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Recette de pommes au miel

Recette de pommes au miel

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Une façon simple mais agréable de servir des pommes avec du miel à Roch Hachana.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • pommes, plusieurs grosses et 1 petite pomme
  • Miel, à gouter

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Lavez et séchez les pommes. Coupez le haut de la plus petite pomme et retirez le trognon avec un vide-pomme, mais assurez-vous de ne pas couper complètement pour que le fond reste intact.
  2. Utilisez une cuillère à pamplemousse ou une cuillère à café ordinaire pour évider soigneusement la pomme jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une paroi extérieure épaisse.
  3. Placez la pomme découpée au centre d'une assiette de service et remplissez-la de miel. Coupez en quatre, épépinez et tranchez les autres pommes. Disposer les tranches autour de la pomme découpée et servir aussitôt.

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Les ingrédients principaux

1 poulet, coupé en huit (de préférence avec la peau pour qu'il ne se dessèche pas)

1 tasse (jusqu'à 1 et 1/2 tasses si nécessaire) concentré de jus de pomme

2 cuillères à soupe jus de citron frais

1/4 tasse cassonade

2 cuillères à café cannelle

3 grosses pommes vertes, épépinées et coupées en rondelles épaisses


Favori d'automne : Recette de poulet au four avec du miel et des pommes

L'automne est l'une de mes périodes préférées de l'année, avec le changement de couleurs et la récolte abondante de pommes. J'adore aller cueillir des pommes à l'automne et apprécier le goût juteux aigre-doux des pommes rouge rubis, juste à côté de l'arbre. Manger des pommes est également un excellent moyen de rester en bonne santé et de se couper les cheveux pour les adultes et les enfants. Sans gras saturés et n'enregistrant que 65 calories par morceau, les pommes sont la collation parfaite ou le compagnon idéal pour le déjeuner. Ils contiennent également un punch rempli de fibres, avec 3 grammes de fibres alimentaires, les pommes font mouche. La consommation de fibres alimentaires offre de nombreux avantages pour la santé et aide à réduire le risque de développer des maladies, telles que les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension, le diabète, l'obésité et certaines maladies gastro-intestinales, et abaisse la tension artérielle et le taux de cholestérol sérique. Cependant, l'apport moyen en fibres pour les enfants et les adultes américains est inférieur à la moitié des niveaux recommandés. Les apports quotidiens recommandés en fibres alimentaires pour les enfants et les adultes sont de 14 grammes.

Cette recette est l'une de mes préférées depuis mon enfance. Après une journée bien remplie à cueillir des pommes (riches en fibres), ma mère préparait cette recette de poulet au four copieux et délicieux, alors naturellement, elle a trouvé une place dans mon nouveau livre, Les vraies mamans aiment manger : comment mener une histoire d'amour avec de la nourriture, perdre du poids et avoir l'air fabuleuse (New American Library-Penguin Books, janvier 2012). Maintenant, vous pouvez aussi en profiter, en profitant des avantages nutritionnels des pommes et des protéines de haute qualité du poulet !


Pommes frites au miel et à la cannelle

« Si vous avez une pomme et que j'ai une pomme et que nous échangeons ces pommes, vous et moi aurons toujours une pomme chacun. Mais si vous avez une idée et que j'ai une idée et que nous échangeons ces idées, alors chacun de nous aura deux idées. ” – George Bernard Shaw

Il y a environ un an, j'ai trouvé une recette de bananes frites de Rachael Schultz. Sa photographie exquise m'a fait avoir très envie de bananes frites, même si j'y suis allergique. J'ai vraiment envisagé de créer un lot de bananes frites et de risquer une nuit d'oreilles qui démangent et de lèvres gonflées, parce que ses bananes frites avaient l'air tellement incroyables.

Mais, J'ai décidé de ne pas mettre ma santé en danger et j'ai plutôt choisi de faire frire un fruit auquel je n'étais pas allergique.

Maintenant, qu'il soit dit, pour mémoire, que je ne fais pas partie de ces personnes qui ne peuvent manger des fruits ou des légumes que s'ils sont frits. J'aime les fruits. J'aime les légumes. Je les aime crus. Je les adore cuits à la vapeur, au four, dans un gâteau ou sur une crêpe. Je ne fais pas de discrimination. J'aime toute la générosité merveilleuse que la terre fournit.

