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Rouleau à la confiture de cerises et crème à la vanille

Rouleau à la confiture de cerises et crème à la vanille

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajouter le sucre un à un et battre encore un peu.A la fin ajouter les jaunes mélangés avec les 2 cuillères à soupe d'eau, mélanger avec une cuillère en bois par le bas vers le haut, puis ajoutez la farine à tour de rôle.

Faites de même avec le deuxième plan de travail, ajoutez seulement de la confiture de cerises à la fin jusqu'à ce qu'elle devienne rose.

Mettez du papier sulfurisé dans une plaque et enfournez chaque plaque pendant 10 à 15 minutes.

On pose une serviette humide sur la table, on met le plan de travail que l'on a sorti du four, on roule le plan de travail avec la serviette et on le laisse jusqu'à ce qu'il refroidisse.On fait de même avec le deuxième plan de travail.

J'ai fait la crème vanille selon les instructions sur l'emballage, j'ai mis 400 ml de lait en poudre et mélangé au mixeur pendant 3 minutes.

Quand les plans de travail ont refroidi, on les ouvre de la serviette.Sur le plan de travail blanc on met une fine couche de confiture puis une couche de crème vanille, par dessus on met le plan rose et on met la même confiture et crème vanille puis on roule. Sur le petit pain on met le reste de crème vanille et confiture de cerises Le petit pain est mis au frigo pendant 2 heures.

Bon appétit!



Gâteau au pudding à la vanille et confiture de cerises & # 8211 un dessert spécial, adapté à toutes les occasions !

Le gâteau au pudding à la vanille et à la confiture de cerises peut être préparé tous les jours. Il est extrêmement savoureux et est assez facile à préparer. Vous n'avez pas besoin de compétences culinaires pour préparer ce délicieux dessert.

Ingrédients du comptoir :

  • 250 gr de graines de pavot, 1 tasse de farine de blé
  • 1 tasse de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique
  • 1 tasse de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 ou

Ingrédients de la crème :

  • 1 sachet de pudding à la vanille
  • 3 cuillères à soupe de sucre, 250 g de confiture de cerises
  • 400 ml de jus de cerise ou de compote
  • Sucre en poudre (décor)

Mode de préparation :

Tamiser la farine de blé dans un bol avec la levure chimique. Ajoutez ensuite les graines de pavot, le sucre en poudre, l'œuf, l'huile et le lait et mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Tapisser une plaque de papier cuisson et verser la pâte préalablement préparée. Vous pouvez également graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes.

Pendant que la pâte est au four, préparez la crème. Mélange de pudding à la vanille avec 3 cuillères à soupe de sucre. Versez le jus de cerise dans une casserole, mettez-le sur la cuisinière à feu doux, puis ajoutez la poudre de pudding mélangée au sucre. En 5 minutes, vous devriez obtenir un pudding épais. Laisser refroidir et mélanger de temps en temps.

Faites chauffer la confiture de cerises jusqu'à ce qu'elle devienne liquide, puis mélangez-la avec le pudding préalablement préparé. Lorsque le dessus du four est cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur.

Placer le premier dessus sur une plaque plate, ajouter la crème avec la confiture, bien niveler et couvrir avec le deuxième dessus. Poudre avec du sucre en poudre. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Rouleau à la confiture et crème vanille

Pour réaliser le rouleau à la confiture et à la crème vanillée, il vous faut, pour le comptoir, quatre cuillères à soupe de farine, trois cuillères à soupe de sucre semoule et deux œufs. Pour la garniture, vous avez besoin de trois ou quatre cuillères à soupe de confiture de fraises ou de cerises, et pour la crème à la vanille : 200 millilitres de lait (écrémé), quatre cuillères à soupe de farine, trois cuillères à soupe de sucre, de l'essence de vanille, 50 grammes de beurre et trois jaunes d'œufs .

Pour réaliser le dessus, mélangez, à l'aide d'un batteur, les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier fonde complètement, ajoutez la farine préalablement tamisée et mélangez doucement. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire le dessus pendant 10-15 minutes, dans un four préchauffé, à la bonne chaleur. Lorsque le dessus est cuit, dès la sortie du four, roulez-le avec la plaque à pâtisserie et laissez-le refroidir.

La crème à la vanille est très facile à faire. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre fonde complètement. Ajouter la farine et à la fin le lait tombe. Mettez le tout sur le feu, à feu doux, et remuez pour que ça n'accroche pas. Ajouter l'essence de vanille. La crème s'épaissit rapidement et devient onctueuse. A la fin, quand il est assez bien lié, ajoutez le beurre et réservez. Continuez à remuer. La crème vanille doit être très bien refroidie avant de l'utiliser.

