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Rap 'Wine Country', le clip : Napa Valley est hardcore

Rap 'Wine Country', le clip : Napa Valley est hardcore


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De la Bay Area, 3 rappeurs affrontent Napa et Sonoma dans un nouveau rap (NSFW)

Du rap et du vin, un duo aussi bon que du beurre de cacahuète et de la gelée.

Les rappeurs de Los Angeles abordent peut-être des sujets plus sombres dans leurs airs, mais dans le nord, ces rappeurs de la Bay Area abordent un sujet raffiné : le vin. Trois rappeurs prennent d'assaut Sonoma et Napa avec leur rap hardcore NSFW.

Les gangstas derrière la vidéo, le rappeur de Vallejo Moe Green, le chanteur principal de Bayonics Jairo "Rojah" Vargas et Cameron Washington de Russian Hill Projects, s'entendent avec des filles qui sont aussi clairement des connaisseurs de vin. Le slogan : "Pour les connaisseurs de bons vins avec une sensibilité gangsta, cette confiture est pour vous." Les Chronique de San Francisco décompose certaines paroles préférées, y compris : « L'amie est un spaz ? Buvez-en shiraz!" et "Vous avez une piqûre d'abeille ? Où est le Riesling?"

Alors allez-y et lancez-vous – nous avons peut-être trouvé la bande originale de votre prochain dîner « chic ».


Le couple transforme la région viticole du Missouri en Napa Valley du Midwest

AUGUSTA, Mo. - La Napa Valley attire près de 3,85 millions de visiteurs par an avec ses vignobles à flanc de colline et ses attractions touristiques haut de gamme. Et si on vous disait qu'il existe un pays viticole avec une histoire bien plus riche qui attend d'être découvert par le monde ? Mieux encore, et s'il ne s'agissait que d'environ 45 minutes de route de Saint-Louis ?

Augusta, Missouri a été désignée la première zone viticole américaine (AVA) aux États-Unis en 1980, mais bon nombre de ses établissements vinicoles remontent à l'ère pré-prohibition des années 1800. Les natifs de Washington, Missouri, David et Jerri Hoffmann, maintenant propriétaires d'entreprises et de biens immobiliers de la famille Hoffmann, cherchent à donner une nouvelle vie à la région viticole du Missouri.

Le couple a acquis six vignobles du Missouri, dont Balducci Vineyards, Augusta Wine Company et Montelle Winery, Kneornschild Vineyards, Washington Vines et le dernier en date, le domaine historique Mount Pleasant. Près de 700 acres seront aménagés et rénovés pour créer une expérience unique pour les habitants, les visiteurs à proximité et les touristes.

Les plans pour la région comprendront un hôtel et un spa 5 étoiles, des pédalos, des excursions en bateau à vapeur et des croisières d'une journée sur le fleuve Missouri, ainsi que des promenades en tramway, des excursions à vélo, des promenades à cheval et en buggy, un parcours de golf de champion du monde de 12 trous. conçu par Reese Jones, boutiques du centre-ville, gastronomie et plus encore !

"Je pense que ce que nous espérons faire, c'est ouvrir cette [histoire] au reste des États-Unis et vraiment au reste du monde", a déclaré David Hoffmann. “C'est une partie précieuse de l'Amérique que beaucoup de gens ne connaissent pas. Nous espérons changer cela.

David et Jerri ont construit un curriculum vitae impressionnant, redéveloppant des communautés à travers le pays. Ils possèdent et ont réaménagé à Avon, Colorado (Base de la station de ski de Beaver Creek), Naples, Floride (Old Naples 5th Avenue South & amp Third Street District) et Winnetka, Illinois (banlieue Northshore de Chicago).

“Je pense que tu vas vivre une expérience qui ne ressemble à aucune autre. La Californie est incroyable, mais la Californie a commencé dans les années 󈨊 », a déclaré Jerri. « Nous sommes ici depuis les années 1800. C'est spécial.”

Dites au revoir à Napa Valley et bonjour à Augusta, Missouri ! Les rénovations et la construction commenceront immédiatement. Les établissements vinicoles concernés resteront ouverts pendant les rénovations et les nouvelles constructions.


9 Airbnbs incroyables dans la Napa Valley inspirés du nouveau film d'Amy Poehler, Pays du vin

Les débuts d'Amy Poehler en tant que réalisatrice nous donnent envie de partir en vacances.

