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Poitrines de poulet au four avec salade de roquette au citron et à la moutarde

Poitrines de poulet au four avec salade de roquette au citron et à la moutarde

Ingrédients

Marinade

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 6 demi-poitrines de poulet avec peau et os (environ 4 livres)

Enrobage

  • 1 1/3 tasse de panko (chapelure japonaise)
  • 3/4 tasse de parmesan râpé
  • 6 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 1 1/2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 1/2 cuillères à café de moutarde sèche
  • 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Salade

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe d'échalote hachée
  • 1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de thym frais émincé
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 paquet de 5 onces de roquette
  • 1 once de parmesan, râpé avec un épluche-légumes en lanières

Préparation de la recette

Marinade

  • Fouetter les 7 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter le poulet; tourner pour enduire. Couvrir et réfrigérer toute une nuit en retournant de temps en temps.

Enrobage

  • Mélanger les 10 premiers ingrédients dans un autre grand bol. Placer 1 grille sur chacune des 2 plaques à pâtisserie à rebords. Retirer 1 poitrine de poulet du bol. Tourner la poitrine de poulet dans le mélange d'enrobage. Transférer sur une grille, côté peau vers le haut. Répéter avec les poitrines de poulet restantes, en disposant 3 poitrines sur chaque grille. Laisser reposer 30 minutes.

  • Placer 1 grille dans le tiers supérieur et 1 grille dans le tiers inférieur du four; préchauffer à 450 °F. Verser 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu sur chaque poitrine. Placer 1 plaque à pâtisserie sur la grille supérieure et la deuxième plaque sur la grille inférieure.

  • Cuire le poulet 20 minutes. Inverser les plaques à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce que l'enrobage soit doré et que le thermomètre à lecture instantanée indique 160 °F lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 20 minutes de plus.

Salade

  • Pendant ce temps, fouetter les 5 premiers ingrédients dans un petit bol. Incorporer graduellement l'huile. Assaisonner la vinaigrette au goût avec du poivre.

  • Mettre la roquette et le parmesan dans un grand bol. Ajouter un peu de vinaigrette; mélanger pour enrober. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

  • Placer 1 poitrine de poulet dans chaque assiette. Répartir la salade dans les assiettes et servir.

Recette de Jeanne Thiel Kelley,Photos d'Antonis AchilleosSection des critiques

Recette de poitrine de poulet au four à l'ail et au basilic avec des tomates

Poitrines de poulet marinées à l'ail et au basilic cuites avec des tomates fraîches et garnies de fromage mozzarella. Cette recette de poitrine de poulet cuite au four à l'ail et au basilic est facile à préparer et se prépare rapidement. Passez à la recette de poitrine de poulet cuite au four à l'ail et au basilic ou lisez la suite pour voir comment nous la préparons.

Cette recette de poitrine de poulet au four avec des tomates est rapidement devenue l'une de mes façons préférées de cuisiner du poulet!

Quand il s'agit de poitrines de poulet sans peau et sans os, il y a trois secrets pour s'assurer qu'elles sortent juteuses, tendres et pleines de saveur. Nous avons partagé nos meilleurs conseils pour cuire des poitrines de poulet au four il y a quelques jours.

Cela se résume vraiment à trois choses : faire mariner, cuire au four légèrement couvert et utiliser un thermomètre à viande. Si vous êtes à la recherche d'autres recettes de poitrine de poulet, jetez un œil à celles-ci : Poulet au four au citron et à l'ail, Poulet au citron avec salade de feta au concombre et Poulet au four avec poivrons rouges rôtis.


Résumé de la recette

  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 citron, pressé
  • 2 cuillères à café de poivre citronné
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
  • sel et poivre
  • ½ tasse de beurre
  • ½ gros oignon jaune, émincé
  • ¼ tasse de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1 tasse de lait
  • 1 citron, pressé

Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four. Pressez le jus d'un citron sur le poulet et assaisonnez avec du poivre citronné, des assaisonnements italiens, du sel et du poivre. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et le vin blanc cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Baisser le feu à moyen en fouettant la farine. Incorporer graduellement la crème épaisse au mélange de farine. Incorporer le lait et le jus de citron restant. Verser la sauce à la crème directement sur les poitrines de poulet dans le plat allant au four.

Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 30 à 40 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre d'un morceau de poulet devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).


Magazine Bon Appétit – Mai 2009

Condé Nast a sorti son numéro de mai 2009 de Bon Appétit. C'est le mois de leur numéro annuel sur les voyages ! Les États-Unis sont devenus une destination culinaire mondiale, avec des cuisines régionales raffinées, des plats ethniques de tous les horizons et des plats artisanaux qui rivalisent avec les meilleurs au monde. Un road trip en Californie, une visite dans la nouvelle rangée de restaurants de New York, un délicieux dîner à la Nouvelle-Orléans, ces histoires et bien plus encore. Ces histoires sont une célébration de la cuisine américaine dans toute sa délicieuse variété.