Mais tu sais ce que j'aime d'autre ?

Presque tout et n'importe quoi frit.

Et ce soir, les pommes frites semblaient assez spectaculaires.

Pommes frites

Donne 1,5 tasse de pommes frites en 15 minutes environ

Épépiner les pommes, et les couper en petits cubes. Si vous utilisez des pommes biologiques, vous pouvez laisser la peau. Sinon, épluchez et jetez la peau.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes coupées en dés et faire revenir 10 minutes. Ajoutez plus de beurre si les pommes commencent à coller au fond de la casserole.

Arrosez de miel et saupoudrez de cannelle, puis remuez pour bien répartir. Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

Ces bouchées de pommes douces et caramélisées n'éloignent peut-être pas le médecin, mais elles peuvent très bien garder votre stress à distance. Mais vous savez ce qui les rendrait encore meilleurs ??

Si vous recherchez d'autres recettes délicieuses à base de pommes délicieuses, consultez la recette de mon amie Cynthia pour le beurre de pomme sucré à l'érable. Une cuillerée pleine empilée sur du fromage à la crème, sur un craquelin ressemble à un apéritif parfait pour une fête de fin d'été ou de début d'automne ! Ou pour n'importe quel jour de la semaine


Homesteading avec des objets sous les pieds inexpliqués

Homesteading et vie de famille hors réseau dans le New Hampshire rural.

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Pommes PYO : notre recette végétalienne au miel de pomme

L'automne est sans aucun doute notre période préférée de l'année. Non seulement nous nous sommes mariés en octobre, mais nous attendons également avec impatience Halloween. Les jardins sont nettoyés afin que seuls nos choux de Bruxelles et panais soient encore en terre. L'ail sera planté bientôt.

Et bien sûr, les enfants sont de retour à l'école. À ce jour, la mise en conserve est à peu près terminée, avec seulement un seau de cinq gallons ou plus de tomates vertes pour finir de faire une sauce enchilada, des salsas et une préparation pour les tomates vertes amies plus tard cet hiver.

Aujourd'hui, tout tournait autour des pommes, de la sauce et de notre recette végétalienne au miel de pomme. Par hasard ou par hasard, notre repaire habituel et de plus en plus cher pour cueillir vos propres pommes a eu une année de pollinisation moche et a été cueilli proprement le 1er octobre.

Sammy, notre jeune de 17 ans a fait une recherche rapide sur son téléphone et a trouvé un autre endroit PYO à proximité où nous pourrions avoir de la chance. Non seulement nous avons fini par payer une fraction de ce que nous avions l'habitude de dépenser pour les pommes PYO, mais nous avons trouvé une plus grande variété.

Mise en conserve de nos pommes PYO de récolte d'automne

Nous sommes partis avec plusieurs citrouilles gigantesques à 5 $ pièce, des beignets au cidre de pomme, du maïs sucré frais et environ 20 à 25 livres d'un mélange de pommes, du Macintosh standard au croustillant au miel. Nous avons appris au fil des ans que quelle que soit la recette de pomme, une bonne variété améliorera toujours une recette.

Cette première nuit, nous avons préparé une compote de pommes fraîche et épaisse pour le dîner, en retenant les épluchures pour notre recette végétalienne de miel de pomme. Aujourd'hui, le reste des pommes était pelé et haché pour la mise en conserve. Encore une fois, les pelures mises de côté pour notre gâterie spéciale.

Il y a quelques années, nous sommes tombés sur un article parlant du miel végétalien et des meilleures façons de le préparer. C'était à base de pommes, et après un grand voyage PYO cette année-là, nous avons essayé la recette. C'était incroyable. Il avait le goût du vrai miel tiré d'un verger de pommiers. Une année ne s'est pas écoulée où nous ne l'avons pas fait, l'étendant aux cueillettes de pêches et de nectarines de fin d'été. Cette année, nous en avons prévu suffisamment pour durer non seulement jusqu'à Thanksgiving et Noël, mais aussi jusqu'au printemps. Nous sommes approvisionnés.