La nouvelle comédie et premier film d'Amy Poehler Pays du vin frappe Netflix sur 10 mai, et ça me donne un sérieux voyage entre filles FOMO. Voici de quoi il s'agit : un groupe de six femmes réserve un voyage à Napa Valley pour le 50e anniversaire d'un ami, planifiant des vacances œnologiques, et comme Amy est à la barre, il y a fort à parier que chaque seconde du voyage sera hilarante. TBH, cela semble être la meilleure escapade entre amis d'une vie. Alors, pourquoi ne pas planifier un voyage dans les célèbres vignobles californiens ?

Ces Airbnbs spécialement organisés vous donneront tous les Pays du vin vibrations. Moins les mésaventures auxquelles l'équipage d'Amy est confronté.


L'été

Avec l'aimable autorisation de Bob McClenahan Photographie

Avec des journées sèches et ensoleillées et pratiquement pas de pluie - il y a rarement un nuage dans le ciel du lever au coucher du soleil - il n'est pas étonnant que les gens affluent vers la vallée de Napa pendant les mois d'été. Les établissements vinicoles et les salles de dégustation profitent du beau temps en proposant des dégustations en plein air et des visites de vignobles, les piscines des hôtels sont animées par des clients heureux profitant du soleil californien et les marchés de producteurs locaux regorgent de produits d'été. Vous trouverez des températures diurnes moyennes entre le milieu des années 80 et le milieu des années 90, selon la distance au nord où vous vous trouvez dans la vallée, avec des creux allant dans les années 50 la nuit.

Nos activités estivales préférées dans la Napa Valley :

Avec l'aimable autorisation de Bob McClenahan Photographie

L'automne est toujours une période chargée de l'année dans la région viticole, lorsque la saison des récoltes animée apporte un air d'excitation à la vallée. Pendant les mois d'août, de septembre et d'octobre, les équipes de caves peuvent être vues en train de cueillir des raisins dans les vignes pour les écraser, et certaines caves proposent même des visites spéciales des vendanges afin que vous puissiez voir les installations de production de la cave en action. Même si vous n'êtes pas ici pour le vin, il est difficile de nier l'attrait de l'automne à Napa, lorsque la région brille de couleurs automnales vibrantes d'orange, de rouge, d'or et de jaune. Ajoutez des températures douces de jour comme de nuit et il n'est pas étonnant que la récolte soit une période populaire pour les visiteurs (étant donné que les choses se remplissent rapidement, nous vous suggérons de réserver à l'avance les réservations d'hôtel, de restaurant et de dégustation de vin). Les maximums diurnes moyens persistent dans les années 70 à 80, descendant dans les années 50 la nuit, avec rarement beaucoup de précipitations en vue.

Nos activités d'automne préférées dans la Napa Valley :

Montez à bord du Napa Valley Wine Train pour découvrir l'élégance d'une époque révolue tout en admirant les paysages pittoresques de la Napa Valley
Découvrez les bienfaits curatifs des sources chaudes de Calistoga lors d'un séjour au Calistoga Spa Hot Springs


Les vignobles de Napa à mettre en signet dès maintenant

Avec autant de vin actuellement en production dans la Napa Valley, il peut être difficile d'essayer de trier les établissements vinicoles que vous souhaitez visiter, c'est pourquoi vous devriez faire appel à un sommelier pour obtenir de l'aide (clin d'œil, clin d'œil).

Les meilleurs choix de vignobles de Reaume&rsquos à Napa en ce moment incluent :

&taureau Caves B Caves: Une belle propriété qui comprend une expérience gastronomique et œnologique et une visite.

&taureau Vignobles d'anomalie: Une très petite exploitation familiale avec un incroyable Cabernet Sauvignon.

&taureau Ashes & Diamonds Winery: Une nouvelle cave fraîche, cet arrêt accueille une foule et une scène plus jeunes. Attendez-vous à une superbe propriété et à un endroit pour vous détendre pendant quelques heures.

&taureau Vignobles Mayacamas: Si vous recherchez des produits de base californiens, cet arrêt propose certains des meilleurs Chardonnay et Cabernet Sauvignon que Napa a à offrir.

&taureau Domaine Alpha Omega: L'emplacement central et les magnifiques jardins en font un choix de premier ordre.


Caves à vin David Clinton

David Clinton Wine Cellars a été créé à la suite d'une amitié, il va donc de soi qu'un esprit de camaraderie et de connexion continue d'inspirer les deux fondateurs de la cave. "Nous pensons que la vie est faite de relations significatives, en particulier la famille et les amis", a déclaré le co-fondateur David Huang. « Clint (Holdsworth) et moi avons créé David Clinton Wine Cellars pour poursuivre nos passions mutuelles pour la fabrication du vin et pour nouer de telles amitiés. Nos vins sont élaborés par deux amis, pour des amis, à partager entre amis.