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Recette de couverture
Ragù de Jarret de Boeuf et Saucisse avec Spaghettis de Grains Entiers 92
Apéritifs
Dattes farcies à l'asiago avec bacon et paprika fumé
Pizza aux asperges, pommes de terre Fingerling et fromage de chèvre
Salade d'asperges avec vinaigrette au parmesan
Baby Green avec Fromages Artisanaux et Charcuterie
Romaine grillée et fromage Halloumi avec vinaigrette à la menthe
Tartinade de truite fumée
Breuvages
Smoothies Amandes-Bananes
Milk-shake à la vanille maltée
Cocktails Pimm’s Cup
Le Sazerac
Soupes, Pains
Muffins au citron et aux graines de pavot
Pâte à pizza
Gâteaux salés au chorizo ​​de Séville et à la Manchego
Soupe aux légumes du printemps et aux haricots de Lima
Curry vert thaï aux fruits de mer
Salades, Vinaigrettes
Salade Asiatique De Nouilles Aux Crevettes
Salade d'asperges avec vinaigrette au parmesan
Baby Green avec Fromages Artisanaux et Charcuterie
Salade de chou à la sauce rémoulade
Tomates marinées à la créole
Salade de carottes au cari avec yogourt écrémé
Vinaigrette Déesse Verte
Salade de patates douces rôties au poivron rouge
Salade de fraises et d'agrumes
Plats de petit-déjeuner
Smoothies Amandes-Bananes
Muffins au citron et aux graines de pavot
Salade de fraises et d'agrumes
Scones aux germes de blé avec fruits secs et noix
Plats principaux

Poisson, Fruits de mer
Omble chevalier avec champignons King Trumpet, Fingerlings et sauce au beurre de citron Meyer
Salade Asiatique De Nouilles Aux Crevettes
Saumon rôti aux herbes, pommes de terre, carottes et pois mange-tout
Mahi-Mahi à la Sauce Tomate-Olive
Burgers de crabe ouverts avec vinaigrette aux poivrons rouges
Pétoncles poêlés avec bok choy et miso
Curry vert thaï aux fruits de mer

Viandes
Jarret de boeuf et ragoût de saucisses avec spaghettis de grains entiers
Biftecks ​​de faux-filet grillés nourris à l'herbe avec vinaigrette balsamique et câpres
Pâtes à la gricia
Côtelettes de porc aux poireaux sauce moutarde
Risotto à la saucisse et aux verdures printanières
Rôti de côtes de porc à l'espagnole avec sauce romesco poêlée
Boeuf sauté, brocoli et ignames
Galettes de saucisses aux tomates séchées et au fenouil avec polenta crémeuse
Côtes levées de bœuf braisées au zinfandel avec purée de pommes de terre au romarin et au panais

la volaille
Gratin de poulet et de verdure printanière
Molet de poulet
Poulets frits
Poulet marocain aux olives vertes et au citron
Poitrines de poulet au four avec salade de roquette au citron et à la moutarde
Dinde épicée Chili Verde avec hominy et courge
Pizza végétarienne aux asperges, pommes de terre Fingerling et fromage de chèvre
Ragoût de chou-fleur et pois chiches au cari
Macaroni au fromage à la hollandaise avec bette à carde
Pâtes, Pizza, Riz
Pizza aux asperges, pommes de terre Fingerling et fromage de chèvre
Jarret de boeuf et ragoût de saucisses avec spaghettis de grains entiers
Macaroni au fromage hollandais avec bette à carde
Pâtes à la gricia
Pâte à pizza
Risotto à la saucisse et aux verdures printanières
Sandwichs
Burgers de crabe ouverts avec vinaigrette aux poivrons rouges
Sandwichs au steak avec bacon, roquette, camembert et oignon caramélisé
Légumes, Accompagnements
Salade de chou à la sauce rémoulade
Polenta crémeuse
Tomates marinées à la créole
Salade de patates douces rôties au poivron rouge
Sauté de verdures printanières au bacon et aux noix
Haricots Blancs au Tasse
Sauces
Vinaigrette Déesse Verte
Desserts
Mini churros saupoudrés de cannelle
Fraises “Shortcakes”
Gâteaux
Gâteau au fromage au citron et au fond de brownie
Gâteau au chocolat Mile-High avec crème au beurre à la vanille
Gâteau à la vanille avec glaçage à la crème de fraises
Biscuits
Sandwichs aux biscuits au chocolat et aux pépites de chocolat et gelato aux fraises
Desserts glacés
Sandwichs aux biscuits aux pépites de chocolat et au chocolat et gelato aux fraises
Glace Cannelle-Rhum
Gelato Fraise Fraîche
Milk-shake à la vanille maltée
Tartes, Tartes
Tartelettes Caramel-Pommes avec Glace Cannelle-Rhum
Tarte à la crème au beurre de cacahuète et aux bananes
Puddings
Poudings au chocolat noir S’mores

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COMMENT FONCTIONNE CETTE MARINADE DE POULET ?

Cette marinade de poulet à la grecque attendrit et parfume le poulet, il ne vous reste plus qu'à faire mariner et cuire ! Pour qu'une marinade soit efficace, elle doit contenir de l'acide, du gras, du sel, un édulcorant et des exhausteurs de goût. La combinaison de ces éléments garantit que la protéine est juteuse, succulente et savoureuse de l'intérieur vers l'extérieur. Voilà comment cela fonctionne:

  • GROS: Les huile d'olive dissout les composés aromatiques liposolubles des assaisonnements et autres arômes et les injecte dans le poulet. La graisse ajoute également de l'humidité et aide à produire du poulet tendre et juteux.
  • ACIDE : Vinaigre balsamique et jus de citron aider à attendrir le poulet en décomposant les fibres musculaires maigres. Ils présentent également des couches de saveur riche et acidulée.
  • SEL: crée une saumure, qui augmente la capacité d'humidité du poulet, l'aidant à devenir plus frais et plus savoureux. Premièrement, le sel hydrate les tissus musculaires par osmose, deuxièmement, il modifie la structure des cellules afin qu'elles ne puissent plus se contracter lors de la cuisson. Cela signifie que moins d'eau sera extraite et perdue, ce qui donnera des protéines plus juteuses. Enfin, la saumure attire la saveur aromatique plus bas sous la surface dans la protéine et améliore toutes les saveurs. Vous pouvez empiler des herbes et des assaisonnements, mais si une marinade manque de sel, elle aura un goût fade.
  • ÉDULCORANT : Sucre équilibre à la fois le sel et l'acide. Il favorise également la caramélisation, un brunissement plus rapide et de belles marques de grill.
  • AMÉLIORATEURS DE SAVEUR : les ingrédients peuvent varier, mais cette marinade de poulet comprend de l'ail, de l'origan, de la poudre d'oignon, du basilic, du paprika et du poivre noir. Ces assaisonnements ajoutent du punch et en font la « meilleure » marinade de poulet à la grecque !

