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Tarte aux nectarines

Tarte aux nectarines

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, battre les blancs d'œufs avec le sucre et le sel en poudre.

Frotter les jaunes avec l'huile, puis ajouter les blancs d'œufs, ajouter l'essence.

A la fin, ajouter la farine et mâcher avec une cuillère de bas en haut pour ne pas sortir de la composition.Graisser un moule à tarte avec de l'huile et le tapisser de farine.Enfourner jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun en surface.

Nous préparons le pudding selon les instructions sur l'enveloppe.

On coupe les nectarines en tranches fines, je les mets avec 300 ml d'eau et 1 tasse de sucre sur le feu pour les ramollir un peu.

Posez le pudding sur le plan de travail, disposez les nectarines en forme de pop-corn, qui veut peut mettre de la gelée dessus.


Tarte aux nectarines

Méthode de préparation
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et le sel en poudre.
Frotter les jaunes avec l'huile, puis ajouter les blancs d'œufs. L'essence est ajoutée.
A la fin, ajouter la farine et mâcher avec une cuillère de bas en haut pour ne pas sortir de la composition. Graisser un moule à cake avec de l'huile et le tapisser de farine. Cuire au four jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
Nous préparons le pudding selon les instructions sur l'enveloppe. Nous coupons les nectarines en fines tranches. J'ai mis 300 ml d'eau et 1 tasse de sucre sur le feu pour les ramollir un peu.
Posez le pudding sur le plan de travail, placez les nectarines en forme de pop-corn. Qui veut peut mettre de la gelée dessus.

Si cette recette vous a plu et que vous voulez en trouver bien d'autres qui vous inspireront lorsque vous cherchez une idée pour préparer des gourmandises pour vos proches, venez voir notre section Recettes Healthy. Plus de 1 300 recettes savoureuses vous attendent !


Recette : Tarte aux raisins et aux nectarines

Ingrédients pour Tarte aux raisins et nectarines
& # 8211 2 œufs
& # 8211 150 gr de sucre
& # 8211 150 gr de farine
& # 8211 100 ml d'eau
& # 8211 zeste de citron râpé et un peu de jus de citron
& # 8211 1/2 sachet de levure chimique

Ingrédients crème pour tarte aux raisins et nectarines
& # 8211 1 poudre de pouding à la vanille
& # 8211 5 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 350 ml de lait

Autres ingrédients pour la tarte aux raisins et aux nectarines
& # 8211 1/2 kg de raisins (raisins aromatiques de préférence)
& # 8211 2-3 nectarines
& # 8211 1 sachet gel cake (gélatine de fruits transparente)
& # 8211 150 ml frais

Top préparation pour tarte aux raisins et nectarines
Battre les blancs d'oeufs. Ajouter ensuite progressivement le sucre en alternant avec l'eau. Après incorporation totale, ajouter les jaunes et le zeste de citron râpé. Ajoutez ensuite la farine et la levure trempées dans le jus de citron.

Tartelette aux raisins et nectarines

La composition obtenue est versée dans un moule à tarte ou une forme de gâteau. Mettez les raisins dessus. Si vous avez de la patience, il est préférable d'enlever les pépins des raisins à l'aide d'un cure-dent. Mettez le dessus au four pendant environ 35-40 min. Les raisins aromatiques et le zeste de citron donnent un goût aromatique au sommet.

1 tarte aux raisins et aux nectarines

2 Tarte aux raisins et aux nectarines

Préparation de crème pour tarte aux raisins et nectarines
La poudre de pudding est mélangée à 50 ml de lait. Le reste du lait est bouilli avec 5 cuillères à soupe de sucre.Quand il bout, ajoutez le pudding à la vanille et mélangez, à feu doux, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Verser le pudding chaud à la vanille sur le dessus des raisins.

3 Tarte aux raisins et aux nectarines

Préparation Tarte aux raisins et nectarines
Sur le pudding encore chaud, déposez des tranches de nectarines et de raisins, au gré de l'imagination de chacun. Préparez la gélatine transparente selon les instructions sur l'enveloppe et versez-la sur les fruits. Laissez refroidir la tarte aux raisins et aux nectarines.


La margarine conservée à température ambiante est mélangée à la cassonade jusqu'à ce que tous les cristaux fondent. Ajoutez ensuite les jaunes un à un en mélangeant encore. Pendant ce temps, ajoutez la crème sure et l'essence de vanille puis ajoutez la farine tamisée.

La pâte obtenue est placée dans une pellicule plastique et conservée au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures.