Holdsworth et Huang se sont rencontrés en tant que voisins de la Napa Valley et ont rapidement découvert leur intérêt commun pour le vin, en particulier le Zinfandel. Ils ont commencé à expérimenter la vinification à la maison, offrant leurs produits à leurs amis, voisins et famille. Leur public admiratif a encouragé le duo à poursuivre une entreprise viticole à part entière, et ainsi, David Clinton Wines a été fondé avec un premier millésime en 2010.

À peine 300 caisses de trois Zinfandels sont produites chaque année dans une installation de broyage sur mesure de Mt. Veeder - deux Zinfandels Dry Creek Valley d'un seul vignoble et un Zinfandel traditionnel de style porto.

Les deux élaborent leurs vins dans le style qu'ils préfèrent. "Pour moi, le vin est une question de fruits", a déclaré Huang. "Et j'aime le caractère fruité de Zin." « Le zinfandel est flexible et compatible avec tant d'aliments différents », a déclaré Holdsworth. « C’est aussi très agréable à siroter seul. Notre style de Zinfandel offre tant de façons de déguster le vin. Nous savions que nous voulions que nos vins soient conviviaux et abordables avec des fruits proéminents et un alcool modéré. Les commentaires les plus satisfaisants que nous entendons des acheteurs et des critiques sont que nos vins sont très bien équilibrés. C'est intentionnel et nous sommes très fiers de notre style.

Bien que leur production soit faible, leur portée est importante. Les vins de David Clinton peuvent être trouvés dans des restaurants tels que The French Laundry, Cole's Chop House, Allegria, Napa Valley Bistro, TORC et Alexander's Steakhouse, pour n'en nommer que quelques-uns. Ils n'ont pas de salle de dégustation et, pour le marketing, ils s'appuient sur le bouche à oreille ainsi que sur un courtier en vin basé à Napa.

"C'est littéralement juste nous deux", a déclaré Holdsworth, un ancien cadre de l'industrie pharmaceutique, maintenant à la retraite. Huang est un médecin de la Napa Valley et dans la réserve avec l'Air Force. Au début de leur entreprise, les deux hommes ont suivi ensemble des cours d'œnologie et de viticulture au Napa Valley College. Ils sont actifs au sein de ZAP (Zinfandel Advocates and Producers), et ils servent régulièrement leurs vins lors d'événements viticoles. Leurs vins ont été évalués par des critiques locaux et nationaux et ont reçu de nombreuses notes de 90 points.

Nos vins sont élaborés par deux amis, pour les amis, à partager avec des amis.

« Quand nous avons lancé cette entreprise, aucun de nous n'avait l'idée de devenir de riches viticulteurs », a déclaré Holdsworth en riant. « Nous considérions simplement le vin comme un moyen de rassembler les gens. Après dix ans de production des vins de David Clinton, notre plus vraie mesure de succès est d'entendre un nombre toujours croissant de nouveaux amis qui ont vécu des expériences mémorables en partageant et en appréciant nos vins.


Comment visiter la Napa Valley comme les acteurs de « Wine Country » Amy Poehler et Rachel Dratch

Photos de production de "Wine Country", le nouveau film mettant en vedette Amy Poehler, Rachel Dratch, Maya Rudolph, Tina Fey et d'autres sur un voyage de filles à Napa Valley. Il est diffusé sur Netflix à partir du 10 mai. Colleen Hayes

Lorsque les comédiennes Amy Poehler, Maya Rudolph, Rachel Dratch, Ana Gasteyer et leurs copines visitent la Napa Valley pour le week-end, elles sont confrontées à la même question à laquelle le reste d'entre nous doit faire face : où aller déguster du vin ?

&ldquoWine Country&rdquo, qui commence à être diffusé le 10 mai sur Netflix, est un récit fictif d'un véritable voyage que ces &ldquoSaturday Night Live&rdquo anciens élèves &mdash avec les co-stars Tina Fey, Paula Pell, Emily Spivey et Liz Cackowski &mdash ont fait à Napa pour Dratch&rsquos 50th date d'anniversaire. (Poehler a réalisé Spivey et Cackowski a écrit le scénario.) Comme la plupart des touristes de la Napa Valley, ils se promènent dans le centre-ville de Calistoga, dînent dans un restaurant avec des plats si précieux qu'ils vous font grincer des dents et, bien sûr, visitent quelques salles de dégustation pittoresques.

Ces scènes sont exactement tirées du vrai voyage. Il est peu probable que vous trouviez ce gang dans un restaurant proposant une "nourriture raffinée" par exemple, nous dit Dratch. Pendant le tournage, ils ont fréquenté le spot italien décontracté Oenotri au centre-ville de Napa. &ldquoVraiment de la bonne nourriture,&rdquo Dratch dit.

