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Crêpes à la ricotta et aux épinards

Crêpes à la ricotta et aux épinards

prêt Crêpes: mélanger les jaunes avec la farine, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir la pâte à crêpes.

On prend une poêle (15 cm de diamètre), on la graisse avec du beurre et on fait des crêpes avec le polish.

Pendant ce temps, nettoyez les épinards et faites-les cuire à la vapeur.

Remplissage

Mélanger la ricotta avec les épinards finement hachés. Ajouter du sel et du poivre.

Nous remplissons les crêpes avec cette garniture. Pliez les crêpes en quatre et placez-les dans une forme rectangulaire. Nous continuons jusqu'à ce que nous ayons fini les crêpes.

sauce

Mélanger la crème sure avec le fromage finement haché. Verser sur nos crêpes et mettre au four à 180° pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud.


Crêpes aux épinards et ricotta

C'est la saison des épinards, le légume après quoi, honnêtement, je ne me suicide pas, bien au contraire ! Par le passé, nous l'évitions complètement, mais comme les membres de notre famille se sont multipliés, je choisis toujours de le glisser dans nos assiettes. Dans le formulaire que je présente ci-dessous, je n'ai encore reçu aucune plainte, au contraire, elle a été reçue avec joie et beaucoup de convoitise (peut-être aussi parce que la ricotta et les crêpes sont deux friandises extrêmement appréciées dans notre maison).

Photo intérieure et première page : crêpes aux épinards et ricotta , Shutterstock

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 300g de farine
  • 400 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • sel
  • poivre
  • 1 ricotta mignonne
  • 200 g d'épinards bouillis
  • 100 g de parmesan / mozzarella / fromage peu profond
  • sel
  • poivre

Méthode de préparation

Préparez les crêpes : mélangez tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à consistance lisse puis enfournez dans une cigarette graissée avec une goutte d'huile de beurre quelques crêpes plus épaisses.

Crêpes aux épinards, une recette ingénieuse pour toutes les occasions

Mélanger la ricotta dans un bol avec les épinards bouillis et hachés et assaisonner au goût.


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Crêpes aux épinards et ricotta

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Crêpes à la ricotta et au miel

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Rouleaux de dinde à la ricotta, mozzarella et basilic

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Tarte aux prunes et ricotta

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Crêpes aux prunes, ricotta et miel

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Les crêpes aux prunes, ricotta et miel sont préparées rapidement et sont très savoureuses. Ils conviennent aux occasions spéciales, lorsque vous voulez impressionner vos invités. [..] Autres informations sur : ricotta, desserts, crêpes, amandes, cannelle, beurre, miel, recettes d'automne

Salade de pamplemousse rouge et sauce ricotta

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Si vous avez envie d'une salade légère, vous pouvez opter pour une salade de pamplemousse rouge à la sauce ricotta, très saine et nutritive, qui contient peu de calories. [..] Autres informations sur: salade, ricotta, recettes de salades, salade de pamplemousse, sauce ricotta

Médaillons de millet au safran et ricotta

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Tarte à la ricotta et aux herbes

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La tarte à la ricotta et aux herbes est facile à préparer et très savoureuse. Il est idéal pour les fêtes avec de nombreux invités. [..] Autres informations sur : lait, œufs, crème aigre, tarte, ricotta

Cheesecake à la ricotta et au citron

gnocchis à la ricotta
Le cheesecake à la ricotta et au citron est délicat, avec un goût sucré - aigre sensationnel. Il est idéal pour les événements festifs. [..] Autres informations sur: cheesecake, recettes, gâteaux, citron, desserts, ricotta, ricotta cheesecake

Pâtes au brocoli et sauce ricotta

gnocchis à la ricotta
Les pâtes au brocoli et à la sauce ricotta sont savoureuses, copieuses et savoureuses, idéales pour un dîner en famille. Préparez rapidement et servez avec du parmesan râpé. [..] Autres informations sur: pâtes, recettes, brocoli, ricotta, sauce ricotta

Poulet au four avec citrouille et ricotta

gnocchis à la ricotta
Le poulet au four à la citrouille et à la ricotta est un plat délicieux, idéal pour une famille. On peut le laisser mariner une nuit pour avoir un meilleur goût et une viande plus tendre. [..] Autres informations sur: courgettes, poulet au four, poulet au four, ricotta, recettes de poulet


Crêpes aux épinards et ricotta

Ingrédient:
Pour les crêpes
• lait sucré & # 8211 500 g
• eau minérale & # 8211 200 ml (pour rendre les crêpes plus moelleuses)
• deux œufs (également avec du blanc d'œuf)
• farine blanche & # 8211 300 g, environ (je ne pars pas d'une certaine quantité, j'incorpore progressivement la farine au lait en mélangeant, jusqu'à ce que la pâte devienne la consistance d'une crème coulante)
• sel & # 8211 une pointe de couteau
• huile & # 8211 50 & # 8211 75 g pour la friture
Pour le remplissage
• épinards & # 8211 500 g surgelés
• fromage ricotta & # 8211 500 g
• germe de poireau & # 8211 50 g
• 50 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 oignons finement hachés
• sel et poivre au goût
• 2-3 cuillères à soupe d'huile

Préparation:
Dans une poêle de petit diamètre (j'en ai utilisé une d'un diamètre de 22 cm) préparez les crêpes selon la méthode habituelle. C'est-à-dire verser la pâte à crêpes avec un polish, après avoir attendu que l'huile chauffe bien dans la poêle. Les crêpes doivent être bien frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Renouvelez l'opération car il vous faudra 10– 12 crêpes. J'ai utilisé 10 crêpes et 8 couches alternées d'épinards et de ricotta.