Pendant ce temps, nous préparons la crème à la vanille comme suit :

oeufs (moins deux blancs d'oeufs) mélanger avec 350 g de sucre 200 ml de lait froid et de farine jusqu'à obtention d'une composition homogène. Le reste du lait est bouilli avec la poudre de sel. Quand il a bouilli, ajoutez-le sur la composition et continuez à bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe bien. Sur la crème refroidie, ajouter les deux blancs d'œufs bien battus avec 100 g de sucre et parfumés au sucre vanillé bourbon et incorporer.
La pâte refroidie est brisée en petits morceaux et façonnée en forme de tarte en une couche d'environ 3 mm. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, démouler aussitôt et laisser refroidir.
Garnissez les tartelettes de crème à la vanille et décorez de nectarines ou d'autres fruits à votre convenance.


Tarte aux nectarines

Pour Tarte Je l'ai utilisé comme ça : une feuille de tarte du commerce, une crème à tarte Manchester et 2 nectarines cuites au four. C'est vrai que j'avais mangé un morceau de tarte aux nectarines dans une sorte de fast-food sur une autoroute en Suisse et je voulais qu'il ressorte pareil, mais comme je n'avais pas leur recette, j'en ai inventé une.

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Cela s'est avéré mieux pour moi, même parce que je savais ce que j'y mettais. La tarte du restaurant avait une couche de crème non identifiable, de mosaïque et quelque peu insipide.

je l'ai fait en premier crème de 200 ml de lait mis sur le feu avec 3 cuillères à café de zeste de citron et d'orange râpé. Quand tout était chaud, j'ai éteint le feu et j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de chapelure, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 jaunes d'œufs, un à la fois.

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Je l'ai bien laissé refroidir, et en attendant j'ai placé la feuille de tarte dans le plateau, j'ai découpé l'excédent et je l'ai placé au fond du plateau.

J'ai mis la crème sur la feuille, et sur la crème j'ai placé des nectarines finement tranchées dans des éventails. Voici à quoi ressemble le produit fini :
Je l'ai laissé au four à bonne température pendant environ 35 minutes et après avoir sorti le plateau j'ai immédiatement saupoudré de sucre sur les nectarines pour qu'un film brillant ressorte sur le dessus. Vous pouvez faire un glaçage à la gélatine ou à la gelée, mais je voulais que ce soit simple.


Recette : Tarte aux raisins et aux nectarines

Ingrédients pour Tarte aux raisins et nectarines
& # 8211 2 œufs
& # 8211 150 gr de sucre
& # 8211 150 gr de farine
& # 8211 100 ml d'eau
& # 8211 zeste de citron râpé et un peu de jus de citron
& # 8211 1/2 sachet de levure chimique

Ingrédients crème pour tarte aux raisins et nectarines
& # 8211 1 poudre de pouding à la vanille
& # 8211 5 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 350 ml de lait

Autres ingrédients pour la tarte aux raisins et aux nectarines
& # 8211 1/2 kg de raisins (raisins aromatiques de préférence)
& # 8211 2-3 nectarines
& # 8211 1 sachet gel cake (gélatine de fruits transparente)
& # 8211 150 ml frais

Top préparation pour tarte aux raisins et nectarines
Battre les blancs d'oeufs. Ajouter ensuite progressivement le sucre en alternant avec l'eau. Après incorporation totale, ajouter les jaunes et le zeste de citron râpé. Ajoutez ensuite la farine et la levure trempées dans le jus de citron.

Tartelette aux raisins et nectarines

La composition obtenue est versée dans un moule à tarte ou une forme de gâteau. Mettez les raisins dessus. Si vous avez de la patience, il est préférable d'enlever les pépins des raisins à l'aide d'un cure-dent. Mettez le dessus au four pendant environ 35-40 min. Les raisins aromatiques et le zeste de citron donnent un goût aromatique au sommet.

1 tarte aux raisins et aux nectarines

2 Tarte aux raisins et aux nectarines

Préparation de crème pour tarte aux raisins et nectarines
La poudre de pudding est mélangée à 50 ml de lait. Le reste du lait est bouilli avec 5 cuillères à soupe de sucre.Quand il bout, ajoutez le pudding à la vanille et mélangez, à feu doux, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Verser le pudding chaud à la vanille sur le dessus des raisins.

3 Tarte aux raisins et aux nectarines

Préparation Tarte aux raisins et nectarines
Sur le pudding encore chaud, déposez des tranches de nectarines et de raisins, au gré de l'imagination de chacun. Préparez la gélatine transparente selon les instructions sur l'enveloppe et versez-la sur les fruits. Laissez refroidir la tarte aux raisins et aux nectarines.


Tarte au chocolat et nectarine & #8230

Pour la pâte j'ai utilisé 450 gr de farine, une demi enveloppe de levure chimique soit 5 gr, 150 gr de beurre mou, 100 gr de crème aigre, 50 gr de sucre, 2 œufs.

J'ai d'abord mélangé les œufs avec le sucre, la crème sure et le beurre.

Puis j'ai ajouté petit à petit de la farine mélangée à de la levure chimique. J'ai d'abord mélangé avec la cible, puis j'ai utilisé mes mains directement.