Le rouleau avec confiture et crème vanille est facile à assembler. Étalez le plan de travail et retirez le papier avec précaution. Dans un bol, mélangez la confiture avec une cuillère à soupe d'eau ou de lait pour qu'elle s'étale facilement sur le plan de travail. Déposez dessus la crème vanille et roulez. Couper les extrémités et saupoudrer le rouleau avec un peu de sucre. Le rouleau avec la confiture et la crème à la vanille doit être laissé à température ambiante pendant environ une heure avant de le couper.

À partir des quantités indiquées, on obtient environ 6 à 8 tranches appropriées de petit pain avec de la confiture et de la crème à la vanille. Chacun a environ 150 calories.


Rouleau à la confiture et crème vanille

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J'ai envie de quelque chose de sucré ! Et comment les désirs doivent être satisfaits, j'ai décidé : roulé à la confiture et crème vanille être! Bien qu'il s'agisse d'un dessert apparemment compliqué, le rouleau à la confiture et à la crème à la vanille est plus facile qu'il n'y paraît.

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Pour réaliser le roulé à la confiture et à la crème vanillée, il vous faut, pour le comptoir, quatre cuillères à soupe de farine, trois cuillères à soupe de sucre semoule et deux œufs. Pour la garniture, vous avez besoin de trois ou quatre cuillères à soupe de confiture de fraises ou de cerises, et pour la crème à la vanille : 200 millilitres de lait (écrémé), quatre cuillères à soupe de farine, trois cuillères à soupe de sucre, de l'essence de vanille, 50 grammes de beurre et trois jaunes d'œufs .

Pour réaliser le dessus, mélangez, à l'aide d'un batteur, les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier fonde complètement, ajoutez la farine préalablement tamisée et mélangez doucement. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire le dessus pendant 10-15 minutes, dans un four préchauffé, à la bonne chaleur. Lorsque le dessus est cuit, dès la sortie du four, roulez-le avec la plaque à pâtisserie et laissez-le refroidir.

La crème à la vanille est très facile à faire. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre fonde complètement. Ajouter la farine et à la fin le lait tombe. Mettez le tout sur le feu, à feu doux, et remuez pour que ça n'accroche pas. Ajouter l'essence de vanille. La crème s'épaissit rapidement et devient onctueuse. A la fin, quand il est assez bien lié, ajoutez le beurre et réservez. Continuez à remuer. La crème vanille doit être très bien refroidie avant de l'utiliser.

Le rouleau avec confiture et crème vanille est facile à assembler. Étalez le plan de travail et retirez le papier avec précaution. Dans un bol, mélangez la confiture avec une cuillère à soupe d'eau ou de lait pour qu'elle s'étale facilement sur le plan de travail. Déposez dessus la crème vanille et roulez. Couper les extrémités et saupoudrer le rouleau avec un peu de sucre. Le rouleau avec de la confiture et de la crème à la vanille doit être laissé à température ambiante pendant environ une heure avant de le couper.

À partir des quantités indiquées, on obtient environ 6 à 8 tranches de petit pain appropriées avec de la confiture et de la crème à la vanille. Chacun a environ 150 calories.


ROULEAU AVEC GEMME

Il n'est pas difficile de faire des incursions dans les souvenirs et de se souvenir de toutes les friandises que votre mère ou votre grand-mère ont préparées.
J'ai déjà préparé beaucoup de ces bonbons, mais je n'ai pas encore terminé leur liste, alors maintenant je profite du défi du mois d'août et je vous montre le plus simple et le plus grand rouleau avec de la confiture. Ce rouleau ne manquait pas à nos anniversaires, seul le type de confiture était différent à chaque fois. C'est comme ça qu'il me semblait quand j'étais petit, c'est comme ça que je le trouve maintenant & #8230

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :
6 œufs
6 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café d'essence de vanille
zeste râpé d'un petit citron

Pour le remplissage:
400g de confiture d'abricots

Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure, comme une meringue. Ajouter les jaunes un à un en mélangeant légèrement, puis l'essence de citron et le zeste.

Nous incorporons la farine avec des mouvements faciles, à l'aide d'un tél. Versez la pâte dans la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé et faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes. Après cet intervalle, retirez le plateau et retournez le dessus sur une serviette légèrement humide.

Retirez délicatement le papier sulfurisé et placez une autre serviette humide sur le comptoir. Laissez le plan de travail ainsi pendant environ une heure, puis prenez la serviette qui recouvre le plan de travail et graissez-la avec de la confiture.

À l'aide de la serviette restée sous le comptoir, nous avons fait rouler le comptoir. Nous l'enveloppons dans une feuille d'aluminium ou de la cellophane et laissons le rouleau refroidir pendant au moins 2 heures.

