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Daurade avec purée de pommes de terre et épinards

Daurade avec purée de pommes de terre et épinards

J'aime cuisiner des recettes rapides et savoureuses, alors aujourd'hui j'ai choisi une telle recette.

Tout d'abord, nous lavons et nettoyons très bien le poisson.

Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre au goût.

Nous épluchons les pommes de terre, les coupons en cubes et les mettons à ébullition.

Faites frire la daurade des deux côtés, mais attention à ne pas trop la faire frire, elle deviendra alors une viande sèche.

Une fois les pommes de terre bouillies, les égoutter, les arroser, ajouter le beurre, le lait, le sel, le poivre et mélanger.

Et à la fin, faites revenir les épinards dans un peu de beurre, mais ne les faites pas sauter plus d'1 minute, surtout s'il s'agit de pousses d'épinards. Dans la même poêle on peut rouler un peu de tomates qui sont plus pour la décoration. Bon appétit!


Le plaisir de cuisiner

Nous pouvons augmenter la valeur nutritionnelle d'une simple purée de pommes de terre en ajoutant des épinards et des légumes verts frais. Un supplément vitaminique et minéral sera le bienvenu mais il donnera également un excellent goût à la traditionnelle purée de pommes de terre. les jeûneurs fluidifieront la purée avec l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pommes de terre et n'ajouteront pas de beurre et de crème.

Ingrédients pour 1 portion

  • & # 0160 2 grosses pommes de terre
  • & # 0160 150g d'épinards frais (2 maillons)
  • & # 0160 1-2 fils d'oignons verts
  • & # 0160 1 cuillère à café de beurre (pour les personnes à jeun)
  • & # 0160 en option 1 cuillère à café de crème
  • & # 0160 1 cuillère à soupe de carottes râpées sur une petite râpe
  • & # 0160 aneth vert haché
  • & # 0160 Hasmaţuchi haché
  • & # 0160 Épices aromatisées : coriandre en poudre, cumin, & # 0160 curry, basilic
  • & # 0160 Sare
  • & # 0160 Piper

Méthode de préparation

& # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 1. & # 0160 Épluchez, lavez, coupez en morceaux et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20 minutes.

& # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 2. & # 0160 & # 0160 Choisissez les feuilles d'épinards, lavez-les dans 3-4 eaux. Porter l'eau à ébullition et quand elle bout, ajouter les épinards pour cuire pendant 2-3 minutes. Puis égouttez l'eau dans laquelle elle a bouilli. Hacher finement.

& # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 3. & # 0160 & # 0160 Épluchez et lavez un morceau de carotte et râpez-le sur une petite râpe.

& # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 4. & # 0160 & # 0160 Lavez et hachez finement l'oignon vert, le persil et les asperges.

& # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 5. & # 0160 & # 0160 Lorsque les pommes de terre sont cuites, éteindre le feu. Égoutter l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies mais garder 1 tasse de jus

& # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 6. & # 0160 & # 0160 & # 0160 Faire la purée de pommes de terre au mixeur ou avec une purée spéciale. Ajouter un peu de l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pommes de terre, pour fluidifier la purée. Mélanger ensuite avec les épinards hachés et le beurre, la crème.

& # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 & # 0160 Ajouter la carotte râpée, l'oignon haché et l'aneth haché, & # 0160 les épices. Il se marie bien avec le sel et le poivre.


Purée de pommes de terre aux épinards (Vidéo)

Voici un autre type de mouvement de "compromis" comme j'aime l'appeler. La dernière fois, j'ai cuisiné dans notre monastère d'âmes et les petits ont léché les bols pour que je puisse prendre une bonne photo ou bien décorer un bol.

Mais si je n'ai pas pu prendre de belles photos, alors je laisserai la vidéo ci-dessous.

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients utilisés :

deux grosses graines d'épinards (crues)

2 cuillères à soupe de levure inactive

4 gousses d'ail : deux pour faire bouillir les pommes de terre (que l'on jette ensuite) et deux (sur lesquelles on met le mixeur à la fin)

une cuillerée de graines grillées de c & acircnepa (mélanger à la fin

Comment venir:

Mettez les pommes de terre à bouillir dans de l'eau froide, avec la peau et deux gousses d'ail impur. Ajouter une pincée de sel. Quand ils sont déjà cuits et refroidis, mettez-les dans un mélangeur avec tous les ingrédients et transformez-les en pâte, mais pas exactement fine, ou, si nous voulons qu'elle soit plus grossière et que les pommes de terre se sentent, alors nous pouvons la passer avec une fourchette.