À la fin, j'ai formé une boule que j'ai enveloppée dans une feuille alimentaire et l'ai mise au réfrigérateur pendant environ 45 minutes.

En attendant, j'ai coupé en cubes environ 4 nectarines et j'ai préparé la crème au chocolat.

J'ai fait fondre 300 gr de chocolat et de café au bain de vapeur. J'ai mélangé le chocolat assez souvent pour que le chocolat fonde plus vite et ne chauffe pas trop. Quand tout le chocolat a fondu, j'ai sorti le bol du bain de vapeur et j'ai ajouté 100 gr de crème sure et 50 gr de beurre mou.

Ensuite, j'ai incorporé 2 œufs et la crème était prête.

J'ai divisé la pâte en 3/4 et 1/4. J'étale la plus grosse partie à l'aide du twister sur la table légèrement farinée. J'ai beaucoup aimé la pâte, elle est facile à travailler.

Également à l'aide du rouleau à pâtisserie, j'ai déplacé la pâte étalée en forme de tarte et à l'aide d'une fourchette, j'ai piqué la pâte d'un endroit à l'autre.

J'étale ensuite les cubes de nectarine sur la pâte & #8230

& #8230puis la crème au chocolat.

J'ai étalé le reste de pâte dans une feuille avec le rouleau à pâtisserie puis je l'ai découpée en lamelles que j'ai déposées au dessus de la crème au chocolat dans une sorte de grille.

Cuire la tarte 30 minutes à 180 degrés (four préchauffé) et encore 5 minutes à 200 degrés.

C'était bon, copieux, savoureux & #8230 et apprécié de ceux pour qui je l'ai fait et avec qui je l'ai partagé.


Gâteau aux nectarines & recette vidéo n°8211

J'adore les nectarines/pêches, elles font partie de mes fruits préférés. Et comme c'est leur saison, je n'ai pas pu m'empêcher de le faire gâteau aux nectarines. J'ai donc fait un super gâteau au goût de cannelle et au goût subtil de beurre, le tout se mariant harmonieusement avec les nectarines/pêches douces.

Vous verrez dans la vidéo que je les ai appelés plus des pêches, les pauvres nectarines car, pour moi c'est presque la même chose ou plutôt, elles ressemblent tellement j'ai envie de les appeler des pêches qu'elles aient du duvet ou pas.

Comme conseil pour cela gâteau aux nectarines, je vous dirais d'avoir tous les ingrédients à température ambiante et de bien cuire le gâteau pour qu'il soit cuit et pâte autour du fruit. Sinon, je ne peux que vous souhaiter d'apprécier le gâteau et me faire savoir comment il s'est avéré.


Nectarine & # 8211 bienfaits et propriétés

Les nectarines sont riches en vitamines et minéraux apportant de nombreux bienfaits à l'organisme.

Avantages de la nectarine

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de nectarines

  • Lipides totaux 0,3 g
  • Lipides saturés 0 g
  • Lipides polyinsaturés 0,1 g
  • Lipides monoinsaturés 0,1 g
  • Cholestérol 0 mg
  • Sodium 0 mg
  • Potassium 201 mg
  • Glucides 11 g
  • Fibres alimentaires 1,7 g
  • Sucre 8g
  • Protéines 1,1 g
  • Vitamine A 332 UI
  • Vitamine C 5,4 mg
  • Calcium 6mg
  • Fer 0,3 mg
  • Magnésium 9 mg

Soutient le système immunitaire

La vitamine C en particulier joue un rôle vital dans l'immunité de l'organisme. Le corps ne peut pas stocker ou produire de la vitamine C, il est donc important de manger quotidiennement des aliments riches en vitamine C pour une bonne santé et un système immunitaire fort. La vitamine C aide également à favoriser la régénération de la vitamine E dans l'organisme, qui lutte contre les radicaux libres nocifs pouvant entraîner des maladies. La vitamine A présente dans ces fruits peut également aider à combattre les infections.

Aide à la perte de poids

Bien qu'elles soient très sucrées, les pêches et les nectarines sont peu caloriques et peuvent donc constituer une excellente collation si votre objectif est de perdre du poids. Les deux fruits ont également un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'ils fournissent une énergie à libération lente, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et donc moins susceptible de trop manger.

Aide à la digestion

Les nectarines sont riches en fibres, ce qui est un nutriment important à inclure pour une alimentation saine. Ils sont également naturellement riches en prébiotiques, qui sont un type d'aliment pour les bactéries intestinales saines et aident donc à stimuler la croissance de bactéries saines. Essayez d'inclure des aliments qui contiennent des prébiotiques, tels que des fruits et des légumes, dans votre alimentation quotidienne pour en récolter les bienfaits.