Que servir avec du poulet crémeux au citron

Servez-le avec une salade du jardin croustillante avec une vinaigrette française acidulée ou une vinaigrette balsamique. Ou essayez l'un d'entre eux :

Suggestions de salades d'accompagnement

De plus, des petits pains chauds pour nettoyer l'assiette ne s'égareraient pas ! Si vous avez envie de pain fait maison, essayez ces petits pains moelleux faciles sans pétrissage ou ce simple pain irlandais au soda (je l'appelle pain d'urgence!).


Résumé de la recette

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (2 livres au total)
  • Sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 1/2 tasse de yogourt grec
  • 2 tasses de panko
  • Huile végétale, pour la friture
  • 4 tasses de légumes verts coupés, comme de la roquette, de la laitue Little Gem, du cresson ou une combinaison
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais, plus des quartiers pour servir

Papillonner et aplatir les poitrines de poulet jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur. Mélanger le poulet et le yogourt dans un bol moyen, assaisonner de sel et de poivre et mélanger avec des pinces jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Laisser reposer à température ambiante 15 minutes (ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 heures). Enrober le poulet de panko en tapotant pour qu'il adhère.

Chauffer 1/2 pouce d'huile végétale dans une grande poêle à bords droits (de préférence en fonte) à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'une chapelure panko grésille lorsqu'elle est ajoutée. Ajouter la moitié du poulet cuit, en tournant avec des pinces pour un brunissement uniforme, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à travers, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de grille et assaisonner de sel. (Retirez et jetez tous les morceaux de revêtement avec une écumoire avant de cuire le deuxième lot.) Répétez avec le reste du poulet.

Placer les légumes verts dans un bol, arroser d'huile d'olive et de jus de citron et mélanger pour enrober. Saler et poivrer et servir immédiatement avec des escalopes et des quartiers de citron.


Livre de recettes Costco 2010

Le livre de recettes annuel de Costco pour 2010 s'intitule « Cuisine intelligente à la manière de Costco ». Vous pouvez lire, imprimer ou télécharger le livre de cuisine ici. Utilisez la loupe avec le signe + pour agrandir le texte, si nécessaire.

Il y a 7 sections de recettes principales (petits déjeuners, entrées, salades/soupes, accompagnements, choix du chef, entrées et desserts). Voici la liste complète des recettes du livre de recettes Costco 2010

