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VIDÉO : Sécurité des couteaux

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28 novembre 2011

Par

Ali Rosen, vidéo du repas quotidien

L'Institut Culinaire Français vous explique comment conserver et entretenir vos couteaux

Sécurité des couteaux

L'Institut Culinaire Français vous explique comment conserver et entretenir vos couteaux

À suivre

  • Sécurité des couteaux 3:15 min

Couteau


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux comme outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter - assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pour les années à venir. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et un entretien appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est indispensable. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, y compris la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir des couteaux en toute sécurité. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des exemplaires imprimés peuvent être demandés sans frais en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les bases du couteau telles que la sécurité, la construction du couteau, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux comme outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pour les années à venir. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau.Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


Enfants et couteaux

Nous insistons fortement sur l'importance d'utiliser les couteaux en toute sécurité.

Enseignez à un enfant les couteaux en tant qu'outils !

Points clés de sécurité des couteaux (SASS)

  • Arrêter – assurez-vous que personne d'autre n'est à portée de main
  • Une façon – toujours coupé de votre doigt ou d'autres parties du corps
  • Tranchant – un couteau tranchant et propre est un couteau sûr
  • Boutique – couteaux fermés, en étui ou bloc couteaux
    – L'initiation des jeunes aux couteaux implique l'orientation parentale et la familiarité avec les aspects importants de la possession. Voir l'article ci-dessous. | (Version PDF) – Conseils sur la sécurité, l'utilisation, l'entretien, l'affûtage et l'éthique en extérieur. Contactez-nous pour demander des exemplaires imprimés à partager et assurez-vous d'inclure votre adresse postale.
  • Ma première vidéo de couteau – Quel que soit votre âge, apprenez les bases de la sécurité et de l'entretien des couteaux et comment faire durer votre couteau pendant des années. Regardez la vidéo d'AKTI Mon premier couteau

Enfants et couteaux

Initier les jeunes aux couteaux implique des conseils parentaux et une familiarité avec les aspects importants de la possession.

A.G. Russell partage avec un ami.

Le couteau est l'un des outils les plus anciens au monde. Il est pratiquement indispensable dans la vie quotidienne. Chaque maison en a un, que ce soit dans la cuisine, la salle de travail ou le tiroir du bureau. Initier les enfants aux couteaux peut être une proposition difficile, mais c'est une nécessité et des adultes responsables peuvent faire du processus une expérience d'apprentissage utile.

« Le premier et le plus important point qu'un parent ou un responsable adulte doit souligner est qu'un couteau est un outil précieux et essentiel », a expliqué Jan Billeb, directeur exécutif de l'American Knife & Tool Institute (AKTI). « Cela nécessite une utilisation et des soins appropriés. Il peut être dangereux s'il n'est pas utilisé avec précaution ou traité correctement. Il faut dire aux jeunes de ne jamais emporter un couteau de quelque sorte que ce soit dans un endroit où il n'est pas autorisé, comme à l'école ou aux activités scolaires. »

Plusieurs considérations entrent en ligne de compte lorsqu'un parent ou un adulte envisage de permettre à un enfant de manipuler un couteau, et la plus fondamentale d'entre elles concerne l'âge approprié. Une telle décision passe avant toute autre, et les éléments de sécurité, d'utilisation appropriée, de soins et d'entretien, et d'autres, s'alignent par la suite.

« On m'a toujours appris que l'âge de raison était de sept ans, et je le crois à ce jour, qui est aussi l'âge des louveteaux, lorsque j'ai eu mon premier couteau », a déclaré Dan Piergallini, président du Gator Cutlery Club. « La sécurité a toujours été soulignée et l'utilisation supervisée d'un couteau est un must. De plus, il faut insister pour que le couteau ne soit jamais emmené à l'école, peu importe à quel point vous voulez le montrer.

Bien entendu, l'âge approprié pour placer un couteau dans les mains d'un enfant peut varier selon les individus et les circonstances. Becky Reid, copropriétaire de Shepherd Hills Cutlery, un important revendeur d'articles ménagers dont Chicago Cutlery et avec un accent principal sur Case Knives avec quatre emplacements dans le Missouri et le Kentucky, a organisé et animé Camp Case, un programme d'une heure pour les enfants de tous les âges. 6-16 pour se renseigner sur les couteaux et leur bon usage, depuis 1997.

"L'âge approprié est vraiment une question de maturité et de responsabilité qui ne peut pas être définie par un âge spécifique", a commenté Reid. « Les parents sont les meilleurs juges du moment où un enfant est prêt à apprendre à manier et à utiliser un couteau. Avec les enfants, l'aspect le plus important doit être la sécurité - apprendre à tenir un couteau, se couper de soi, ne pas courir avec un couteau, et à leur grande surprise, apprendre qu'un couteau tranchant est plus sûr qu'un couteau émoussé.

Le légendaire A.G. Russell se souvient de sa première expérience au couteau à l'âge de cinq ans. Ce couteau a été perdu pendant plus d'un an, et il recommande d'attendre un peu plus longtemps pour donner un couteau à un enfant de nos jours, compte tenu des problèmes entourant les endroits appropriés pour transporter et utiliser un tel outil.

