assez).


Chocolat chaud & # 259 Moka aux zestes d'orange & # 259 & # 259

Le contenu de ce livre est unique ! L'ajout d'arômes d'agrumes forts et vifs, avec des notes profondes de cacao, donne au goût une sensation unique. Garnie d'un bouquet d'ornements, cette variante de chocolat chaud assurera votre dose de bonheur. Re & # 539et & rarr

Eh bien, qu'est-ce que vous pensiez être votre prochain favori en hiver ?


Chocolat chaud

Le goût….? Imaginez un chocolat fin au fort goût de cacao qui est complété par de la vanille, ce qui lui confère une finesse particulière.
Il est très parfumé et suffisamment sucré pour vous faire apprécier le goût du chocolat, pas du sucre (vous pouvez aussi en trouver là-bas mais très bien homogénéisé). Si vous le goûtez, vous saurez clairement qu'il n'est pas nécessaire de le sucrer avec du sucre (il en a assez).


MÉLANGE POUR CHOCOLAT CHAUD

Le froid est arrivé, les premiers flocons ont été cochés, nous déclarons donc ouvertement la saison du chocolat chaud. Et pas n'importe quel type de chocolat, mais préparé à partir d'un mélange maison, à partir d'ingrédients simples, sans aucun ajout inutile.

Il est si facile de créer votre propre mélange de chocolat chaud que vous ne devriez même jamais envisager le mélange de chocolat emballé dans le commerce.

Les ingrédients ci-dessous donnent environ 10 portions généreuses de mélange, sur lesquelles vous n'aurez qu'à mettre du liquide chaud : du lait animal ou végétal ou encore de l'eau et éventuellement votre topping préféré : crème, meringues (guimauves), chocolat râpé, cannelle, crème de whisky pour une note irlandaise, etc.

Ce mélange peut être à jeun ou sucré, selon le chocolat utilisé. Pour un goût riche, je recommande un chocolat noir avec au moins 50% de cacao. J'ai utilisé Kandia pour les gâteaux et je pense que c'est une excellente option !

INGRÉDIENTS

100 g de chocolat noir râpé

1/2 cuillère à café de cannelle. (Optionnel).

La préparation est un jeu d'enfant : j'ai râpé le chocolat à l'aide d'une petite râpe, ajouté le reste des ingrédients, mélangé au fouet et transféré le tout dans un bocal qui peut se conserver jusqu'à 6 mois dans le garde-manger.

Pour un verre de 150 ml, utilisez environ 2 cuillères à café de mélange sec. Si vous voulez un goût plus intense, vous pouvez en mettre 3, le goût ajuste les proportions.


MÉLANGE POUR CHOCOLAT CHAUD

Le froid est arrivé, les premiers flocons ont été cochés, nous déclarons donc ouvertement la saison du chocolat chaud. Et pas n'importe quel type de chocolat, mais préparé à partir d'un mélange maison, à partir d'ingrédients simples, sans aucun ajout inutile.

Il est si facile de créer votre propre mélange de chocolat chaud que vous ne devriez même jamais envisager le mélange de chocolat emballé dans le commerce.

Les ingrédients ci-dessous donnent environ 10 portions généreuses de mélange, sur lesquelles vous n'aurez qu'à mettre du liquide chaud : du lait animal ou végétal ou encore de l'eau et éventuellement votre topping préféré : crème, meringues (guimauves), chocolat râpé, cannelle, crème de whisky pour une note irlandaise, etc.

Ce mélange peut être à jeun ou sucré, selon le chocolat utilisé. Pour un goût riche, je recommande un chocolat noir avec au moins 50% de cacao. J'ai utilisé Kandia pour les gâteaux et je pense que c'est une excellente option !

INGRÉDIENTS

100 g de chocolat noir râpé

1/2 cuillère à café de cannelle. (Optionnel).

La préparation est un jeu d'enfant : j'ai râpé le chocolat à l'aide d'une petite râpe, ajouté le reste des ingrédients, mélangé au fouet et transféré le tout dans un bocal qui peut se conserver jusqu'à 6 mois dans le garde-manger.

Pour un verre de 150 ml, utilisez environ 2 cuillères à café de mélange sec. Si vous voulez un goût plus intense, vous pouvez en mettre 3, le goût ajuste les proportions.


Le chocolat chaud crémeux est très facile à préparer et le résultat est étonnamment bon. Dissoudre la fécule dans 3 cuillères à soupe de crème fouettée. Mettez le lait avec le reste de la crème fouettée dans une casserole, à feu doux. Quand il commence à bouillir, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde, puis versez la crème fouettée dans laquelle nous avons dissous l'amidon et mélangez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

On prend le mélange de lait et de chantilly, et on ajoute les morceaux de chocolat à la menthe à l'intérieur (je l'ai utilisé de chez Heidi). Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat à la place, amer ou au lait, mais je voulais que mon chocolat chaud ait une saveur estivale subtile, car je ne veux pas encore penser aux basses températures :).

Nous servons du chocolat chaud crémeux à la menthe, chaud :) avec des morceaux de chocolat râpé sur le dessus.


MÉLANGE POUR CHOCOLAT CHAUD

Le froid est arrivé, les premiers flocons ont été cochés, nous déclarons donc ouvertement la saison du chocolat chaud. Et pas n'importe quel type de chocolat, mais préparé à partir d'un mélange maison, à partir d'ingrédients simples, sans aucun ajout inutile.

Il est si facile de créer votre propre mélange de chocolat chaud que vous ne devriez même jamais envisager le mélange de chocolat emballé dans le commerce.