  • Recettes de petit-déjeuner Costco (page 12)
    • Strates de farce de dinde ‘n’
    • Cuisson d'oeufs aux trois fromages dans des coupes de jambon
    • Crêpes petit-déjeuner
    • Crêpes d'avoine aux bleuets avec garniture aux fruits
    • Pain perdu abricot velours noir
    • Scones à l'orange et aux canneberges
    • Muffins doubles orange-noix
    • Bonjour gâteau aux pommes
    • Strudel pomme poire
    • Délice danois aux bleuets
    • Bols à crêpes salées
    • Enveloppements petit-déjeuner
    • Tarte aux saucisses du sud-ouest
    • Petit-déjeuner de cow-boy
    • Pizzas pita aux légumes grillés et houmous
    • Caprese de mozzarella de bufflonne fraîche
    • Bruschetta santé aux deux tomates
    • Pizza au saumon grillé assaisonné et pain plat Alfredo
    • Apéritif Burrata, tomates cerises et pesto
    • Crevettes méditerranéennes grillées
    • Salade de crabe mini poivrons doux farcis
    • Bruschetta Campari César avec pain grillé
    • Palourdes à la vapeur de vin avec sauce à la crème d'orange
    • Ceviche de flétan pamplemousse mandarine
    • Moules épicées à la sauce adobo
    • Quartiers de mangue enrobés de bacon
    • Brochettes grillées à la toscane
    • Saucisse italienne chaude grillée, oignon vidalia et ananas
    • Salsa aux raisins frais de Californie
    • Salsa pêche-raisin
    • Trempette à tacos irrésistible
    • Trempette à l'avocat et à l'ail pour frites
    • Salsa fraîche de tomates et de concombre Roma
    • Trempette d'avocat pyramide aztèque
    • Houmous au sésame facile
    • Olives farcies frites
    • Pizza focaccia au romarin et raisins
    • Poulet en croûte de noix de coco de Cayenne avec trempette épicée aux abricots
    • Wraps de laitue à la morue Baja
    • Kickin’ galettes croustillantes
    • Pâte à tartiner au poulet rôti à la façon du sud-ouest
    • Curseurs de boulettes de viande aux cerises
    • Mélange de train au curry à la noix de coco
    • Punch des Fêtes au thé vert
    • Coup de poing d'ange
    • Duo margarita aux mûres
    • Limonade pétillante aux bleuets
    • Liqueur de café
    • Chocolat chaud au beurre de cacahuète
    • Salade de crevettes hachées Bella
    • Salade d'été aux crevettes et fruits frais
    • salade provençale
    • Salade de crabe aux pommes
    • Salade de poulet du jardin
    • Salade de poulet à l'ananas des îles
    • Salade de poulet aux raisins et à l'orange dans des coupes de laitue
    • Salade de kaki au poulet
    • Salade d'été à la vinaigrette à l'orange
    • Salade de pain toscane
    • Salade asiatique croquante aux bâtonnets de poisson
    • Poulet grillé Buffalo sur verdure
    • Salade d'asperges, tomates raisins et gâteau au crabe avec sauce chili-lime
    • Salade de thon mariné aux olives noires
    • Salade de vacances d'hiver
    • Salade de cœur de romaine au sirop de crêpes pour les enfants
    • Salade d'épinards, pommes et pacanes
    • Salade de pêches grillées
    • Salade fraise-mangue
    • Salade d'oignons rouges rôtis et laitue artisanale
    • Salade Pachecco
    • Salade de fruits cocovanille
    • salade de mandarine
    • Salade de cinq fruits et riz sauvage
    • Salade de pâtes aux tomates raisins et pois sucrés
    • Salade de brocoli et chou-fleur avec rouleaux de salade de poulet
    • Salade de brocoli d'été
    • Salade de tomates, pancetta, bleu de bresse et roquette
    • Bouchées de bruxelles de super-héros
    • Salade de yaourt grec
    • Salade de pommes de terre au ruban bleu
    • Salade de riz californienne
    • Soupe de courge aux pommes
    • Soupe crémeuse de pommes de terre au poblano et aux champignons
    • Soupe ramen ole
    • Soupe Mulligatawny
    • Soupe de tomates campari rôties Tommy V&8217s au pesto de basilic
    • Couscous à l'avocat de Californie, mangue et crevettes
    • Pilaf clémentine
    • Purée d'ignames au beurre de guimauve
    • Farce à la saucisse aux amandes
    • Pilaf de riz sauvage aux pommes
    • Pommes de terre écrasées à la portugaise
    • Pommes de terre au citron et à la ciboulette
    • Tarte gratinée de pommes de terre et d'oignons
    • Relish aux poires
    • Fleurons de brocoli à l'ail grillé et miettes de gingembre
    • Épinards sautés aux raisins ou tomates cerises
    • Mélange de mini carottes sautées aux tomates séchées, câpres et ail
    • Haricots verts français aux champignons et bacon
    • Champignons portobello farcis à la purée de pommes de terre
    • Mini cornichons frais au concombre
    • Côtelettes d'agneau grillées
    • Carré d'agneau rôti au thym frais et fenouil
    • Gigot d'agneau papillon en croûte d'olives à la provençale
    • Salade caprese à l'orange
    • Crevettes aux agrumes sauce citronaise
    • Crabe dormeur au vin et vermouth
    • Chiots de crabe
    • Salade épinards-raisin
    • Salade de poulet au cari
    • Brochettes de poulet mariné et raisins avec pilaf de lentilles du jardin
    • Saucisse palourdes et ragoût de fenouil
    • Brochettes de saucisses et de raisins au petit déjeuner avec glaçage balsamique
    • Artichauts farcis au four avec saucisse et herbes
    • Carré de porc rôti
    • Filet de porc à la provençale
    • Salade printanière aux fraises, noix et fromage de chèvre
    • Croustade aux pommes saine
    • Spaghetti all’Amatriciana
    • Penne all’Arrabiata
    • Penne aux deux pestos
    • Poulet mariné des îles grecques avec salade de tomates et olives
    • Tacos au poulet
    • Satay de poulet avec sauce au curry de noix de coco
    • Brownies magiques à l'écorce de menthe poivrée
    • Chewing-gums au fudge à la menthe poivrée
    • Rafael’s miel gingembre saumon
    • Saumon frais au quinoa
    • Saumon sur planche de cèdre sauce citron ail et coriandre
    • Saumon sauvage d'Alaska au poivre citronné
    • Saumon poêlé à la clémentine et salsa de radis
    • Saumon sauce vanille gingembre