Alors, où vont les copines de &ldquoWine Country&rdquo dans le film, et où sont allées les actrices dans le vrai voyage qui l'a inspiré ? Nous avons la saleté &mdash ou, comme ils l'appellent à Napa, le sol.

(Des points bonus à tous ceux qui peuvent identifier tous les vins que le gang apprécie tout au long du film. Voici quelques étiquettes à surveiller : Baldacci, Orin Swift, the Prisoner, Jordan, Battle Family, Pine Ridge, Mumm, DeLoach et Viader .)

L'un des gags du film est à quel point il est ennuyeux que la névrosée Abby (Poehler) ait trop programmé le groupe avec un itinéraire strict pour le week-end. &ldquoIl y avait vraiment un itinéraire,&rdquo Dratch dit du vrai voyage. &ldquoAmy apprécie un itinéraire.&rdquo

Mais nous devons dire que c'est un bon itinéraire. Leur premier arrêt est à Artesa, la cave de Carneros qui est sans aucun doute l'une des plus pittoresques de la Napa Valley. Alors que les personnages se promènent sur la pelouse, verres de vin à la main, vous pouvez voir les angles dramatiques de la cave se fondre dans les collines. Artesa est l'un de nos vignobles préférés dans la région qui ne nécessite pas de réservation préalable.

D'après notre expérience, cependant, le personnel de dégustation d'Artesa est beaucoup plus agréable que le sommelier représenté ici, qui abat chaque descripteur de note de dégustation que le personnage de Dratch&rsquos propose sur le vin. &ldquoJasmine?&rdquo s'aventure-t-elle. &ldquoCela&rsquo est flagrant,», répond-il.

&ldquoAmy a eu l'idée &mdash OK, ils vont visiter trois établissements vinicoles, mais ne les faisons pas tous de la même manière,&rdquo Cackowski explique. &ldquoIl faut donc faire partie de ces croquants biologiques.&rdquo

La vraie vie Baldacci Family Vineyards, dans le Stags Leap AVA, est le décor du film fictif Morgan Jorng (vous le dites avec un J doux), dont la propriétaire, jouée par Cackowski, est hilarante au sujet de ses panneaux solaires et des vignes sans pesticides. Comment diable ont-ils trouvé Morgan Jorng ? &ldquoNous voulions un nom à consonance grossière,&rdquo Cackowski dit. &ldquoQuelque chose de prétentieux, vaguement danois ou suédois.&rdquo (Morgan était pour Morgan Sackett, l'un des producteurs du film.)

Chez Morgan Jorng, les bouteilles de vin contiennent des niveaux de sédiments inadmissibles, mais chez Baldacci, les vins sont beaucoup plus polis. À l'heure actuelle, la cave Silverado Trail est en cours de rénovation, a déclaré la directrice générale Kellie Duckhorn. Alors qu'ils construisent 11 000 pieds de nouvelles grottes, ils organisent des dégustations dans une caravane temporaire et un patio de fortune. La grange rouge représentée dans le film est visible depuis le patio, mais c'est en fait une résidence privée, pas une salle de dégustation.

Baldacci, strictement sur rendez-vous, propose chaque jour deux dégustations assises à 10h et 14h. (50$-75$), plus une dégustation décontractée sur la terrasse le week-end. Une chose qu'il a en commun avec Morgan Jorng, cependant : les invités ne sont pas autorisés à marcher dans les vignes.

Photos de production de "Wine Country", le nouveau film mettant en vedette Amy Poehler, Rachel Dratch, Maya Rudolph, Tina Fey et d'autres sur un voyage de filles à Napa Valley. Il est diffusé sur Netflix à partir du 10 mai. Colleen Hayes


Cette région viticole de Baja est la Napa Valley du Mexique

Des rangées de vignes disparaissent au loin, où elles se fondent dans les montagnes. La fumée du gril ouvert s'élève dans l'air, mais le délicieux arôme flotte sur la brise vers ma table dans la lumière du soleil tachetée, perchée au bord du restaurant en plein air dans la région viticole. J'enlève mes chaussures sous la table et verse un verre de Sangiovese.

On se croirait au nord de San Francisco, mais plutôt au sud de la frontière.

Alors que ce qui était autrefois l'Alta California regorge de vignobles, les régions viticoles de Baja California se démarquent toujours. La capitale du vin du Mexique se trouve à seulement une heure au sud de Tijuana, dans les vallées autour d'Ensenada, et elle produit près de 90 % des vins du pays.