Recette végétalienne de miel de pomme

/>Le concept est simple, et au fil des années, nous l'avons adapté à notre goût. Comme pour de nombreuses recettes de ferme, celle-ci a une grande marge de manœuvre pour la personnalisation, que ce soit en changeant les fruits ou la viscosité.

Pelures de pomme d'une vingtaine de pommes (sans noyaux)
8 tasses de sucre
Jus de citron
4 tasses d'eau

Faites bouillir les pelures de pomme dans l'eau jusqu'à ce qu'elles roulent, puis retirez du feu et laissez mijoter pendant environ une heure. L'idée est de rendre le jus et la saveur. Une fois cela fait, filtrez les pelures et mettez de côté pour le compost, les poulets, les muffins aux pommes, qu'est-ce que vous avez.

Réduisez le liquide à environ la moitié, puis ajoutez le sucre en remuant jusqu'à ce que tous les granules soient fondus. Continuez à réduire jusqu'à ce que vous atteigniez l'épaisseur/viscosité souhaitée. Pour tester, utilisez une cuillère froide et trempez-la dans le miel de pomme. Roulez-le dans la cuillère et touchez avec votre doigt lorsqu'il est froid. Une fois que vous êtes satisfait, éteignez le feu et versez dans les bocaux de votre choix. Nous utilisons généralement des pots de 4 onces, mais même un pot d'une pinte ou d'un quart fonctionnera si vous prévoyez de l'utiliser hors de votre réfrigérateur.

Le bain-marie peut durer 30 minutes au niveau de la mer.

Nous avons été surpris du nombre de recettes dans lesquelles nous pouvions l'utiliser comme substitut de sirop simple, ainsi que pour le dribbler directement sur les fromages et les crêpes.

Le goût est doux comme un baiser volé et vaut bien l'effort. C'est tellement dommage de jeter ces pelures alors qu'il n'y a qu'une courte recette de potentiel pour une telle saveur.

Nous aimons partager notre vie de homestead hors réseau avec vous tous et nous en profitons vraiment lorsque vous vous joignez à la conversation. Avez-vous votre propre recette végétalienne de miel de pomme qui diffère de la nôtre ? Faites le nous savoir!


Ingrédients

  • Pour les pommes :
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/3 tasse de cassonade foncée
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 3 pommes Honey Crisp, pelées, épépinées et coupées en deux
  • Pour la pâte à gâteau :
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 1 1/2 cuillères à soupe de sucre turbinado
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 3/4 tasse de pomme Honey Crisp râpée
  • 1/3 tasse de cassonade foncée
  • 1/3 tasse d'huile végétale
  • 1/4 tasse d'ananas écrasé en conserve
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue

Recette de pommes au four à la cannelle

Oui, je deviens paresseux parfois avec la création d'une recette. Mais cela peut conduire à une bonne recette comme cette recette de pommes au four à la cannelle. Parfois, prendre un raccourci peut conduire à une grandeur.


Pommes Rôties au Miel

Épluchez le tiers des pommes et retirez le cœur en laissant 1/2 pouce de cœur au fond. Placer les pommes dans un plat allant au four huilé. Mélanger le miel, le jus d'orange, le jus de citron, le zeste d'orange et le gingembre bien mélanger. Verser sur les pommes en laissant le mélange remplir les centres et enrober toute la surface. Versez de l'eau dans un plat allant au four. Cuire au four, couvert, à 400 degrés F pendant 15 minutes. Retirer le couvercle et cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes soient glacées et tendres, badigeonner avec le liquide du plat de cuisson toutes les 15 minutes.

Méthode au micro-ondes : épluchez et épépinez les pommes et mélangez les ingrédients du glaçage en suivant les instructions ci-dessus, en omettant l'eau dans le moule. Disposer les pommes en cercle, à 1/2 pouce d'intervalle, dans une casserole allant au micro-ondes. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) de 8 à 12 minutes (selon la taille des pommes) jusqu'à ce que les pommes soient tendres, badigeonner les pommes et faire pivoter le plat toutes les 2 à 3 minutes. Laisser reposer 3 à 5 minutes avant de servir.