Les enfants apprennent des experts Dan Weidner, président de Boker USA (à gauche) et A.G. Russell dans le magasin A.G. Russell.

"Mes enfants avaient six ou sept ans lorsqu'ils ont eu leurs premiers couteaux", a déclaré Russell, "et la génération actuelle ne devrait probablement pas avoir de couteaux avant d'avoir au moins sept ou huit ans. Je vois trop d'incidents d'enfants brandissant des couteaux de manière irresponsable. Il est important d'expliquer à un enfant à quel point il est facile de se couper avec un couteau et que s'il se coupe, il doit le dire à un adulte.

"Quand j'ai eu mon premier couteau, je coupais une pomme en deux et j'ai en fait coupé le tendon de mon pouce", se souvient A.G. "Je n'en ai parlé à personne de peur que ma mère ne me retire le couteau. Maintenant, des années plus tard, il n'y a plus de courbure dans ce pouce. Je raconte cette histoire aux enfants qui viennent dans mon magasin. Je leur dis qu'un couteau n'est pas un jouet. Nous devons montrer aux enfants comment affûter les couteaux à l'aide d'un affûteur en céramique et d'une pierre à aiguiser et comment protéger leurs doigts. Il est facile de couper le bout de votre doigt lorsque vous affûtez avec une petite pierre.

Lorsqu'un jeune est prêt à posséder un couteau, Russell recommande au parent ou à l'adulte responsable d'envisager un achat modeste pour ce premier outil. Il suggère que quelque chose de basique, comme le soldat de l'armée suisse, qui comprend 10 outils, peut être pratique. Un investissement raisonnable d'environ 30 $ est suffisant.

Selon Piergallini, il existe des organisations soutenant des programmes qui fournissent une éducation au couteau et des instructions de sécurité pour les jeunes, notamment la National Knife Collectors Association et les Boy Scouts of America. « En ce qui me concerne, AKTI est le programme le plus important en cours », a-t-il commenté. « Au Gator Club, nous soutenons l'AKTI autant que nous le pouvons et agissons en leur faveur. Dans la plupart des salons auxquels nous assistons, il y a toujours un ou deux garçons ou filles qui montrent un réel intérêt pour les couteaux et leur beauté. Nous demandons l'autorisation des parents pour nous permettre de donner un couteau à leur enfant, mais remettons toujours le couteau aux parents. Nous lisons à l'enfant l'acte anti-émeute sur la sécurité et le respect du couteau toujours. Je crois toujours aux droits et devoirs des parents d'enseigner correctement à leurs jeunes tout, y compris la responsabilité de posséder un couteau.

Depuis sa création, AKTI a joué un rôle de premier plan dans l'effort visant à éduquer les jeunes sur le plaisir en toute sécurité des couteaux. Billeb observe que dès qu'un enfant commence à aider à faire la vaisselle ou à manger avec un couteau, c'est un bon moment pour parler avec lui de la sécurité et de l'entretien des couteaux. AKTI souligne également que chaque parent doit décider quand il est approprié de permettre à son enfant de manipuler et de prendre soin des couteaux.

"L'une des premières choses que l'AKTI a faites en tant qu'organisation a été de publier une brochure intitulée" Mon premier couteau "pour aider à initier les jeunes aux activités de plein air et à l'utilisation sûre des couteaux", a noté Billeb. « AKTI s'est associé à la Mule Deer Foundation et à leur M.U.L.E.Y. programme visant à initier davantage de jeunes à l'utilité des couteaux, à leur utilisation sûre et à leur entretien approprié. « My First Knife » a été repensé et plus de 15 000 exemplaires sont distribués par la Mule Deer Foundation. Il est disponible sur le site Web d'AKTI au format PDF ou des copies imprimées peuvent être demandées gratuitement en nous contactant.”

Le modèle Camp Case a fait ses preuves chez Shepherd Hills Cutlery, offrant une expérience d'apprentissage dans une atmosphère de sécurité et de plaisir, tandis que les jeunes interagissent avec des experts dans le domaine et avec les membres de leur propre famille.

« Le programme a lieu lors de notre célébration annuelle de Case dans les Ozarks », a déclaré Reid, « et la session est enseignée par une variété d'experts et de passionnés de Case Knife. Les jeunes apprennent les rudiments des couteaux tels que la sécurité, la construction des couteaux, les types de matériaux de manche, les noms de motifs, la « rencontre » avec un couteau Case, la collecte, etc. Nous savons que les connaissances acquises en matière de couteaux sont précieuses, mais il est tout aussi important à nos yeux de fournir aux enfants un moyen de participer et de partager un intérêt commun avec les modèles de leur vie, qu'il s'agisse d'un grand-parent, d'un parent ou d'un mentor - et dans le processus de création de souvenirs qui dureront toute une vie.

Hailey de St. Maries, ID avec son écorcheur Buck Haley Health (cadeau du 12e anniversaire) et avec son premier cerf de Virginie.

Les couteaux sont un outil courant et quotidien à la maison. Comme tout autre outil, ils doivent être manipulés de manière sûre et compétente. Fournir aux jeunes les connaissances et l'expérience nécessaires développe des compétences qui leur seront utiles en tant qu'adultes.


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