Avant de servir le rouleau, on le recouvre de sucre en poudre, ou on l'habille de chantilly, selon ce que l'on a sous la main.


Rouleau à la crème vanille

Tapisser la plaque de papier et allumer le four à 200° Celsius.
Battre les blancs d'œufs (au batteur), ajouter le sucre puis les jaunes. Mettre le mixeur de côté et incorporer la farine en remuant légèrement de bas en haut. Si vous voulez le dessus en cacao, remplacez une partie de la farine par du cacao (j'ai mis deux cuillères à soupe de cacao et une de farine)

Placez la pâte dans le moule, nivelez un peu la cuillère et enfournez. J'ai immédiatement augmenté la température à 180° Celsius. C'est prêt en dix minutes ! Préparez une serviette de cuisine humidifiée et bien essorée, retournez le plateau et roulez immédiatement le pandispan avec la serviette avec le tout. Après quelques minutes, il peut se remplir au gré de votre imagination (il n'a pas besoin de refroidir). Cette fois, j'ai rempli le rouleau de crème à la vanille et de confiture de cerises !

* pour un plateau de taille normale (le mien est seulement 24/29) ajoutez un autre oeuf (ou deux) et dans la même proportion sucre et farine
C'est très bon pour le petit déjeuner surtout rempli de confiture, de nutella. etc


Rouleau à la confiture de cerises et crème à la vanille - Recettes

Enfin, j'ai essayé une recette de rouleau, bien sûr une recette de rouleau Dukan avec garniture. Et parce que le réveillon approche, j'ai pensé que c'était une bonne recette pour la préparer pour vous, mais aussi pour votre famille. Je l'ai fait cette fois avec une saveur de cerise, mais vous pouvez essayer n'importe quelle saveur ou le faire avec de la crème au chocolat (Nutella Dukan).

Phase de croisière, consolidation

-4-5 cuillères à soupe d'édulcorant résistant à la cuisson

Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel. Dans un autre bol, mélanger les jaunes avec l'édulcorant et l'essence de vanille. Ajouter un peu les jaunes dans la mousse de blanc d'oeuf et continuer à mélanger. Retirez ensuite le mixeur et poursuivez avec une cuillère en bois ou une spatule. Versez la fécule de maïs sous la pluie et remuez constamment pour qu'elle ne devienne pas grumeleuse. À la fin, nous ajoutons la levure chimique. On prend un plateau plus grand (le mien fait 29 x 33 cm) et on le graisse avec une serviette sur laquelle on verse quelques gouttes d'huile. Versez ensuite la composition et égalisez-la avec une spatule dans l'ensemble du plateau. Mettez-le dans le four préchauffé à 180 degrés et laissez-le pendant 10-15 minutes (regardez sa couleur).

Après la cuisson vient la partie la plus difficile. Pendant qu'il est encore chaud, essayez de décoller le plateau avec une fine spatule. Ce n'est pas grave s'il se casse à certains endroits car nous le ferons de toute façon de toute façon.

-250 gr de fromage écrémé (j'ai utilisé 0,2% de Lait)

Nous mélangeons le fromage écrémé avec l'édulcorant (mis selon notre propre goût) jusqu'à l'obtention d'une pâte très fine. Ajoutez ensuite l'essence de cerise (également au goût) et 2 gouttes de colorant alimentaire.

Étalez bien cette crème sur le plan de travail, nivelez-la avec une spatule puis roulez le dessus recouvert de crème.

Nous gardons le rouleau au frais et il est consommé immédiatement après sa sortie du réfrigérateur.

Au lieu de cette crème, vous pouvez faire le rouleau avec de la crème au chocolat-Nutella Dukan, si vous préférez le chocolat. Vous pouvez également faire un glaçage à étaler sur le rouleau !


Rouleau d'aubergines à la crème vanille

Rouleau d'aubergines à la crème vanille c'est mon dernier dessert. Comme j'avais des blancs d'œufs surgelés, j'ai pensé à faire un rouleau. Je n'avais pas de recette, j'ai juste improvisé et ça s'est très bien passé.

Ce rouleau peut être fourré de la crème de votre choix : chocolat, caramel, mascarpone aux fruits, etc. Parce que nous sommes fans de crème vanille, j'ai dit de l'essayer, car j'utilisais généralement de la crème fouettée et du mascarpone plus en petits pains.

Ainsi, dans cette recette, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs et des jaunes de crème. C'est ainsi que j'ai fabriqué des feuilles pour pavlova que j'ai conservées dans une boîte en métal pendant deux ou trois jours.