Commentaires

Impact majeur pour un effort minimum. Voici une astuce pour faire ces cercles - utilisez le couvercle de votre pot de 7 ". S'il est en métal, le bord agira comme un emporte-pièce. S'il s'agit de verre, vous avez un modèle simple. Une note sur la recette - un miel savoureux est un must absolu. Allez au-delà du trèfle et essayez la lavande et d'autres faciles à trouver sur votre marché fermier local.

La saveur de vos pommes déterminera probablement si ce sera un dessert deux, trois ou quatre étoiles. Nous avons ajouté une giclée de jus de citron aux pommes, de la cannelle et du jus d'orange au miel et utilisé du sucre à la cannelle au lieu du sucre ordinaire. Ils étaient super. glacés quelques-uns avec un simple glaçage au sucre en poudre et au lait au lieu du miel d'orange. et ils ont été préférés par certains au miel glacé. mais j'ai adoré le glaçage au miel.

J'ai vraiment apprécié cette recette mais je préfère une version que j'ai trouvée dans un livre de cuisine français qui, en plus des étapes ici, consiste à cuire des pommes en petits cubes dans un sirop simple avec une gousse de vanille, en étalant les pommes cuites sur la pâte feuilletée et en superposant la fine des tranches de pomme non cuites dessus, puis réduire le sirop simple infusé à la vanille (réservé aux pommes cuites) en une gelée qui est badigeonnée par-dessus à la sortie de la tarte. C'est un peu plus riche et complexe tout en restant très simple, bon et incroyablement français :)

Celles-ci étaient excellentes et faciles à préparer pour un pâtissier novice comme moi. J'ai réalisé les tartes en forme de coeurs, pommes et rondelles en découpant des pochoirs dans une feuille de papier. Mes leçons apprises : 1. N'étalez pas la pâte trop finement, sinon la croûte restera détrempée et ne gonflera pas. 2. Coupez les pommes aussi finement que possible. 3. Faites attention aux excès de jus qui coulent des plaques à pâtisserie dans le four. Pour des photos de la façon dont les tartes sont sorties et des formes que j'ai utilisées, visitez mon blog, Recipe Mashups à http://www.recipemashups.com/.

Merveilleux, facile, délicieux. Que peux tu demander de plus? J'ai utilisé un emporte-pièce géant en forme de cœur et j'ai doublé la recette. Les invités se disputaient le dernier.

Impressionnant et délicieux et tellement facile! J'ai ajouté de la cannelle au sucre comme suggéré et arrosé de sauce au caramel chaude au lieu de miel - excellente variation ! Glace à la vanille un must!

Très bonne recette pour montrer la saveur des pommes fraîches de manière simple. Cela avait juste l'air, l'odeur et le goût de l'automne ! Comme d'autres, j'ai laissé de côté le miel, et agrémenté de glace à la cannelle et à la vanille. Fera certainement à nouveau.

Une recette simple, mais un dessert merveilleux! Je l'ai fait pour deux, alors j'ai roulé la pâte feuilletée en un rectangle au lieu des cercles individuels. La tarte a nécessité environ 10 minutes de cuisson supplémentaire de cette façon, et a quand même été merveilleusement bien finie.

C'était merveilleux ! Bon goût, facile à faire et jolie présentation. Je le fais à nouveau ce soir pour les invités.

Excellent et facile à faire. Croûte croustillante, pommes sucrées, un dessert simple et délicieux. Un gardien!

aussi simple et savoureux que tout le monde le dit. J'ai laissé la pâte sur le comptoir pour décongeler toute la journée (beaucoup plus longtemps que les 40 minutes requises) et j'ai omis de réfrigérer la pâte pendant 30 minutes supplémentaires après l'avoir roulée, et la mienne s'est bien passée. ajouté beaucoup de cannelle, de gingembre moulu (j'aurais utilisé du cristallisé si j'en avais eu) et du piment de la Jamaïque.

Je viens de les faire et - oh mon Dieu sont-ils délicieux et addictifs. Un plat de pommes parfaitement simple - je vais certainement les refaire !!

Simple et délicieux. J'ai saupoudré de cannelle dessus. La prochaine fois, j'aimerais ajouter de la sauce caramel chaude. Miam.

Si simple! J'ai épaté mes invités avec ce dessert facile. Je l'ai servi avec du sirop d'érable frais et de la glace à la vanille maison. Yumalicious !