La région a considérablement changé au cours des 10 dernières années et les innovateurs ont produit du vin bien mieux que le produit de masse pour lequel la région était autrefois connue. Et là où une voie d'innovation s'est imposée, d'autres ont suivi. Les visiteurs séjournent dans des hôtels et des lieux de glamping fabriqués à partir de matériaux recyclés, une nouvelle culture de la gastronomie de Valle est présente dans les restaurants décontractés et les options de brassage artisanal offrent même une alternative au vin. L'architecte local Alejandro D&rsquoAcosta demande aux habitants d'éviter de jeter quoi que ce soit, afin qu'il puisse utiliser les trésors récupérés pour construire des caves.

Avec de nouvelles salles de dégustation à la pointe de la technologie, une cuisine à flamme nue et des hôtels époustouflants, Baja&rsquos Valle de Guadalupe est devenu l'un des lieux de vin et de gastronomie les plus en vogue de l'Ouest, d'autant plus que la vallée est à moins de deux heures de San Diego en voiture.

Parfois, il vaut la peine de se lever tôt pour un petit-déjeuner suffisamment puissant pour vous accompagner toute la journée. À La Cocina de Doña Esthela, dans une maison sans prétention où les habitants et les visiteurs affluent quotidiennement, se trouve un petit-déjeuner copieux et copieux qui constitue une base parfaite pour une journée de dégustation de vins. Les plats traditionnels de Sinalo servis dans la maison de Doña Esthela comprennent du birria de borrego (agneau rôti au bois), du bœuf machaca râpé avec des œufs, des tortillas à la farine feuilletées, du queso fresco fait maison et du café de olla - un café sucré avec de la cannelle et du sucre brun.

De nombreux habitués préfèrent ici commander leur birria avec un consommé à côté (appelé borrego tatemado), afin que la viande puisse être trempée dans les jus riches. Si vous prêtez attention à l'action dans la cuisine, vous verrez Doña Esthela diriger la circulation entre la cuisine, la salle à manger et le four à bois dans la cour comme la chorégraphie d'un ballet. Tous les clients de son restaurant se considèrent chanceux s'ils la voient, car elle ne reste jamais longtemps au même endroit et organise et ajoute toujours les dernières garnitures à ses plats. Bien qu'il existe de nombreux restaurants de vin de style champêtre dans la Vallée de Guadalupe, La Cocina de Doña Esthela est antérieur à la plupart d'entre eux. Bravez le chemin de terre défoncé pour voir et goûter le passé de la région avec une visite ici.

La Cocina de Doña Esthela : Rancho San Marcos El Porvenir, Valle de Guadalupe. +52 (646) 156-8453.

Dans la région viticole mexicaine, la route principale est une autoroute pavée à deux voies qui serpente à l'intérieur des terres depuis Ensenada. Des chemins de terre partent de la route comme des veines dans une feuille de vigne, et les établissements vinicoles sont dispersés partout.

Les raisins de cuve ont été plantés ici pour la première fois au XVIIIe siècle par des prêtres jésuites, et en 1987, avec le Monte Xanic, le premier des établissements vinicoles de la Vallée de Guadalupe a commencé à pousser. Aujourd'hui, il existe plus de 100 établissements vinicoles de différentes tailles, et il y a encore de la place pour se développer. L'esprit indépendant des vignerons locaux qui leur a permis d'être les pionniers de la nouvelle industrie se retrouve dans le vin, ainsi que dans presque toutes les entreprises commerciales, de la cuisine au glamping.

Le paysage pâle est parsemé de rochers de la taille de voitures, version nature d'une installation artistique. Le terrain sec convient aux variétés de régions comme le sud de la France et le sud de l'Italie, la Grèce, l'Espagne et le Portugal, avec notamment le sangiovese, le nebbiolo, le zinfandel, le vermentino et le viognier (entre autres).

Pour ceux qui recherchent une région viticole décontractée de style californien, la définition de la Californie devrait peut-être être élargie au-delà des frontières nationalistes. Au fur et à mesure que je voyage entre les établissements vinicoles, les éléments essentiels pour faire du grand vin & mdash terroir et climat & mdash sont évidents dans toutes les directions, même dans les restaurants et hôtels ouverts aux éléments. La Californie à l'ancienne, celle où Alta et Baja ne sont pas divisées, est façonnée par la nature.

Des pyramides sur une colline pointent au-dessus des vignobles de la vallée, bien que les civilisations aztèque et maya ne se soient pas étendues au nord de Baja. Une pyramide est ornée d'un kraken, et ses yeux semblent me suivre alors que je prends le chemin du Clos de Tres Cantos. Les bâtiments de cette cave font partie des nombreux chefs-d'œuvre conçus par D&rsquoAcosta &mdash et 90 pour cent des matériaux des structures de cette cave ont eu une vie antérieure.