Ingrédient blé :

  • 5 blancs d'oeufs
  • 125 vieux
  • 100g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 goutte de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Ingrédient crème vanille :

  • 450 ml de lait
  • 75 g vieux
  • 4 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
  • 50g de beurre
  • 150g de fraises

Préparation des blancs d'œufs roulés à la crème vanille :

Si nous utilisons des blancs d'œufs congelés, comme j'ai utilisé, je les laisse décongeler à température ambiante.

Nous préparons une plaque de cuisson et la recouvrons de papier sulfurisé, que j'ai également graissé avec quelques gouttes d'huile.

Allumez le four à 175-180 degrés Celsius.

Les blancs d'œufs sont mélangés avec du sucre et du sel. Ajoutez ensuite le cacao tamisé, la farine et la levure. Saupoudrer un peu et incorporer à la spatule en remuant doucement de bas en haut.

Verser la pâte dans le moule et cuire au four préchauffé pendant 10-12 minutes.

Lorsque la feuille de rouleau est cuite, sortez-la de la plaque avec le papier sulfurisé et placez-la sur un plan de travail en bois pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Ensuite, roulez-le doucement avec du papier. De cette façon, nous pourrons courir plus facilement lorsque nous le remplirons.

Pour la crème vanille, mélanger les jaunes avec le sucre et la fécule dans une casserole en inox. Dans une autre casserole, mettre le lait à feu doux. Quand il fait chaud, versez un peu sur la première composition. Remuez vigoureusement dans le but de ne pas devenir grumeleux. La composition obtenue est mise à feu doux et mélangée jusqu'à épaississement.

Mettez la casserole de côté et mélangez la crème pour refroidir légèrement. Ajouter le beurre et l'extrait de vanille et réfrigérer 30 minutes.

Les fruits sont lavés et placés sur des serviettes pour absorber rapidement l'eau. Les fraises pour l'intérieur sont coupées en petits cubes et les autres en tranches ou en moitiés.

Étaler la crème vanille à la spatule sur la feuille de rouleau puis parsemer les fraises coupées en dés. Laissez 1-2 cuillères à soupe de crème que nous utiliserons pour l'extérieur.

Il s'exécute facilement, mais assez fermement. Après le roulage, une bande de crème est étalée sur toute la longueur du rouleau afin de fixer les fruits pour la décoration. Ils sont placés de manière à faire des alvéoles avec la crème dessus.

A la fin, saupoudrez de sucre en poudre et laissez refroidir au moins 30 minutes avant de couper.

Le roulé aux blancs d'œufs à la crème vanille est un dessert maison qui ne se déguste qu'un dimanche en famille. Les fruits apportent une note de fraîcheur et améliorent grandement l'aspect du rouleau.

Sur le blog, j'ai plusieurs recettes de rouleaux où vous pouvez vous inspirer pour d'autres crèmes ou combinaisons.

Si vous aimez les cerises, je vous laisse la recette du gâteau aux blancs d'œufs et aux cerises de Cristina de la Diva en cuisine.


Rouleau à la crème vanille, fruits et chantilly

Waw, combien de portions, mais comme c'est beau ! Je veux une portion aussi.

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 30 mai 2010

recette ingénieuse ! et moi, à ma honte, je viens juste de le découvrir !

constanta proca, 11 mai 2010

tu es une parfaite femme au foyer. Félicitations vos recettes sont vraiment savoureuses. Merci pour des astuces. Cela semble bon.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 16 novembre 2009

Félicitations Sidy, ça a l'air parfaitement roulé, c'est appétissant !

valentina ionita (Chef de cuisine), 16 novembre 2009

mirey (Chef de cuisine), 9 septembre 2009

Recette extraordinaire ! Simple et efficace ! Félicitations !

vera (Chef de cuisine), 1er septembre 2009

Ft bonne recette je pense que c'est bon avec des finetti pour les enfants!

LASZLO (Chef de cuisine), 28 août 2009

Frais. Cela semble très bien! Je les dévorerais tous !

valentina ionita (Chef de cuisine), 28 août 2009

Alina (Chef), 25 août 2009

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 24 août 2009

Voici un gâteau simple, pas cher et facile à faire. J'ai aimé la présentation et je suis sûr que c'est un très bon gâteau. Félicitations.

Varadi Silvia (Chef de cuisine), 24 août 2009

Simlu et bon.Je fais aussi le rouleau, mais je le remplis de crème au chocolat, mais je vais essayer quand même.

Cely Snijec (Chef), 24 août 2009

Felcitari. Elle a fière allure et je pense qu'elle est très bonne

Menuca (Chef de cuisine), 23 août 2009

Super recette et pas chère

Maria (Chef), 23 août 2009

Ça a l'air juste incroyable ! Vous êtes une femme au foyer extraordinaire ! J'admire votre talent et je veux devenir comme vous.