    • Saumon sauvage grillé à la cassonade et au miel d'Eddy
    • Saumon en croûte de miel et noix
    • Filets de saumon glacés à l'orange avec salsa aux pêches
    • Steelhead préféré de Santana
    • Poisson d'Alaska sauté
    • Oignon doux et quinoa avec flétan au four
    • Flétan rôti aux pignons et croûte de parmesan
    • Poisson-chat Etouffée
    • Poisson-chat à la sauce à l'orange acidulée
    • Sole d'agrumes
    • Tilapia vénitien aux mini poivrons
    • Tilapia aux olives, câpres et piments
    • Tilapia à la sauce aux fruits tropicaux
    • Tilapia mariné à l'orange et au gingembre avec légumes rôtis
    • Tilapia au beurre citronné
    • Cabillaud sauvage du Pacifique au curry vert
    • Ragoût de morue lingue de Nouvelle-Zélande au fenouil et patates douces
    • Flet de Nouvelle-Angleterre en croûte de pistache
    • Aiglefin en croûte de noix de coco
    • Thon poêlé au pamplemousse et poireaux
    • Thon Ahi avec salsa de mangue
    • Crevettes grillées à la méditerranéenne
    • Pétoncles grillés avec salade de melon d'eau et de roquette et feta
    • Pétoncles grillés aigre-doux
    • Sauté aux pétoncles et aux asperges
    • Spaghetti vongole (coques)
    • Crevettes sautées à l'ail
    • Crabe royal à la cajun
    • Poulet grillé à la sauce chimichurri
    • Poulet impérial à l'orange
    • Poitrines de poulet glacées d'Asie du Sud-Est avec salade de papaye verte
    • Sauté de pomme au gingembre
    • Mojo de poulet BBQ à la poêle du chef Allen
    • Poulet grillé avec sauce aux noix de cajou
    • Poulet ranch au yaourt grillé avec couscous méditerranéen
    • Poulet méditerranéen
    • Poulet à l'italienne sauce marsala aux champignons
    • Poulet aux poires sucrées aux dattes
    • Pain de viande de dinde glacé aux pruneaux
    • Filet rôti au marsala et au romarin
    • Steak en plein air
    • Filets de bœuf farcis au Boursin et légumes racines rôtis
    • Rôti de filet de bœuf à l'ail et à la sauge
    • Boeuf sauté aux légumes
    • Fajitas au steak grillé
    • Tacos à trois pointes
    • Pain de viande de Yoshida
    • Rôti à la cubaine
    • Osso Buco
    • Côtelettes de porc grillées avec sauce tequila à la mangue
    • Côtelettes de porc braisées aux mandarines
    • Tarte aux asperges
    • Jambon glacé à la moutarde et au citron
    • Croque-monsieur croissants
    • Cannellonis aux saucisses et poulet
    • Saucisse italienne au maïs, piments poblano et pommes de terre rôties
    • Risotto aux saucisses italiennes, champignons sauvages et épinards
    • Lasagnes saucisses, ricotta et mozzarella
    • Lasagne de pommes de terre
    • Lasagne au saumon sauvage d'Alaska au brie et aux poireaux
    • Ravioli aux quatre fromages Poulet et champignons au four
    • Ravioles d'épinards aux tomates sautées et pesto de basilic
    • Fettucine paille et foin Alfredo
    • Bagels pizza pepperoni traditionnels
    • Pizza grillée pour les amateurs de steak
    • Pizza aux poivrons doux et tomates roms de la Colombie-Britannique
    • Bagels pizza blanche végétarienne
    • Pizza au fromage et au citron
    • Sandwichs méditerranéens grillés ouverts
    • Sandwichs mahi mahi cuits au four
    • Burgers de thon germon du sud-ouest
    • Burgers de saumon au concombre wasabi
    • Curseurs Steelhead
    • Burgers de dinde à la grecque avec sauce au yaourt épicé
    • Burgers de porc gagné focaccia avec cheddar et roquette
    • Burgers au fromage chili vert
    • Sliders steakhouse grillés
    • Cheeseburgers au guacamole à la lime et à la coriandre
    • Galettes de poulet, pommes et basilic
    • Bonbons anciens farcis au couscous végétarien
    • Sandwichs à la salade de poulet sicilienne Waldorf
    • Tarte crumble aux pommes
    • Tartelettes aux fraises
    • Tarte aux raisins rouges
    • Tarte parfaite aux canneberges
    • Tarte aux myrtilles de mes 4 garçons
    • Tarte aux dattes aux abricots de Californie
    • Tarte au yogourt aux bleuets et aux cerises avec garniture aux noix
    • Mini tartes aux pommes
    • Chaussons aux cerises fraîches
    • Croustillant d'abricot
    • Chips à la pêche
    • Garçon ‘n Cordonnier rugala framboise
    • Cordonnier du vignoble
    • Croustillant aux trois baies
    • Parfait au pudding de banane et noix
    • Parfait au yaourt
    • Mousse de velours au chocolat
    • Parfaits tiramisu
    • Une bagatelle de kiwi et de raisin de rêve pour l'été
    • Zabalone aux cerises sucrées
    • Nectarines sautées et panna cotta coco
    • Bouchées mignonnes au gingembre
    • Découpes de gélatine de jus de fruits
    • Brochettes de dessert churro
    • Dumplings aux pommes et sauce caramel à l'érable
    • Triangles de date Medjool
    • Bague parfait aux raisins
    • Pamplemousse d'Alaska
    • Coupe familiale aux fruits frais
    • Glace chocolat au lait caramel macadamia
    • Glace à la pêche
    • Compote de prunes épicée et gâteau à la crème glacée
    • Tiramisu aux framboises et madeleines
    • Croissant amandine
    • Tiramisu aux pépites de chocolat
    • Gâteau aux miettes d'orange
    • Gâteau renversé rapide aux fruits frais
    • Gâteau aux carottes incroyable
    • Gâteau renversé à la mangue et au gingembre
    • Gâteau au rhum avec streusel granola
    • Quatre-quarts au café à l'ancienne
    • Shortcake fruité au chocolat
    • Gâteau tourbillon au sirop de chocolat
    • Gâteau Oréo
    • Dessert suprême au beurre de cacahuète double chocolat
    • Gâteau au fromage au chocolat
    • Cupcakes parfaits pour la fête
    • Barres de cordonnier à la mangue
    • Barres granola aux fruits et noix
    • Croustillants au miel et aux raisins secs au soja
    • Brownies au chocolat et aux cerises
    • Biscuits granola croustillants
    • Biscuits à l'avoine et aux noix
    • Bisous de biscuit
    • Grappes de chocolat granola et abricot