Oui, c'est un bon choix si vous êtes pressé - je suppose que cela va à l'encontre du but de trop le mettre en valeur ! Je les ai faits avec mon enfant de 3 ans et parce que c'est si rapide, c'était un projet assez court pour retenir son attention et il les aimait. J'avais une surabondance de cerises noires, alors avec 2 d'entre elles, j'ai fait une couche d'amandes moulues et j'ai ensuite placé les cerises sur le dessus. Aussi très sympa en effet. je vais m'assurer d'avoir de la pâte feuilletée dans mon congélateur à partir de maintenant !

C'est une belle recette ! Simple facile et assez délicieux. Si vous cherchez un remède rapide pour une dent sucrée, vous ne pouvez pas vous tromper.

Conforme, simple et délicieux. J'adore cette recette. Au lieu de le façonner en ronds, j'ai étalé la pâte feuilletée et coupé la feuille entière en 8 rectangles, ce qui a fait des portions individuelles. J'ai coupé les pommes pour qu'elles soient jolies. Plaisir aux enfants, mais pas trop sucré pour les adultes --- idéal pour une foule.

Mélange de coquilles à tarte en boîte d'occasion de Williams' Sonoma. acheté des pommes fraîches au marché des agriculteurs locaux, mélange de cortland et d'empire. super recette. pas trop sucré. Facile. servi avec glace vanille

J'évalue cela à 4 car c'est si simple, mais impressionnant. J'ai eu l'idée d'ajouter du romarin frais haché d'une autre recette sur ce site et cela a fait monter cette recette d'un cran. Ne roulez pas la pâte trop finement.

Une recette très simple et très rapide qui ne manquera pas de vous épater. Je l'ai fait une douzaine de fois et il n'a jamais manqué d'émerveiller la foule.

C'est un plat vitrine. J'ai une recette similaire pour les tomates, et c'est vraiment un moyen de faire briller le meilleur de la saison. Utilisez donc de bonnes pommes, pas de vieilles pommes fatiguées. Assurez-vous que le miel a une saveur délicieuse, car il ajoute une belle touche. En fait, vous pourriez probablement varier le plat en utilisant différentes saveurs de miel. Il n'y a pas grand chose à changer pour l'améliorer sa force réside dans sa simplicité glorieuse. Mon four semble légèrement chaud, mais la prochaine fois, j'utiliserai une température légèrement inférieure. Le mien est ressorti plus brun que doré.

Ennuyeux - il y a tellement de meilleures recettes que celle-ci.

Avec des pommes et du miel, c'est une recette parfaite de Rosh Hashana. Je l'ai fait en rectangles (pas de pâte gaspillée), j'ai utilisé des pommes au gingembre et je n'ai pas réussi à disposer les tranches de pomme en rangées très bien rangées. J'ai jeté mes tranches de pomme dans un peu de jus de citron avant de les mettre sur les pâtisseries pour attendre au réfrigérateur jusqu'à la dernière minute. Ensuite, j'ai saupoudré de sucre et de beurre et j'ai fait cuire les tartes pendant que nous mangions. Ils avaient un look "rustique" que, curieusement, mes convives ont apprécié. Et ils étaient délicieux !

J'ai commencé à faire cette recette il y a 2 ans pour Roch Hachana. Mon fils a tout mangé la première année, alors maintenant je le double.


Filet de porc glacé aux pommes

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat allant au four assez grand pour contenir le filet sans le plier.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites dorer le filet de porc de tous les côtés. Retirer le filet doré dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer tous les côtés de la viande de sel, de poivre et de persil.

Cuire et remuer l'oignon et la pomme dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre, environ 5 minutes, et verser le vin Riesling. Grattez tous les morceaux de saveur dorés du fond de la poêle et remuez pour les dissoudre dans le vin. Porter à ébullition et verser le mélange d'oignons, de pommes et de vin sur le filet.

Mélanger la gelée de pomme et le vinaigre balsamique dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Étendre le mélange de gelée sur tout le porc.

Cuire la longe au four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 145 degrés F (63 degrés C), 30 à 45 minutes. Laisser reposer le filet pendant 10 minutes avant de le trancher et servir chaque tranche avec une cuillerée du mélange pomme-oignon.


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