Dans une casserole faire revenir légèrement dans 2-3 cuillères à soupe d'huile d'oignon pendant 5 minutes, puis ajouter les épinards décongelés (et égouttés) assaisonnés de sel et de poivre, puis laisser sur le feu pendant 5 minutes. Sur une assiette, alterner une crêpe, une couche d'épinards et une couche de ricotta et un peu de parmesan râpé. Répétez jusqu'à ce que vous ayez terminé les crêpes. Enfin saupoudrer de pousses de poireau ou d'oignon.


Méthode de préparation

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Salut, c'est Alina

Je suis passionnée par la cuisine et surtout les aliments sains, le moins transformés possible, préparés simplement avec des ingrédients naturels. La cuisine est l'une des choses les plus intimes que vous puissiez faire pour quelqu'un. Fondamentalement, vous mettez à la disposition de vos proches la nourriture créée de vos propres mains, dans laquelle vous investissez du temps, de l'énergie et de l'âme.

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Strudel à la ricotta et aux épinards

Je dois admettre que je ne suis pas un grand fan de tartes salées ou de strudels, mais strudel salé à la ricotta Je l'ai particulièrement aimé. J'avais une boîte de ricotta dans le réfrigérateur approchant de la date d'échéance et dans le congélateur des feuilles de betteraves congelées et des saucisses qu'il fallait manger, j'ai donc décidé de les combiner. Et j'ai bien fait car le strudel a été dévoré en moins d'une journée. recette de strudel c'est très simple et je vous promets que vous tomberez amoureux du résultat si vous l'essayez.

La prochaine fois, car ce sera sans danger la prochaine fois, j'utiliserai des épinards car ils me semblent plus parfumés que les feuilles de betterave.

En Italie, la viande hachée de saucisses pour tartes salées, pizza, focaccia est beaucoup utilisée, car elle est déjà piquante. Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la viande hachée que vous assaisonnez avec ce que vous voulez. Et maintenant voyons comment faire un strudel salé à la ricotta.


CRÊPES AUX ÉPINARDS, RICOTTA ET DEUX SAUCES

Recette de crêpes aux épinards, ricotta et deux sauces Je l'ai de ma petite amie, Mihaela. A partir du moment où il m'a dit comment il l'avait préparé, j'ai su que je le ferais dès que possible. Il n'y a pas d'étapes compliquées, les ingrédients sont simples, accessibles à tous, donc cette recette a tout ce qu'il faut pour vous convaincre de la préparer chaque fois que vous en avez l'occasion.

Dans notre famille, les crêpes salées sont souvent consommées, pas seulement avec de la confiture. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, les collations ou le dîner léger.

Ma collection de recettes de crêpes salées peut vous inspirer, alors je vous invite à toutes les parcourir dans ce post. Vous trouverez des crêpes au cream cheese et saumon fumé, des crêpes au jambon, poireaux et fromage, farcies de viande hachée ou de champignons ou encore des crêpes préparées à la française avec des œufs brouillés. Je pense que cela vaut la peine de jeter un œil à la collection de crêpes salées.

Les crêpes salées aux épinards, ricotta et deux sauces sont délicieuses. L'association des épinards et de la ricotta est un classique, que l'on retrouve notamment dans la cuisine italienne & # 8211 voir cannellonis farcis au fromage et aux épinards, lasagne aux épinards et champignons ou pâtes à la ricotta et sauce aux épinards.

Pour réaliser les meilleures crêpes salées aux épinards, ricotta et deux sauces, commencez par une recette de crêpes simple. Les sauces peuvent être préparées quelques heures à l'avance.

Je vous invite maintenant à voir la liste des ingrédients et comment préparer des crêpes aux épinards, ricotta et deux sauces.

INGRÉDIENT:

150 g de pousses d'épinards surgelées (ou bébés épinards frais)

1/2 cuillère à café d'origan séché (ou basilic)

Nous préparons les crêpes selon la recette simple, sans sucre. Laissez-les refroidir et pendant ce temps préparez la garniture et les deux sauces.

Pour commencer, faites chauffer chaque oignon finement haché dans deux poêles séparées. Dans une casserole ajouter les épinards et cuire quelques minutes. S'il est congelé, ajoutez très peu d'eau pour accélérer la décongélation et faites chauffer jusqu'à ce que le liquide s'évapore, et s'il est frais, il faut au maximum 1 minute sur le feu. Dans la seconde casserole, mettre la sauce tomate, le sel et le poivre et l'origan ou le basilic séché et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il montre des signes d'épaississement. Retirer du feu et déposer la sauce rouge au fond d'un plat résistant à la chaleur.