    Merci à Costco pour un autre excellent livre de cuisine gratuit. Consultez le livre de recettes Costco 2009 ici et le livre de recettes Costco 2011 ici .


    Poulet croustillant à la moutarde

    Placer l'ail, le thym, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un robot culinaire équipé de la lame en acier et mélanger jusqu'à ce que l'ail soit finement haché. Ajouter le panko, le zeste de citron, l'huile d'olive et le beurre et pulser quelques fois pour humidifier les flocons de pain. Verser le mélange sur une grande assiette. Dans un bol peu profond, fouetter ensemble la moutarde et le vin.

    Séchez le poulet avec du papier absorbant. Saupoudrer généreusement le tout de sel et de poivre. Trempez chaque morceau dans le mélange de moutarde pour enrober tous les côtés (comme vous tremperiez le poulet dans des œufs battus), puis placez-le côté peau vers le bas seul dans le mélange de chapelure, en appuyant doucement pour faire adhérer les miettes. Placer le poulet sur une plaque de cuisson, côté mie vers le haut. Presser les miettes restantes sur les morceaux de poulet.

    Cuire le poulet pendant 40 minutes. Augmenter le feu à 400 degrés et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les miettes soient dorées et que le poulet soit bien cuit. Servir chaud, tiède ou à température ambiante.

    Copyright 2012, Barefoot Contessa à toute épreuve par Ina Garten, Clarkson Potter/Editeurs, Tous droits réservés


    Poulet Papillon Rôti au Romarin et Légumes

    Nous préparons du poulet rôti presque chaque semaine. C'est facile à faire pour nous et nous pouvons l'apprécier sous forme de poulet rôti ou le transformer en salade de poulet, soupe au poulet ou tout ce que nous rêvons. Une variante que nous avons ajoutée consiste à faire rôtir deux citrons en même temps que le poulet. De cette façon, ils deviennent légèrement plus sucrés et sont parfaits pour faire une sauce simple à arroser du poulet cuit.

    En papillonnant le poulet, il va cuire un peu plus vite, mais plus important encore, il va cuire plus uniformément que si nous devions le faire rôtir normalement. De plus, nous aimons que toute la peau brunisse bien car elle est entièrement tournée vers le haut. Si vous préférez, évitez de papillonner le poulet et faites-le rôtir normalement, cela prendra juste un peu plus de temps.


    Nous avons trouvé au moins 10 Liste de sites Web ci-dessous lors de la recherche avec recettes de salade de poitrine de poulet au four sur le moteur de recherche

    10 meilleures recettes de salade de poitrine de poulet au four Yummly

    Yummly.com AD : 14 PENNSYLVANIE: 35 Rang MOZ : 49

    Recettes de salade de poitrine de poulet au four Poulet Schnitzel et salade croquante en quelques secondes sel, cresson, prosciutto, farine, radis, œufs, poivre, moutarde et 7 autres roquette salade avec poulet au four et vinaigrette au yogourt …

    Recette de cuisson de salade de poulet: comment lui donner le goût de la maison

    Tasteofhome.com AD : 19 PENNSYLVANIE: 28 Rang MOZ : 48

    • Dans un grand bol, mélanger les six premiers ingrédients
    • Mélanger la Miracle Whip Light, la poudre d'ail et le poivre dans poulet mélange
    • Transférer dans un 2-qt. plat de cuisson enduit de cuisson vaporisateur. Cuire,

    Recettes de salade de poitrine de poulet Allrecipes

    Recettes.com AD : 18 PENNSYLVANIE: 50 Rang MOZ : 70

    • Ranch tout simplement délicieux Salade de poulet
    • Bonté ranchy mélangée avec poulet, concombre et oignon rouge
    • Un favori instantané de tous ceux qui l'essaient
    • Servir sur des tortillas de blé entier avec des pousses d'épinards et des tomates en dés ou manger seul

    Recette de salade de poulet rôti Food Network

    Foodnetwork.com AD : 19 PENNSYLVANIE: 45 Rang MOZ : 67

    • Saupoudrer de sel, de poivre, de cayenne, de lavande, de citron et d'ail sur poulet
    • Cuire en préchauffé four jusqu'à coloration dorée, environ 20 minutes

    Comment faire cuire une poitrine de poulet pour une salade de poulet Livestrong.com

    Livestrong.com AD : 18 PENNSYLVANIE: 50 Rang MOZ : 72

    • Placer le poitrines de poulet sur le huilé pâtisserie feuille en une seule couche avec suffisamment d'espace pour que l'air circule entre eux. Cuire les assaisonnés seins jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 160 F
    • Cela prendra environ 20 à 30 minutes pour les désossés sans peau seins et 35 à 45 minutes pour ceux qui ont des os.

    10 meilleures recettes de salade de poitrine de poulet au four Yummly

    Yummly.co.uk AD : 16 PENNSYLVANIE: 35 Rang MOZ : 56

    • Recettes de salade de poitrine de poulet au four
    • salade Avec Poulet, Poivrons Et Carottes HRecip.com
    • Sel, clou de girofle, piment doux, poitrine de poulet, thym, carottes, huile végétale et 1 autre
    • Poulet & Chorizo salade Unilever France
    • Huile d'olive, vinaigre de vin blanc, chorizo, roquette, Mayonnaise Vraie Hellmann's et 5 autres.

    Comment faire cuire des poitrines de poulet parfaites pour les salades et

    • Faites mariner ou saupoudrez les deux côtés de votre poulet avec du sel, du poivre et vos épices préférées avant de chauffer
    • Chaleur la poêle à feu moyen à moyen-vif, graisser avec cuisson vaporisateur ou un filet d'huile, et ajoutez votre poulet à la la poêle

    Recette de salade de poitrine de poulet au balsamique

    • Supprimer poulet de la marinade jeter la marinade
    • Badigeonner soigneusement l'huile sur la grille du gril
    • Endroit poulet sur le gril à feu moyen
    • Couvrir le gril cuire 12 à 15 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que le jus de poulet

    17 salades au poulet pour des dîners simples Food & Wine

    Foodandwine.com AD : 19 PENNSYLVANIE: 22 Rang MOZ : 49

    • 17 Salades avec Poulet pour des dîners simples
    • Ces incroyables recettes comprendre salade de poulet avec raïta de carottes parfumée au cumin et épinards salade avec fumé poulet

    Recette de base de poitrines de poulet au four

    • Organiser poitrine de poulet moitiés sur le papier d'aluminium et badigeonner légèrement d'huile d'olive
    • Saupoudrer de sel kasher, de poivre noir fraîchement moulu et de poudre d'oignon ou d'ail (le cas échéant). Cuire, à découvert, pendant environ 22 à 28 minutes, selon l'épaisseur de la poitrines de poulet (épais seins prendra plus de temps, tandis que mince seins prendra moins de temps).

