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Polenta crémeuse

Polenta crémeuse

6 portions

Une recette de base pour une polenta crémeuse, l'équivalent parfait de tout ce qui est pour le dîner.

Ingrédients

  • 2 tasses de lait entier

  • 2 tasses d'eau

  • 1 cuillère à café de gros sel casher

  • 1 tasse de polenta (semoule de maïs grossière)*

Préparation de la recette

  • Porter les 3 premiers ingrédients à ébullition dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Incorporer progressivement la polenta. Réduire le feu à doux; laisser mijoter jusqu'à consistance lisse et épaisse, en remuant presque constamment, environ 18 minutes.

Recette de Bruce Aidells

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Voir la vidéo: Préparation dune polenta onctueuse (Octobre 2021).