A la fin, mettez la levure inactive et les graines de gland. Homogénéisez, et le repas est prêt !

Les enfants de ceux qui étaient au monastère se battaient sur cette purée. Je suis curieux de savoir comment le vôtre a réagi.


Recette bonus : Filets de poisson à la purée d'épinards

  • 600 g de filets de poisson
  • 100 g de tranches de bacon
  • 600g d'épinards
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 100g de margarine
  • 1 oignon
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 oeuf poivre sel huile.

Coupez les filets de poisson en morceaux, puis coupez-les au couteau, mais pas jusqu'au bout, puis salez-les, chauffez le four à 180°C, mettez les tranches de lard dans un plat résistant à la chaleur et laissez-les au four jusqu'à Je rougis bien. Faites bouillir les épinards dans de l'eau légèrement salée à laquelle vous ajoutez le bicarbonate de soude. Lorsque les feuilles d'épinards sont cuites, égouttez-les et mélangez-les en ajoutant de la margarine, du sel et du poivre. Couper l'oignon en tranches de 50 mm d'épaisseur, les passer dans la farine, l'œuf battu et la chapelure et les faire revenir dans l'huile chaude. Passer les tranches de poisson dans la chapelure restante et les faire frire dans l'huile chaude. Sur chaque assiette, mettez 2-3 cuillères à soupe de purée d'épinards, et d'un côté et de l'autre mettez une tranche de poisson panée, sur laquelle vous placez deux tranches d'oignon pané. Servir avec des tranches de bacon frit et une salade de saison.


Purée de pommes de terre aux épinards

Autant le nain était aimé des épinards, autant il doit maintenant être rejeté. Ce qu'il n'aime pas, ce n'est pas le goût, mais le look. Depuis quelque temps, il refuse tout ce qui est vert, c'est-à-dire trop vert. Il ne mange pas d'épinards avec du poulet, mais il adore les épinards avec des pommes de terre et du poulet. La pomme de terre lui donne ce quelque chose qui fait que l'homme fantasque aime la combinaison. Ou, il aime tellement la pomme de terre qu'il accepte tout ce qui est en combinaison avec elle. En fin de compte, ça n'a même pas d'importance, tant qu'il mange.

épinards & #8211 j'avais surgelé, haché, un sachet de 450 gr

1 kg de pommes de terre & # 8211 coupées en cubes de même taille, laisser reposer 15 minutes dans de l'eau froide

4 cuillères à soupe d'huile de maïs

sel au goût / préférences / pas du tout

Facultatif : 2-3 gousses d'ail 1 petit oignon

Je fais bouillir les pommes de terre avec suffisamment d'eau pour les couvrir et deux autres doigts. J'ajoute du sel et les laisse bouillir à feu moyen-doux pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient prêts, c'est-à-dire que la fourchette passe facilement à travers le morceau de pomme de terre.

Mettez à part les épinards surgelés dans une casserole, sur le feu et attendez qu'ils fondent. Laisser bouillir à feu moyen-doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Si j'utilise les options, je les mets lorsque les épinards ne sont plus surgelés. Faites correspondre le sel et éteignez le feu lorsque toute l'eau s'est évaporée.

Une fois les pommes de terre cuites, préparer la purée, saler, ajouter l'huile. J'utilise l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pommes de terre pour obtenir la consistance désirée. Je mélange la purée avec les épinards et la sers au nain lubrique.


PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX POIS ET MASCARPONE

Je vous propose une nouvelle recette, super rapide et super délicieuse, de purée de pommes de terre aux petits pois et mascarpone. Je le recommande aux plus petits, avec quoi puis-je le servir cuillère à café en silicone Innobaby que je recommande vivement et que vous pouvez retrouver chez Pufu Shop !

1 pomme de terre appropriée
100g de petits pois surgelés
ou cuillère à mascarpone
un peu de basilic séché

Nous cuisons les légumes à la vapeur puis les écrasons avec le fromage et le basilic.

Prêt! Bon appétit pour les petits !