    Recettes de salade de poitrine de poulet Allrecipes

    Recettes.com AD : 18 PENNSYLVANIE: 50 Rang MOZ : 78

    • Suite Recettes de salade de poitrine de poulet
    • Poulet Florentin salade avec des pâtes Orzo

    MEILLEURE SALADE DE POULET RTI (+Vidéo) The Country Cook

    • Sur un pâtisserie feuille, place poitrines de poulet côté peau vers le haut
    • Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive puis saupoudrez d'assaisonnement au poivre citronné. cuisiner pendant environ 35-45 minutes jusqu'à ce que le poulet est cuit à fond
    • Permettre poulet refroidir avant de continuer.

    6 recettes de poitrine de poulet au four (Meilleur poulet au four

    • Ensuite, transférez tout le contenu de votre sac (y compris la marinade) dans un plat allant au four de 9 & 2159 pouces
    • Cuire les poitrines de poulet à 375ºF pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165ºF
    • Supprimer poitrine de poulet du four puis placez-le sur une assiette

    Poitrines de poulet au four avec salade de roquette au citron et à la moutarde

    Epicurious.com AD : 18 PENNSYLVANIE: 50 Rang MOZ : 81

    Verser 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu sur chacun Sein. Lieu 1 plaque de cuisson sur le panier supérieur et le deuxième feuille sur le panier inférieur. Cuire le poulet 20 minutes.

    Recette de poitrine de poulet au citron avec salade de feta au concombre

    • Cuire le poulet Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'aneth, le sel et le poivre dans un petit bol
    • Utilisez le dos d'une petite cuillère pour presser l'ail et l'aneth dans d'autres...

    22 recettes de poulet au four pour le dîner du dimanche

    Msn.com AD : 11 PENNSYLVANIE: 50 Rang MOZ : 76

    Poitrines de poulet au four cuire au four pendant que vous mélangez un méditerranéen salade--rempli de légumes, d'orzo de blé entier et d'une vinaigrette grecque maison facile--pour…

    Poitrines de poulet au four JUICY (recette super facile!)

    • Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans la casserole
    • Cuire les poulet découvert pendant 18 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteint une température interne de 165 degrés
    • (Utilisez un thermomètre à viande à lecture instantanée pour vérifier cela.) Laissez le poitrines de poulet reposer 5 minutes
    • Verser le jus du fond de la casserole sur le poulet

    Comment faire une salade de poulet meilleure (et plus fraîche!) Que n'importe quelle autre

    Bhg.com AD : 11 PENNSYLVANIE: 49 Rang MOZ : 77

    • Incorporer 2 cuillères à soupe de chutney de mangue coupée en morceaux et 1 cuillère à café de poudre de curry dans la vinaigrette
    • Ajoutez 3/4 tasse de raisins rouges ou verts sans pépins coupés en deux ou de pommes hachées au salade de poulet

    10 meilleures recettes de vinaigrette italienne à la poitrine de poulet au four Yummly

    Yummly.com AD : 14 PENNSYLVANIE: 46 Rang MOZ : 78

    • Poitrine de poulet au four La fille sur Bloor
    • Poudre de cari, ail, sauce soja, huile d'olive, poudre de chili, huile d'olive et 27 autres
    • Poitrine de poulet au four Le journal d'une vraie femme au foyer
    • Poivre, poitrine de poulet, huile végétale, sel, paprika, flocons de persil et 2 autres
    • Vinaigrette italienne caramélisée à 3 ingrédients Poulet La maman Maven.

    Recette de poitrine de poulet au four juteuse Yum sain

    • Si vous ne faites qu'une chose à votre viande, c'est ça
    • Saumurage poulet est la meilleure façon absolue de garantir un juteux poitrine de poulet au four
    • Tout ce dont vous avez besoin est un simple poulet saumure d'eau salée
    • Tremper le poulet dans de l'eau salée lui permet d'absorber une tonne d'humidité et de rester juteux.

    Recette de poulet au four au babeurre avec salade d'épinards

    • Faire la marinade : dans un grand bol, fouetter ensemble 2 tasses de babeurre, 3 cuillères à soupe de miel, l'ail, 2 cuillères à café de gros sel et 1/2 cuillère à café de poivre

    Poitrine de poulet au four JUICY [étape par

    • Arroser d'huile et répartir l'assaisonnement entre l'avant et l'arrière de toutes les poitrines de poulet
    • Cuire au four à 425 degrés F pendant 15-22 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du poulet indique 165 degrés F
    • Retirer du four, couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.

    Recette de poitrine de poulet à la marocaine avec salade de quinoa

    • Supprimer poulet du réfrigérateur et jeter la saumure
    • Rincer poitrines de poulet sous l'eau froide et sécher avec du papier absorbant
    • Mettre poulet remettre dans un plat allant au four et bien enrober d'huile d'olive
    • Saupoudrer uniformément le mélange d'épices poulet

    Poitrines de poulet au four avec salade de roquette au citron et à la moutarde

    Bonappet.com AD : 18 PENNSYLVANIE: 50 Rang MOZ : 91

    • Placer 1 grille dans le tiers supérieur et 1 grille dans le tiers inférieur du four, préchauffer à 450 °F
    • Verser 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu sur chacun Sein
    • Placer 1 plaque à pâtisserie sur la grille supérieure et la deuxième plaque sur

    Recettes de poulet ou de volaille Recettes Saladmaster

    • Poulet, Riz et Canneberge salade
    • Poulet, Riz et Tomate Séchée salade
    • Chipotle Poulet Ailes avec sauce au citron vert
    • Braisé à la cannelle Poulet avec les Fig.

