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Poivrons de poulet avec boulettes de farine

Poivrons de poulet avec boulettes de farine



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Les cuisses sont nettoyées, lavées et mises dans un wok avec de l'huile. Saupoudrer de sel et broyer un peu de poivre dessus. Couvrir le wok avec un couvercle. Étouffer les cuisses et rajouter de l'eau si nécessaire (environ 300 ml répartis en deux tranches). Après qu'ils aient bien pénétré, laissez-les frire un peu, puis sortez-les sur une assiette.

Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile laissée dans le wok, en saupoudrant de sel et de poivre moulu. Ajoutez ensuite le jus de tomate, 250 ml d'eau et une cuillère à café de paprika. Mélanger et ajouter les cuisses. Porter à ébullition à feu doux et ajouter plus d'eau si nécessaire.

Pendant ce temps, les boulettes se préparent.

Mettez une casserole sur le feu avec 2 l d'eau et une cuillère à café de sel.

Dans une casserole mettre 50 ml d'eau sur le feu avec deux cuillères à soupe et demie d'huile.

Tamiser et peser la farine (40 g).

Lorsque l'eau dans la casserole bout, ajoutez la farine et mâchez vigoureusement avec un fouet. Ajouter l'oeuf et mélanger le tout avec une cuillère à café jusqu'à obtenir une pâte molle.

Lorsque l'eau dans la casserole bout, mettez une demi-cuillère à café de pâte dans la casserole. Laissez bouillir les boulettes pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles gonflent. Retirer ensuite avec une cuillère et mettre dans le wok avec la viande et la sauce. Faire bouillir encore 5 à 10 minutes, puis ajouter le persil (lavé et haché).

Le poulet paprika avec boulettes de farine est servi avec de la polenta chaude.


POULET PAPRICAS AVEC CRÈME ET BISCUITS À LA FARINE - RECETTE VIDÉO


RECETTE EN FRANÇAIS ICI

Poivron de poulet c'est un bon aliment pour se lécher les doigts, mon seul problème c'est qu'on ne peut pas s'arrêter de manger. Le mien mange au moins 2 portions de poulet paprika à la crème sure :)
Si vous n'aimez pas le paprika, vous pouvez utiliser du paprika.
Normalement, environ 4 à 5 portions proviennent des quantités ci-dessus.

Ingrédients nécessaires pour préparer le poulet au paprika avec de la crème sure :

- 1 kg de cuisses de poulet désossées
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 6 gousses d'ail
- 200-250gr de crème sure
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet de persil
- 2 feuilles de laurier (facultatif)
- 1-2 cuillères à soupe d'huile
- sel au goût

Pour les boulettes de farine :
- 2 œufs de mari
- 3 - 4 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre au goût

Gâteau à la crème de caramel et glaçage au cacao

Comment préparer une recette de poulet au paprika avec de la crème sure:

Ensuite, j'ai mis la viande frite, l'oignon et le poivron dans une casserole, recouverte d'eau et bouillie. Aussi maintenant, j'ai ajouté les feuilles de laurier, 1/2 cuillère à café de paprika chaud et du sel. Je laisse bouillir environ 15 minutes, puis j'ajoute du concentré de tomate. Pour préparer les boulettes de farine, j'ai battu les 2 œufs à la fourchette, j'ai ajouté du sel et du poivre, puis la farine, petit à petit. Ce mélange doit être plus épais que les crêpes mais rester fluide.

Je laisse bouillir le poulet paprika à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes, en remuant souvent. Après avoir arrêté le feu, j'ai haché le persil et l'ai saupoudré sur le dessus. Et c'est tout! Un excellent rapport d'effort & # 8211 résultat.
Si vous le souhaitez, le poulet au paprika avec crème sure et boulettes de farine peut être servi avec de la polenta ou mieux sans, pour avoir plus d'espace dans l'assiette.
J'aime cuisiner et bon appétit!
Je vous attends aussi sur la page Facebook !


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Le poulet au paprika fait maison avec des boulettes de pâte est une recette traditionnelle très populaire. Pour préparer le paprika, vous aurez besoin d'1 poulet. Bien sûr, celui du magasin peut être utilisé, mais il ne sera pas aussi savoureux.

Le poulet se nettoie très bien et s'il vient du magasin, il faut quand même l'inspecter. Après cela, il est lavé et coupé. Coupez-le en morceaux appropriés.
Coupez l'oignon en écailles et faites-le cuire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Coupez le poivron et la tomate en cubes et placez-les sur l'oignon, d'abord le poivron puis la tomate.
Après quelques minutes, ajoutez les morceaux de poulet et assaisonnez. Ajoutez maintenant la moitié du persil haché.
Laisser bouillir à feu doux jusqu'à ce que la viande soit prête. Si c'est du poulet, il devrait bouillir jusqu'à trois heures.