Préparez ensuite la sauce bécahel : faites fondre le beurre, chauffez-y la farine, puis dissolvez-la en ajoutant progressivement le lait. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade et laissez mijoter (en remuant assez souvent) jusqu'à ce qu'il acquière la consistance d'une crème légèrement liquide. On le retire du feu en ce moment.

Mélanger le télémeau râpé avec la ricotta, puis ajouter les épinards durcis, du sel et du poivre et mélanger la composition.

Remplissez les crêpes avec cela, essorez-les pour que le fromage frais aux épinards ne sorte pas et mettez-les sur la sauce rouge. Verser la sauce béchamel sur les crêpes.

Cuire les crêpes aux épinards, ricotta et deux sauces pendant environ 20-25 minutes au four préchauffé à 200°C.

On les mange chauds, dès qu'on les sort du four, mais ils sont bons et réchauffés le lendemain.

Si vous aimez la recette et que vous l'essayez, j'attends vos photos, et si vous la partagez, merci !


Rouleaux de lasagne à la ricotta et aux épinards

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter ensuite l'ail, cuire environ 30 secondes et ajouter les tomates, le concentré de tomates et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Porter la sauce à ébullition pendant environ 10 minutes, puis retirer du feu, couvrir avec un couvercle et réserver.

Les feuilles de lasagnes sont préparées selon les instructions sur l'emballage. Faire bouillir dans de l'eau légèrement salée, égoutter, laisser refroidir, puis disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Pour la garniture, mélanger la ricotta, la mozzarella, les épinards, l'œuf et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. La garniture obtenue est étalée sur des feuilles de lasagne.

Des rouleaux sont formés à partir des feuilles.



La moitié de la sauce est étalée au fond d'un bol profond, les petits pains sont disposés dessus. Verser le reste de sauce et saupoudrer de mozzarella.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20-30 minutes à une température de 180 degrés C.


Profitez avec plaisir !


Crêpes à la ricotta et aux épinards - Recettes

L'autre jour, je me suis souvenu que j'avais des épinards surgelés dans le réfrigérateur, mais une petite quantité qui n'était pas suffisante pour un repas. Cependant, comme j'aime beaucoup les épinards et que j'avais envie d'en manger, j'ai pensé qu'il me serait utile dans un autre type de préparation.

Je me suis souvenu que je voyais sur Internet une recette de galettes d'épinards fourrées au fromage. Malheureusement je n'ai pas trouvé la recette originale, donc je l'ai faite à mon goût, et la préparation finale n'a pas déçu.
Les ingrédients utilisés étaient :
100 g de crème sure
150 g de ricotta (sau urda)
3-4 feuilles de basilic
100 g de feuilles d'épinards
150g de farine
500 ml de lait ou d'eau
1 ou
1 cuillère à soupe d'huile
Une demi cuillère à café de muscade
Huile pour faire frire les crêpes
Le sel
Poivre
Au début j'ai préparé la garniture à crêpes : je l'ai mélangée Crème fraîche avec fromage ricotta, muscade et basilic haché. je l'ai fait correspondre sel et poivre.

La composition avait un goût spécial, sentait le basilic et avait l'air merveilleuse.

En attendant de préparer les crêpes, je mets la composition froide au réfrigérateur.
Les crêpes sont très faciles à préparer. Plus précisément que n'importe quelle pâte à crêpes, mais nous ajoutons également des épinards finement hachés à la composition. J'ai chauffé les épinards congelés dans une casserole (sans ajouter d'eau), jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés et ramollis. Je l'ai bien pressé avec l'eau qui restait pendant la cuisson puis je l'ai haché finement.
J'ai préparé la composition de crêpes en mélangeant tous les ingrédients restants : farine, lait, à soupe d'huile, Oeuf légèrement battu jusqu'à obtenir une pâte liquide, mais pas mince. Vers la fin, j'ai ajouté les épinards finement hachés.
Si vous avez déjà fait des crêpes au four, il sera facile de faire la pâte. Gardez à l'esprit, cependant, que cette pâte sera un peu plus épaisse que les crêpes normales car les épinards épaississent la composition.
Au final ça ressemble à ça :


Ensuite, j'ai utilisé une poêle graissée avec un peu d'huile pour faire frire les crêpes.

Voici à quoi ils ressemblaient après cuisson :

Une photo de plus près :

Une fois cuits, je les ai remplis de crème de ricotta et de basilic.

Nous en avons fait quelques dizaines et cela nous a beaucoup plu. Vous pouvez les remplir avec n'importe quel type de composition. Je recommande, et j'essaierai à l'avenir, une garniture à la truite fumée ou une pâte végétale durcie.


Vidéo: Spices. Spinach. The benefits and harms of spinach. ENG SUB (Décembre 2021).