    Recette de salade césar au poulet en plaque Food Network

    Foodnetwork.com AD : 19 PENNSYLVANIE: 50 Rang MOZ : 94

    • Organiser le poulet de l'autre demi assaisonner de sel et poivre et badigeonner avec les 2 cuillères à soupe de vinaigrette réservées
    • Cuire jusqu'à ce que le pain soit croustillant, environ …

    Les 50 meilleures recettes de poitrine de poulet sur Internet

    • Recettes de poitrine de poulet ne doit pas être ennuyeux! Je suis sûr que vous serez d'accord avec moi quand vous ferez l'un de ces incroyables recettes de poulet au four de cette liste. Ce qui suit recettes sont super faciles et rapides à préparer et, plus important encore, c'est un incontournable des soirs de semaine en famille.

    Meilleure rétrogradation de poitrine de poulet au four

    • à la perfection poitrines de poulet au four qui sont juteux, tendres, faciles et ô combien savoureux! C'est un Recette tout le monde doit savoir maîtriser
    • Tout ce dont vous avez besoin est un filet d'huile d'olive, un mélange d'assaisonnement spécial et quelques conseils d'initiés pour ces super savoureux et sans faute. poitrines de poulet.

    Meilleure recette de poitrine de poulet au four

    Addapinch.com AD : 13 PENNSYLVANIE: 36 Rang MOZ : 77

    • Maintenant mon poulet au four est tendre, juteux et absolument délicieux ! Si je le dis moi-même ! Et, par les e-mails que je reçois en demandant recettes pour l'utilisation sans os, sans peau poitrine de poulet, il semble que cela puisse être un Recette

    La meilleure recette facile de poitrines de poulet à l'ail et au citron

    • il y a 2 jours · Cuisson au citron et ail poitrines de poulet est incroyablement facile - il suffit de faire mariner, assaisonner et cuire - mais il y a quelques trucs et astuces que nous utilisons pour nous assurer que notre poitrines de poulet au four s'avérer tendre et juteux à chaque fois
    • Personne ne veut sec, dur poitrines de poulet - so consider some of our following tips: Marinate for at least 30 minutes before cooking

    Garlic Butter Baked Chicken Breast (Helathy & Delicious)

    • Saison poitrine de poulet with salt, pepper and paprika
    • In a cast iron skillet, heat olive oil over medium heat
    • When the skillet is really hot add poitrine de poulet

    17 Baked Chicken Breast No Salt Recipes RecipeOfHealth.com

    • Boneless skinless poitrine de poulet (cut into 1/4-inch strips), onion (chopped ), garlic cloves (minced ), crushed tomatoes ( (no salt added), black pepper (freshly ground ), ziti pasta or 2 cups penne pasta, fat-free ricotta cheese, part-skim mozzarella cheese (shredded ), grated parmesan cheese

    How to Make Perfect Juicy Baked Chicken Breasts Everytime

    • Placer le poitrines de poulet on a cutting board, cover with plastic wrap and pound lightly so your chicken is an even thickness
    • Pour the oil in a 13" x 9" baking dish
    • Add in the poitrine de poulet and lightly dredge to coat well
    • Sprinkle your seasoning mixture over both sides of the chicken and gently rub it in with your fingers.

    19 Oven Baked Chicken Breast Recipes – How to Bake Chicken

    Eatwell101.com AD : 18 PENNSYLVANIE: 29 Rang MOZ : 80

    À cuire a medium-sized poitrine de poulet (4-oz), cuire at 350°F (177˚C) for 25 to 30 minutes and around 20 minutes at 400°F (200°C), more or less depending on the thickness of the poitrine de poulet

    Buffalo Chicken Salad Favorite Family Recipes

    • Couverture chicken in buffalo chicken sauce and place on a greased pan
    • Cuire about 25 minutes or until chicken is cooked through
    • Couper chicken into slices and place in a large bowl
    • Stir in more Buffalo Poulet sauce until chicken

    Grilled Chicken and Mixed Greens Salad Recipe: How to Make

    Tasteofhome.com AD : 19 PENNSYLVANIE: 48 Rang MOZ : 15

    • Cover and refrigerate for 1 hour
    • Gril chicken, covered, over medium heat for 8-10 minutes or until juices run clear, turning once
    • To serve, arrange greens on four serving plates top with tomatoes, pineapple, onions and warm chicken

    CHICKEN SALAD RECIPES WITH PINEAPPLE : CHICKEN SALAD

    • 225::365 August 13, 2009 yes, I know how to spell
    • This was me stepping out with a new recipe
    • Barbecue pork chops, steamed broccoli, spinach salade 4/4 participants said they would eat this again

    Bake Chicken Breast On A Salad Recipe Group Recipes

    poitrines de poulet 101 skinless chicken 46 chicken 34 skinless poitrine de poulet halves 26 bacon 24 cooked chicken 10 skinless boneless poitrine de poulet halves 7 whole poitrines de poulet 7 whole chickens 7 ham 6 dried beef 5 prosciutto 4 chicken tenders 3 deli ham 3 chicken gravy 2 crab 2 sausage 2 whole boneless skinless poitrines de poulet


    Voir la vidéo: Seesami-inkiväärimarinoidut kanan siivet (Décembre 2021).