La lumière du soleil traverse les murs construits avec des bouteilles de vin usagées dans la cave, où la musique est jouée pour que le vin repose dans des fûts pour influencer un vieillissement en douceur. &ldquoNous jouons aussi des chants grégoriens et Pink Floyd&rdquo,&rdquo dit le propriétaire Joaquín Moya Cussi, qui, avec son épouse et copropriétaire Maria Benitez Cantarera, m'a rejoint pour une dégustation de leurs vins, qui portent des noms philosophiques tels que El Otro (l'autre) , Tu Mismo (vous-même), Nada (rien) et Noesis (intuition). &ldquoC'est un monastère à la manière mythique,&rdquo ajoute-t-il. &ldquoC&rsquo un endroit pour contempler &mash avec du vin.&rdquo

D&rsquoAcosta est également la main architecturale derrière Vena Cava Vinícola (avec des bateaux de pêche récupérés) et Bruma Vinícola (avec des camions pleins de bois recyclé). Malgré la connexion, chaque établissement vinicole a son propre style distinct à la fois artistiquement et dans les vins qu'ils produisent. Il y a plus de 10 ans, D&rsquoAcosta a construit La Escuelita, l'incubateur/école du vin dont rêvait son frère Hugo. Depuis lors, il n'a cessé d'attirer des viticulteurs du Mexique et des États-Unis.

Une brise ébouriffe la fourrure d'un chien de cave de couleur chocolat sur le jardin sur le toit de Finca la Carrodilla. À partir de ses vignobles certifiés biologiques, le domaine élabore ses quatre vins de cépage unique (Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet et Tempranillo) et un assemblage bordelais haut de gamme. Là-haut, dans un écrin de verdure, les vues sur les vignes et le potager s'étendent depuis le bâtiment dans un paysage de terres agricoles biologiques. Les visiteurs déambulent d'une dégustation à la grange, où les enfants crient devant les animaux de la ferme.

Le rooftop est également un lieu important pour les dégustations de Vinícola Torres Alegre y Familia. "Ce sont les plus vieilles vignes de cette partie de la vallée", déclare Don Victor Torres Alegre, son bras balayant l'horizon. Même les vins d'entrée de gamme ici sont traités avec le même soin que les réserves, et j'ai encouragé à créer ma propre dégustation unique à travers la richesse des offres.

C'est souvent la marque d'une région viticole bien établie d'avoir élevé son jeu culinaire à la hauteur de la haute qualité de ses vins. Étant relativement nouveau à l'attention internationale, il serait compréhensible que Valle de Guadalupe n'était pas arrivé de cette manière, mais l'hypothèse serait fausse. Tout autour de la vallée, les chefs utilisent la générosité pour créer des saveurs spéciales qui mélangent le traditionnel avec le nouveau Baja raffiné.

J'ai la chance de trouver une table rapidement à Finca Altozano, un grill en plein air qui se remplit tôt pour une bonne raison : c'est le restaurant à domicile du chef étoilé Javier Plascencia, il est situé dans une ferme en activité, et l'espace accueillant permet un long et relaxant repas. Alors que j'apprécie le parfum des aliments grillés sur le gril de style Santa Maria, un cochon gris et blanc nommé Candelaria erre entre les tables, à la recherche de restes.

Plascencia a ouvert ce restaurant en 2012, à l'époque où Valle se faisait remarquer comme une région viticole à visiter. Depuis lors, il s'est agrandi pour inclure un glacier, un camion de tortas, un café et Animalon &mdash, un restaurant pop-up saisonnier sous un chêne vieux de 200 ans. En me promenant dans la propriété, j'aperçois des tonneaux de vin géants avec des sièges perchés au-dessus des vignes, parfaits pour une célébration spéciale ou une dégustation quotidienne.

Il est tout aussi facile de perdre la notion du temps à Fauna, le restaurant de Bruma Vinícola qui fait soupirer de mélancolie presque tous ceux avec qui je parle pendant mon séjour ici. Âgé de moins de 2 ans, le restaurant haut de gamme a des accents de carreaux vibrants, des tables de style familial en bois recyclé, des fenêtres du sol au plafond et ce qui semble être des centaines de minuscules hublots qui laissent entrer des points de lumière. Mais il a aussi le chef David Castro Hussong et sa carte expérimentale qui change tous les jours. Après un certain nombre de cours, je sais maintenant pourquoi tant de gens soupirent à propos de Fauna.