Préparez les boulettes en mélangeant la farine avec les œufs et deux cuillères à soupe d'huile. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse mais pas très dure. Laissez reposer un moment, jusqu'à ce que vous mettiez de l'eau salée à bouillir. Lorsque l'eau bout, ajoutez les boulettes, formées avec une cuillère à café. Laisser bouillir environ 10 minutes, puis laisser reposer à nouveau. Alors seulement filtrer et passer rapidement sous l'eau froide.

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et quand elle est réchauffée, mettez les boulettes.

Au moment de servir, mettre dans une assiette les boulettes, ajouter le poulet au paprika et servir avec une salade ou des cornichons au soleil (covasiti).
Un ensemble de service de Kitchen Shop serait très utile pour cette recette.


Paprika avec boulettes de poulet et d'oeufs et farine

Poulet paprika aux œufs et boulettes de farine est un aliment très simple mais très savoureux, que j'adore à la fois pour son bon goût et parce qu'il se prépare très facilement et rapidement.
Si nous avons peu de temps et que nous voulons un fast-food, nous faisons du paprika.
Je le prépare quand je dois faire plus de plats, ou si je fais une soupe plus prétentieuse qui prend du temps, ou si je veux faire un dessert en quelques heures seulement, alors je fais le paprika que j'aime beaucoup.
Le paprika est un aliment hongrois, dans lequel il faut utiliser beaucoup de paprika, que personnellement je n'aime pas trop, donc je ne l'utilise jamais, même si j'en ai toujours à la maison & # 8230
En fait, le nom du paprika vient aussi de & # 8222paprika & # 8221 qui signifie poivre & # 8211, signifiant le paprika bien connu chez nous, de Munténie.
Notre mère cuisinait du paprika pour une de ses sœurs qui était mariée à un Transylvanien très habile dans la cuisine.
Donc on mange toujours & #8222 de la soupe & #8221 et du paprika.
Maintenant, je dois le préparer moi-même et je le fais assez souvent avec beaucoup d'amour et de nostalgie pour tous ceux qui sont partis depuis de nombreuses années.
Je ne me souviens pas si ma mère mettait du paprika, mais je n'ai certainement pas mis de poivrons, je ne sais pas si de l'économie (j'étais juste 4 frères en croissance qui disaient toujours & # 8222 j'ai faim & # 8221, donc je n'ai pas l'habitude, peut-être aussi parce que je me suis habitué à ce goût et j'aime la merveilleuse sauce veloutée donnée par l'oignon, et les boulettes sont fines et savoureuses.
Bien que je ne sois pas fan de l'ajout de farine à la nourriture ou aux rantas, ces boulettes d'œufs et de farine sont particulièrement savoureuses si vous savez comment les faire avec des œufs et un peu de farine, ainsi qu'attraper la texture fine des pâtes.
Après tout, elles contiennent des œufs et de la farine tout comme les pâtes italiennes, que j'aime tant, mais encore moins de farine que les pâtes.
Bien sûr, après avoir préparé mon paprika adoré, j'ai aussi regardé d'autres recettes de paprika sur le net, et j'ai été très surprise que la recette parvienne aux oreilles de certains avec beaucoup de... farine (!?) frite en beaucoup d'huile, avec très peu d'oignon, qui donne un si bon goût à cette préparation et surtout avec beaucoup d'eau, comme dans la soupe, et les boulettes ont un oeuf et de la farine pour 4 portions et pour ne pas faire de béton, de l'eau a été ajouté & # 8230
Croyez-moi, il n'y a pas besoin d'eau dans ces eaux moelleuses, pas même gazeuses, à partir de seulement 2 œufs et 4 cuillères à soupe de farine (exactement), nous faisons les meilleures boulettes.
Et s'il vous plaît ne les faites jamais bouillir séparément !!
Bouilli dans une sauce au paprika, il prend un bon goût, tout en étant bouilli dans de l'eau, il n'emprunte pas au goût de la sauce et aura un goût de pain.
Même si la pâte à boulettes est molle et qu'on risque d'en débarrasser des gouttes dans la poêle, ce n'est pas un problème, elle prendra la place des rantas et ne fera que bien épaissir la sauce.
Honnêtement, je ne l'ai jamais fait avec de la crème sure et croyez-moi, cela s'avère extraordinairement bon comme je le fais.
Je vais vraiment risquer mon poids et j'essaierai cette option une fois, mais pour l'instant je préfère la façon dont je fais le paprika car je me connais et cela ne m'a jamais déçu.
Quoi qu'il en soit, maintenant je n'aurais vraiment pas ajouté de crème sure, d'autant plus que j'ai également préparé une soupe avec 200 ml de crème sure et qu'il y aurait eu trop de crème sure sur la table, d'autant plus que j'avais aussi de la crème sure avec un cheesecake aux fruits & # 8211 cliquez ici
La seule chose qui me déplaît avec le paprika, tel que je le prépare, c'est qu'il se termine rapidement, car je mets une double portion dans l'assiette dès le départ, mais je suis serein qu'il se prépare rapidement et je le fais assez souvent.