La cuillère à café en silicone d'Innobaby est idéale car elle favorise l'autonomie de l'enfant et parce qu'elle transforme chaque repas en une activité ludique. Il est parfaitement dimensionné pour les petites mains, avec des formes bien galbées, pour une prise en main facile, douce et confortable
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DORADA AVEC PURÉE DE CAROTTES ÉPICÉES

La dorade à la purée de carotte épicée et au pesto de coriandre (peut être remplacé par du persil) est ma proposition pour les jours où l'on veut manger un bon poisson, accompagné d'une garniture délicieuse et joliment colorée. Un nappage au pesto de coriandre viendra parfaitement compléter cette association, le résultat final étant une très agréable surprise pour nos papilles.

INGRÉDIENT:

1 lien coriandre / persil

1 cuillère à soupe de parmesan fin & # 8211 facultatif

On met les feuilles de coriandre, les graines de pin, une gousse d'ail, le parmesan râpé, le jus de citron et l'huile d'olive dans le mixeur vertical et on passe jusqu'à obtenir une composition crémeuse. Nous nettoyons les carottes, les coupons en deux si elles sont épaisses et les faisons bouillir jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.

Pendant ce temps, nous nettoyons très bien la daurade à l'intérieur et à l'extérieur, puis nous filetons le poisson et l'assaisonnons de sel et de poivre. Ne faites frire le poisson (pendant 3 minutes des deux côtés) que lorsque nous préparons la purée de carottes.

Faites chauffer le gingembre et 2 gousses d'ail écrasées dans une cuillère à soupe d'huile. Passer les carottes bouillies, ajouter le gingembre durci avec l'ail, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Pour assembler l'assiette, mettez la purée de carotte épicée, le morceau de poisson dessus et à la fin le pesto de coriandre.

Si vous avez des invités à table, ne vous précipitez pas pour faire la vaisselle. Il enlèvera facilement la croûte durcie laissée par le pesto et la purée morbide durcie. Si facile qu'il deviendra votre meilleur ami.

N'oubliez pas de m'envoyer des photos si vous essayez la recette. Je les publierai volontiers.


Purée d'épinards verts aux poireaux et pommes de terre

J'ai la chance que ma fille de 11 mois mange des épinards avec grand plaisir (contrairement à moi qui n'arrive même pas à les goûter). Mon nain de 11 mois adore la combinaison suivante : épinards verts, pomme de terre et poireau !

Ingrédients
épinards verts (j'ai utilisé 500 grammes)
1-2 petites pommes de terre
1 poireau
une cuillère à soupe d'huile d'olive

J'ai ébouillanté les épinards pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante. A part, j'ai fait bouillir les pommes de terre et les poireaux et j'ai ajouté, quand ils étaient cuits, les épinards ébouillantés.

Je sers cette purée en combinaison avec :
oeuf dur
dinde bouillie

Le tout assaisonné, bien sûr, avec un peu de crème sure !

Bon appétit les nains !

Recette proposée par Manuela-Elena Vlagea
pour le concours Qbebe : Recettes Healthy pour les mamans et les nains


Épinards crémeux aux œufs (cc eng sub)

J'ai bien entendu utilisé les épinards surgelés d'Edenia, 100% naturels et sans conservateurs. Ajouter les épinards égouttés et les champignons hachés et bien mélanger. Soupe crémeuse aux épinards au jaune. J'ai mis 50 ml de lait et d'épinards sur le feu jusqu'à décongélation puis j'ai ajouté des oignons verts finement hachés et de l'huile.

Polenta crémeuse aux épinards, crème sure et œuf. SPANAC CREMOS & # 8211 Saveur Repas sains pour les enfants, recettes saines faciles, saines. Boulettes de dinde à la purée de betterave. Saumon avec sauce aux épinards et crème sure & # 8211 Flaveur. J'aime beaucoup les épinards, même si, enfant, je les détestais vraiment.

La recette crémeuse d'épinards aux œufs est idéale pour l'été. Note : 4.2 & # 8211 96 votes & # 8211 25 min. Foie de volaille sauce tomate et purée de courgettes & #8211 Flaveur. Recettes d'aliments pour bébés, recettes diététiques.

Pomme Riche en vitamines A, C et E, calcium et flavonoïdes, purée de myrtilles et. VIANDE DE FROMAGE ET D'ÉPINARDS AVEC SAUCE TOMATE.


Vidéo: DAURADE ROYALE AUX CÈPES (Décembre 2021).