Il est presque impossible de se tromper avec un choix de restaurant à Valle de Guadalupe. L'attachement au style et au vin Baja donne aux visiteurs une idée du monde naturel ici, et au lieu d'essayer de ressembler à une autre destination, l'esprit d'innovation permet à Valle d'être Valle. Les pieds dans la terre surplombant les vignobles de Deckman en el Mogor, qui amène la table à la ferme, je n'ai pas besoin d'être dans un autre pays viticole.

S'y rendre

Les vols de San Francisco ou d'Oakland à Tijuana ont généralement un ou deux arrêts et peuvent coûter 350 $ ou plus. Il est souvent préférable de traverser la frontière en voiture depuis San Diego. De là, le trajet jusqu'à Valle de Guadalupe prend moins de deux heures.

Où rester

Rencontre Guadalupe : Km. 75, Carretera Tecate-Ensenada, Vallée de Guadalupe. +52 (646) 155-2775, www.grupoencuentro.com.mx. Avec 22 lofts en fer rouillé surplombant la vallée, un restaurant axé sur les ingrédients du nord de la Baja et plus de 17 hectares de vignobles de montagne, cet hôtel est presque indispensable. Les tarifs des chambres commencent à environ 310 $ par nuit.

La Villa del Valle : Vallée de Guadalupe. +52 (646) 183-9249, www.lavilladelvalle.com. Cette petite auberge de luxe offre une vue panoramique sur les vignobles, les oliveraies, les rangées de lavande et les montagnes. Il est à distance de marche de la salle de dégustation Vena Cava et de Corazón de Tierra. Les tarifs des chambres commencent à environ 275 $ par nuit.

Où manger

Finca Altozano : Km. 83, Carretera Tecate-Ensenada, Vallée de Guadalupe. +52 (646) 156-8045, www.fincaaltozano.com. Ce restaurant se remplit tôt pour une bonne raison : c'est le restaurant d'accueil du chef étoilé Javier Plascencia. Aussi &ldquoon campus&rdquo ici : un magasin de crème glacée, un camion de tortas, un café et un restaurant pop-up saisonnier. Le menu propose un peu de tout et les prix varient d'environ 4 $ à 23 $.

Faune: Km. 73,5, Carretera Tecate-Ensenada, Vallée de Guadalupe. +52 (646) 103-6403, www.faunarestaurante.mx. Au nouveau restaurant Bruma Winery&rsquos, le chef David Castro Hussong crée des plats complexes et sophistiqués à partir d'ingrédients frais de la région. Commencez par les huîtres et les palourdes et passez au porc salpic & oacuten. Les prix varient d'environ 7 $ à 68 $.

Deckman&rsquos à el Mogor : Km. 85.5, Carretera Tecate-Ensenada, Vallée de Guadalupe. +52 (646) 188-3960, www.deckmans.com. Ce restaurant en plein air dispose de tables dressées à l'air libre sous les pins autour d'un grill où le chef étoilé Michelin Drew Deckman prépare d'incroyables plats de cailles et des fruits de mer de la côte Pacifique.

Où déguster

Finca la Carrodilla : Parcela 99 Z1 P14, Ejido El Porvenir, Vallée de Guadalupe. +52 (646) 156-8952, www.fincalacarrodilla.mx. Pour un après-midi idéal au pays des vins mexicains, asseyez-vous dans le jardin sur le toit et dégustez un verre de chenin blanc biodynamique croustillant de ce producteur certifié biologique.

Vinícola Torres Alegre y Familia : Parcela 52, Ejido El Porvenir, Vallée de Guadalupe. +52 (646) 688-1033. Dégustez le cru Garage Nebbiolo richement concentré dans cette cave au niveau du toit tout en discutant avec le fondateur Victor Torres Alegre, titulaire d'un doctorat en œnologie de Bordeaux.

Clos de Tres Cantos : Km. 81, Carretera Tecate-Ensenada, Vallée de Guadalupe. +52 (646) 206-1333. Cette cave est un rêve d'artiste de pyramides et de lumière du soleil traversant des bouteilles de vin, et est dirigée par un philosophe qui élabore des vins aux noms bien pensés.


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Retraite privée ultime de Napa Valley - Vignoble House propose des escapades intimes et spéciales dans un véritable pays des merveilles

La piscine de la Maison Vignoble est un lieu idéal pour les réunions de famille.

Cet article est un contenu promu/partenaire et n'est pas produit par la rédaction.

Avouez-le, vous êtes plus que prêt à passer du bon temps dans la Napa Valley.