& # 8211 6 Cuisses de poulet
& # 8211 5 oignons moyens
& # 8211 400 g de tomates avec pulpe de tomates en sauce tomate
& # 8211 1 cuillère à café de sel
& # 8211 2 feuilles de laurier
& # 8211 grains de poivre noir
& # 8211 3 gousses d'ail
& # 8211 100 ml d'huile
& # 8211 marr vert

pour boulettes
& # 8211 2 oua mari
& # 8211 4 cuillères à soupe de farine
& # 8211 1 sel en poudre
& # 8211 poivre fraîchement moulu


Méthode de préparation

-Nettoyer, bien laver la viande (j'ai désossé la poitrine et enlevé la peau), la couper en morceaux adaptés, au choix, et bien tamponner/essuyer avec un essuie-tout pour absorber l'eau.

-Nettoyez, lavez les légumes, coupez les oignons en très petits cubes, coupez le poivron, coupez l'ail en petits morceaux et hachez le persil.

-Mettre l'huile dans une poêle et faire revenir légèrement les morceaux de poulet des deux côtés.

-Quand ils sont légèrement dorés des deux côtés, retirez les morceaux de viande de la poêle, mettez-les dans la poêle où nous allons préparer la cuisson et laissez-les de côté.

- Ajouter l'oignon émincé à l'huile dans laquelle la viande est frite, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

-Lorsque l'oignon devient vitreux, ajoutez le poivron haché, mélangez et laissez-le sur le feu pendant encore 2-3 minutes pour le ramollir.

-Ensuite ajoutez le paprika, mélangez rapidement et laissez le sur le feu pendant environ 1 minute (il faut faire attention car le paprika caramélise vite et il faut bouger plus vite), puis mettez l'ail haché, mélangez et versez 1 verre d'eau laissez-le chaud sur le feu jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir.

- A ce stade, versez la sauce de la poêle sur la poêle sur la viande frite, mettez les feuilles de laurier et le reste des épices (sel, poivre, thym), versez de l'eau chaude pour couvrir la viande, puis laissez bouillir couvert de capacité) env. 25-30 minutes (selon la viande utilisée) ou plutôt, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau bouillie.

- Pendant ce temps, on prépare les boulettes : à l'aide d'une fourchette ou d'une fourchette, bien battre les œufs avec un peu de sel, ajouter la farine et bien mélanger en évitant la formation de grumeaux. La pâte obtenue doit couler, être plus fine, comme un frottis épais (ou un peu plus épais que la pâte à crêpes).

-Quand la viande est cuite et qu'il y a assez de sauce dans la poêle, les boulettes sont formées, elles sont mises à l'aide d'une cuillère trempée dans la sauce avec un peu de pâte dans la poêle, jusqu'à ce que le tout soit fini. Les boulettes sont laissées à mijoter pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

- Pour épaissir un peu la sauce, mélanger la crème sure avec 2 cuillères à soupe de farine, ajouter 2-3 cuillères à soupe de sauce, bien mélanger, verser sur le mélange et laisser bouillir quelques minutes, porter à ébullition et ajouter le paprika .petit peu.

-En fin de saison, salez et poivrez, mélangez, éteignez le feu, ajoutez le persil haché et laissez couvert pendant environ 10 minutes.

-Il est servi selon vos préférences. Nous l'avons servi tel quel, avec des oignons verts et des cornichons, vous ne le servirez qu'avec plaisir et comme bon vous semble.


Méthode de préparation

Nous coupons le porc en morceaux et le faisons dorer dans de l'huile de tournesol pour qu'il blanchisse bien de tous les côtés. Nous sortons la viande et dans le jus restant, nous mettons l'oignon finement haché et nous le durcissons jusqu'à ce qu'il devienne brillant. Ensuite, nous mettons le paprika et versons rapidement une tasse d'eau. On veille à ce que le paprika ne caramélise pas lorsqu'on le met sur l'oignon, il a tendance à brûler immédiatement, ce qui va changer son goût. Mettez la viande et le piment finement haché, puis versez l'autre tasse d'eau et ajoutez la feuille de laurier, l'ail finement haché et le paprika/piment.

Laissez le tout bouillir correctement jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 45-50 minutes, en remplissant d'eau si nécessaire.

Vers la fin, nous faisons les boulettes de farine. Alors on bat les œufs entiers avec une pincée de sel, comme pour une fécule, et petit à petit on verse la farine en l'incorporant bien. La composition de boulette doit avoir une consistance très épaisse. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez les petits morceaux de la composition et mettez-les dans la sauce bouillante.


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