Les ingrédients ci-dessous donnent environ 10 portions généreuses de mélange, sur lesquelles vous n'aurez qu'à mettre du liquide chaud : du lait animal ou végétal ou encore de l'eau et éventuellement votre topping préféré : crème, meringues (guimauves), chocolat râpé, cannelle, crème de whisky pour une note irlandaise, etc.

Ce mélange peut être à jeun ou sucré, selon le chocolat utilisé. Pour un goût riche, je recommande un chocolat noir avec au moins 50% de cacao. J'ai utilisé Kandia pour les gâteaux et je pense que c'est une excellente option !

INGRÉDIENTS

100 g de chocolat noir râpé

1/2 cuillère à café de cannelle. (Optionnel).

La préparation est un jeu d'enfant : j'ai râpé le chocolat à l'aide d'une petite râpe, ajouté le reste des ingrédients, mélangé au fouet et transféré le tout dans un bocal qui peut se conserver jusqu'à 6 mois dans le garde-manger.

Pour un verre de 150 ml, utilisez environ 2 cuillères à café de mélange sec. Si vous voulez un goût plus intense, vous pouvez en mettre 3, le goût ajuste les proportions.


5 bonnes raisons de boire du chocolat chaud

C'est une boisson que l'on savoure dès les premières pluies de l'automne, quand il fait froid dehors, on se réchauffe avec elle en hiver après une promenade dans la neige et on aime la boire même les jours froids du printemps. Le chocolat chaud n'est pas seulement une friandise pour les après-midi sombres. La boisson a des propriétés merveilleuses dont il est bon de profiter.

Le chocolat chaud était apprécié il y a 2000 ans, à l'époque maya. Les Aztèques y ont ajouté des épices et en ont fait une boisson digne de leur roi, et c'est aujourd'hui l'une des boissons chaudes les plus appréciées de la saison froide, consommée aussi bien par les enfants que par les adultes.

Outre la sensation de chaleur et le bon goût, le chocolat chaud apporte également une santé supplémentaire au corps.

1. Une boisson qui met le coeur au travail. Parce qu'il est fait avec beaucoup de lait, le chocolat chaud protège le cœur contre les crises cardiaques, tandis que la teneur élevée en chocolat en fait une boisson plus riche en antioxydants que le thé vert, affirment des chercheurs de l'Université Cornell dans une étude de 2003.

2. Une boisson aux effets radieux pour la peau. Toute la teneur élevée en chocolat fait de cette boisson chaude un cocktail bénéfique pour votre peau. Le chocolat contient des flavonoïdes qui, selon une étude de 2006, protègent des rayons UV du soleil et améliorent l'apparence de la peau.

3. Une boisson qui prévient le diabète. Bien qu'il soit si sucré, le chocolat chaud peut stimuler l'activité de l'insuline, selon une étude réalisée par des chercheurs italiens en 2005. De plus, une autre étude menée par des Américains à l'Université de Boton montre que grâce à un apport plus élevé en calcium (dont le lait contient en totalité) est réduit le risque de diabète de type 2 chez la femme.

4. Une boisson qui fait travailler le cerveau.Une étude au Royaume-Uni a montré qu'une tasse de chocolat chaud peut améliorer les résultats de vos tests de mathématiques, tandis qu'une autre étude de l'Université Johns Hopkins a révélé que le chocolat peut protéger votre cerveau des effets d'un accident vasculaire cérébral.

5. Une bonne boisson pour la silhouette. Les produits laitiers réduisent le niveau de tissu adipeux dans l'estomac, selon une étude de l'Université du Tennessee. Et le chocolat noir peut ralentir le processus digestif, de manière à créer une sensation de satiété. Combinés dans du chocolat chaud, les deux peuvent être un mélange parfait pour remodeler votre silhouette.

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MÉLANGE POUR CHOCOLAT CHAUD

Le froid est arrivé, les premiers flocons ont été cochés, nous déclarons donc ouvertement la saison du chocolat chaud. Et pas n'importe quel type de chocolat, mais préparé à partir d'un mélange maison, à partir d'ingrédients simples, sans aucun ajout inutile.

Il est si facile de créer votre propre mélange de chocolat chaud que vous ne devriez même jamais envisager le mélange de chocolat emballé dans le commerce.

Les ingrédients ci-dessous donnent environ 10 portions généreuses de mélange, sur lesquelles vous n'aurez qu'à mettre du liquide chaud : du lait animal ou végétal ou encore de l'eau et éventuellement votre topping préféré : crème, meringues (guimauves), chocolat râpé, cannelle, crème de whisky pour une note irlandaise, etc.

Ce mélange peut être à jeun ou sucré, selon le chocolat utilisé. Pour un goût riche, je recommande un chocolat noir avec au moins 50% de cacao. J'ai utilisé Kandia pour les gâteaux et je pense que c'est une excellente option !

INGRÉDIENTS

100 g de chocolat noir râpé

1/2 cuillère à café de cannelle. (Optionnel).

La préparation est un jeu d'enfant : j'ai râpé le chocolat à l'aide d'une petite râpe, ajouté le reste des ingrédients, mélangé au fouet et transféré le tout dans un bocal qui peut se conserver jusqu'à 6 mois dans le garde-manger.

Pour un verre de 150 ml, utilisez environ 2 cuillères à café de mélange sec. Si vous voulez un goût plus intense, vous pouvez en mettre 3, le goût ajuste les proportions.


Vidéo: Véritable CHOCOLAT CHAUD à lAncienne facile à faire et rapide. Un succès! - Canal Gourmandises (Janvier 2022).