L'année écoulée a été unique, et bien que les voyages ne soient pas aussi simples qu'avant COVID-19, la réalité des vaccins et l'amélioration du nombre de cas nous ont tous hâte d'élargir à nouveau nos horizons géographiques et de visiter des salles de dégustation. dans l'un des meilleurs et des plus beaux endroits au monde pour le vin et la nourriture.

Anticipant votre soif de voyage vers l'ouest, une retraite viticole se démarque. C'est la Maison Vignoble, et elle vous attend.

La pratique rend parfait : le terrain de pétanque de la Maison Vignoble.

Vignoble House est sur le Silverado Trail à Sainte-Hélène et il se dresse majestueusement sur quatre acres de terrain paysager fermé, avec des oliviers, une allée bordée de lavande, un terrain de pétanque, une piscine, un jacuzzi - oui, préparez votre bain costume - ponts avec des sièges accueillants et des vues bucoliques - et plus encore.

Son emplacement en fait un quartier général idéal pour votre aventure à Napa, car Vignoble House est entouré de tous les bons restaurants et établissements vinicoles, notamment The French Laundry, PRESS, Brasswood, Viader, Alpha Omega, Schramsberg, Palmaz, Peju et Oxbow Public Market à n'en nommer que quelques-uns.

Conseil de pro : Planifiez votre itinéraire bien à l'avance, car les places de réservation se remplissent rapidement à bon nombre de ces meilleurs endroits.

La propriété appartient à un Texan qui est également un initié de Napa - quelle pourrait être une meilleure combinaison ? - ainsi, l'hospitalité que vous vivrez à Vignoble House ne promet que du plaisir, de la détente et, lorsque vous vous aventurez, une excellence en matière d'expériences gastronomiques et œnologiques.

Le propriétaire entretient également des relations exclusives avec des chefs qui peuvent créer une soirée de rêve à la table à manger de la maison pour 10 personnes, si vous choisissez de dîner dans un cadre plus intime, et est autorisé à vendre du vin et des spiritueux.

La piscine de la Maison Vignoble est un lieu idéal pour les réunions de famille. La chambre Grove dispose d'un lit king size, d'un dressing et d'une salle de bain privée.

À l'intérieur, la maison Vignoble à trois étages comprend cinq chambres luxueusement aménagées - trois avec lits king-size, deux avec un lit queen-size - toutes avec leur propre salle de bains garnie de provisions de la Napa Soap Company, de draps élégants, de peignoirs de spa et de tout ce dont vous aurez besoin. un séjour sans soucis. Vous apprécierez également les deux salons, les alcôves de lecture accueillantes, la salle multimédia et l'espace petit-déjeuner.

Vos hôtes peuvent sélectionner des friandises gastronomiques parmi une multitude de spécialités locales, y compris Model Bakery. Leurs pâtisseries sont au niveau supérieur.

La chambre Lavande, au niveau inférieur de la Maison Vignoble, dispose d'un lit queen et d'une salle de bain attenante. The Patio Room, located on the main floor, has a fireplace and an ADA-accessible shower and access to the property’s main patio. The Lookout Room is perched on the top floor of Vignoble House and features a king bed and balcony overlooking the pool and bocce court. Vignoble House possesses all the comforts you expect in Napa Valley.

When you want to gather as a group, the Great Room, with its peaked and beamed ceiling, fireplace, and ample seating, makes for an ideal setting. Relax after dinner with drinks and conversation, enjoy board games, or simply nap on the sofa.

You’re in the heart of Napa Valley on a dream trip. The world truly is your oyster.

The Great Room at Vignoble House is welcoming and comfortable.

T he Vignoble House’s kitchen will be popular with the cooks in your group, and they’ll love the six-burner Viking stove. There’s plenty of prep space, and the dishwasher makes cleanup easy. Once you have your menus planned, head to the nearby Sunshine Foods Market for an exhaustive selection of meats, poultry, cheeses, vegetables, wine and spirits, and other must-have items.

It’s a local favorite for a reason.

You’re going to consume some calories during your visit, and they’ll be delicious. And more than worth it. With that in mind, Vignoble House’s on-site workout room features yoga mats, an elliptical machine and a Pilates reformer. The workout space also offers an infrared sauna with restorative properties to aid in detoxificaton. In addition, you can book Pilates and yoga instructors for private sessions along with lessons and massage treatments.

Advance booking is required. Click here for all the details.

You’ll want to linger here, glass of wine in hand.

Vignoble House Napa Valley

Where

St. Helena in the heart of California wine country.

Tariff

Starting at $500 per night per room (plus 14 percent Napa County tax)

For much more on Vignoble House and to plan a stay, check out its full website.


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