Abaisser le cholestérol

Les fibres ne sont pas seulement bonnes pour la digestion. Les fibres solubles présentes dans ces fruits peuvent également aider à réduire le mauvais cholestérol, selon des études. Un petit-déjeuner hypocholestérolémiant peut être un bol d'avoine garni de pêches et de nectarines hachées, ou les ajouter à un smoothie.

Maintenir une peau saine

Des études montrent que la vitamine C protège la peau des dommages causés par les UV, la laissant plus saine et radieuse plus longtemps. La vitamine C contenue dans les nectarines est nécessaire à la production de collagène dans le corps, ce qui donne à la peau son élasticité et sa structure.


Tarte d'été aux nectarines et framboises

Ce dessert est excellent les jours d'été!

On trouve des fruits frais partout et la recette n'est pas compliquée du tout. Tout ce que vous avez à faire est de suivre les quantités et la façon dont elles sont préparées.

Voyons comment ce dessert fantastique est préparé.

Ingrédients de la pâte (si vous vous dépêchez, vous pouvez également utiliser de la pâte à tarte préparée dans le commerce, mais le résultat ne sera pas aussi spectaculaire) :

250 gr de farine blanche pour gâteaux
125 gr de beurre
125 gr de sucre
un œuf
une demi cuillère à café de sel

Ingrédients pour la crème vanille :

3 jaunes
90gr de sucre
3 cuillères à soupe d'amidon
une pincée de sel
375 ml de lait
un sachet de sucre vanillé bourbon

des fruits: 300 gr framboises et 2-3 nectarines

Mode de préparation :

Pour la pâte, mélangez rapidement avec les doigts le beurre coupé en morceaux avec la farine, faites un trou au milieu et ajoutez le sel, le sucre et l'oeuf pour que le sel n'entre pas trop en contact avec l'oeuf.
Remuer jusqu'à ce que tout soit très bien incorporé, mais sans trop remuer. Si la pâte obtenue est trop sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et si elle colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine.
Envelopper la boule obtenue dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 3 à 4 heures.

Pendant que la pâte refroidit, vous pouvez préparer la crème à la vanille. Dans une casserole profonde, mélanger le sel, le sucre, le sucre vanillé et la fécule. Mettez sur le feu et remuez à feu doux, en ajoutant progressivement le lait. Mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. Une fois que vous avez ajouté tout le lait et que le mélange a commencé à épaissir, mettez le bol de côté sur le feu.
Un tiers de cette composition doit être mélangé avec les 3 jaunes (battus auparavant). Il est ensuite incorporé au mélange ci-dessus. Laissez-le sur le feu pendant encore 2 minutes, en remuant constamment. La crème obtenue est ensuite laissée à refroidir.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une feuille ni trop épaisse ni trop fine. Utilisez une forme spéciale de tarte (vous pouvez en trouver sur le marché), d'un diamètre de 26 cm, que vous graissez avant de mettre la pâte avec un peu de beurre.
Pour faciliter la mise en place de la feuille dans le moule, étalez la pâte sur une plaque allant au four puis retournez-la face vers le bas dans la plaque ronde. Décoller légèrement la plaque de cuisson.
Percez la pâte avec une fourchette à quelques endroits. Cuire à 180 degrés dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes.
Sortez la pâte du four et laissez-la bien refroidir.
De la crème à la vanille est versée sur le comptoir et des tranches de nectarine et de framboises sont placées dessus. Laissez la tarte refroidir une nuit.


Tarte Ricotta Et Nectarine

1. Préchauffer le four à 160°C et graisser un moule avec du beurre, bords compris. Battre le sucre et le beurre ensemble dans un grand bol avec un batteur électrique pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la composition devienne pâle et mousseuse. Dans un bol séparé, mélanger la ricotta avec le zeste d'orange et la vanille.

2. Ajouter les œufs au beurre et au sucre, un à la fois, en battant après chaque ajout, puis ajouter le mélange de ricotta et battre jusqu'à homogénéité. Tamiser la farine et la levure et mélanger doucement pour combiner. Verser dans le moule, lisser le dessus, puis cuire au four pendant 60-70 minutes, jusqu'à ce qu'il soit élastique au toucher, et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau 15 minutes dans le moule, puis le retourner sur une plaque à pâtisserie pour qu'il refroidisse complètement.

3. Pendant ce temps, mélanger le miel et 100 ml d'eau dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser mijoter. Ajouter le jus de citron et le zeste, puis laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les noix concassées et laisser refroidir. Elle épaissira en refroidissant : si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau et remettez-la sur le feu. Couper les nectarines en tranches et les disposer sur le dessus du gâteau. Badigeonner de miel et de sirop de noix avant de servir.


Vidéo: Летний ПИРОГ с НЕКТАРИНАМИ, по рецепту Саши CookingTime TARTE AUX NECTARINES (Décembre 2021).